【台北食記】金太郎平盆鍋料理 首度引進!日本藝人熱愛的大阪老店台灣一號店 中山站美食餐廳推薦

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金太郎是日本引進來台,有三十年歷史的平盆鍋料理店

平盆鍋是韓國人早期來日本懷念家鄉味而研發的火鍋,融合了日韓特色

在大阪相當具知名度,金太郎目前是全台首家,三月中才開幕唷

熱愛日韓美食的周花花,吃完後迫不及待想要寫食記介紹給大家

Ettoday報導、中天新聞介紹,平盆鍋、鑄鐵鍋

【台北韓國料理懶人包】更多韓國餐廳食記點此看 (2015.4.15累積30間)

 

 

金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋 *已結束營業

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:好吃新奇又好玩的平盆鍋料理,很適合喝酒聚餐聊天

 

店面位置相當隱密,招牌也不顯眼

可以坐捷運至中山站,1號出口出來沿南京西路走

NET前的巷子右轉進入12巷,直直走到底後就在右前方

這條巷內的餐廳,周花花曾寫過賞味喫茶店牛奶鍋 食記點此看

平成十九二號店也開在這,似乎有越來越熱鬧的趨勢

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笑問店家為什麼要選這麼隱密的點呢?

他們答說在日本這代表對品牌餐點的自信

捨棄大馬路、刻意挑巷弄,美食聲名靠著口耳相傳大噪

有這樣的自信讓我們相當期待品嚐接下來的每樣餐點!

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金太郎在大阪、東京都有分店,第一間可是1988年就開幕了

難怪牆上貼滿運動明星、日本藝人簽名,像是關八橫山裕、EXILE放浪兄弟

喜歡日本明星的人,不妨來店裡找找看有沒有偶像的親筆簽名XD

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老闆娘真的是日本人唷,經營團隊和服務生也有幾位日本人

友人阿婷的日文超強,不僅可以對答如流,還能充當我的翻譯!

不過不會說日語的人也別擔心,店內有其他會說中文的員工唷

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裝潢簡單不鋪張,客人多是日本人

值得一提的是,金太郎有個小包廂,可以容納十來個客人

如果有聚餐包廂需求,這裡會是個不錯的選擇~

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特色餐點為平盆鍋,幾乎每桌客人都會來上一份

共有牛、豬、雞、內臟、海鮮,五種組合可供選擇

可以再加點野菜、肉品、主食類,飯後一定要來個鍋巴飯唷

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人多的話,建議再多點些金太郎特選菜

從炸物、炒物、煎餅、醬菜、小菜等,選擇相當多元

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吃日本料理、韓式料理不可或缺的酒品,當然也有提供

每人低消為$250 *2015/6/11開始,有低消500元以及飲料一杯限制,菜單上的餐點均須再加一成服務費

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韓國馬格利銅壺(原味)—$420

這就是大家所熟知的韓國小米酒

吃重口味食物就會想喝點酒,6%酒精不會太濃剛剛好

*喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒

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超屌醬菜拼盤—$120

這是綜合款,包含菠菜、香菇、豆芽

以麻油、白芝麻調味,味道清爽韓味十足

醬菜的調味適中,以開胃菜來說相當不錯,好吃推薦

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涼拌花枝—$140

很道地的韓國美食,人多聚餐時一定會點一下

生的花枝相當新鮮,口感Q彈沒有一丁點腥味

韓式辣醬辣得剛剛好,直接把檸檬拌入,酸甜亦有減緩辣度之功效

在場每個人都說超好吃的涼拌花枝,超推薦必點!

