【台北食記】中山站 六堆伙房 特色創意客家菜 便宜又大碗

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前陣子被親戚問到,台北是否有好吃的客家菜推薦

除了幾間媒體報導的名店外,腦中浮現彼得介紹的六堆伙房

朋友們吃過也狂推,便挑了個晚上來這裡開一攤聚聚

六堆伙房客家麵食館

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:超