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炸雞塊—$130

炸雞塊有日台混合的風格,外衣跟豪大雞排那種有點像

雞肉本身很多汁肉質很鮮嫩,搭配的是酸奶,沾著吃味道來不賴

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最強綜合煎餅—$160

花枝和章魚的組合,兩種海鮮都吃得到

有別於一般常見的厚實韓式海鮮煎餅,以薄片方式呈現

老實說,周花花不喜歡厚的煎餅,總覺得沒什麼味道又很容易膩

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金太郎的煎餅相當得我心,煎得薄而焦脆,很好入口

每口都能吃到海鮮料,可以沾著酸奶、配著泡菜一起吃

也有提供韓式辣醬,不同吃法都可以嚐試看看,不膩好吃推薦

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韓式茶碗蒸—$100

熟知日韓文化的阿婷表示,一般多翻作雞蛋蒸

雞蛋蒸得鬆軟綿密、湯鮮味美,撒上胡蘿蔔絲簡單調味就很棒

雖然沒有太令人驚豔的演出,但確實蠻好吃的,喜歡雞蛋可以點一下

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特選拼盤平盆鍋—$620

牛肋肉、橫膈膜、牛舌、牛胃、大腸,品項多且豐富

底層以高麗菜、豆芽、泡菜堆疊而成,並擺上株蔥、洋蔥

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方形的平底鍋,就是金太郎飄香30年的平盆鍋

許多料這樣擺著上桌,視覺效果十足,忍不住每個角度都拍幾張

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鋪在高麗菜周圍的是牛肋肉

味道像是常見的壽喜燒牛肉片

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圓片狀的是牛舌

軟嫩帶脆,要是厚度再厚一些會更得我心

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長條狀的則是橫膈膜,高級食材在特選拼盤內就吃得到

但因為醬汁味道頗重,有點蓋過橫膈膜的油脂香,不過口感還不錯啦

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使用牛的第一胃,表面切紋路,咬起來QQ脆脆的

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周花花最喜歡的反而是大腸

嚼勁十足和醬汁非常搭配,越嚼越香很好吃

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和我們一樣不知道怎麼料理平盆鍋的人別擔心

金太郎的服務相當好,店員會協助處理,有任何問題詢問也會得到親切答覆

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煮到一半時,會詢問是否都有吃蒜泥、辣椒

會再加入這兩者,讓醬汁口味變得更濃郁,道地日本人最愛重口味了!

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整鍋煮好後會關成小火,讓客人先行食用

醬油香氣撲鼻~店員在翻煮時就讓我們口水直流(擦)

口味確實挺重的,吃來相當過癮,隨著時間水分蒸發,會越來越鹹

可以再請店員加高湯稀釋,若想再吃重鹹一點,也能再加醬油、蒜泥、辣椒

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因為鍋子並不深,若有加點其他餐點,可以先吃一些再加入

五花肉—$140

豬肉的表現也不錯,一盤這樣的量換算價格也不貴

還附一叢株蔥,煮得入味軟爛很好吃~

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菇類拼盤—$120

四種菇類組合而成,最推薦金針菇、木耳

吃鍋物一定要來點菇菇的人,也能點一下

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吃得差不多時,就能請店員製作炒飯

精選飯後鍋巴飯—$150(起司+$30)

原料有這些:蔥、蛋、韓國水泡菜、麻油

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我們很榮慶享用到日本女店長親手拌炒的美味>///<

先把飯和醬汁均勻混合,淋上麻油那刻可不得了,香到瞬間又餓了

之後夾上另外單點的起司絲,包裹其中最後把雞蛋打上去,撒上蔥花後便大功告成

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這賣像像極了關東的文字燒,最特別的是用小鏟子吃

小鏟子排排站,大夥兒用鏟子鏟著炒飯吃,實在新奇又好玩

重口味醬汁做成的炒飯超級美味,榮登近期吃過最棒的鍋物炒飯系列,超推薦必點

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金太郎的黃金蕨餅—$120

飯後甜點以日式蕨餅做結尾再完美不過了

黃豆粉、黑糖搭配冰冰涼涼口感,每個人都吃得很開心

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看完食記很多人應該有跟我一樣的疑問

金太郎究竟該說是日本料理、還是韓國料理呢?

周花花覺得是日本人賣的,結合日韓特色的餐點

一餐嚐遍兩國美食文化,好吃新奇也非常好玩唷

推薦大家中山站這間適合聚會的好餐廳,快來嚐鮮吧!

 

*此篇為金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋邀稿文

但皆為周花花真實感受,撰成文字呈現

絕無任何誇大或欺瞞,請安心閱讀^_<

 

金太郎 ちりとり鍋 平盆鍋 *已結束營業

地址:台北市中山區中山北路一段126巷14之1號

電話:02-2523-0368

營業時間:17:00-02:00

 

覺得這篇食記實用嗎?

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【台北韓國料理懶人包】

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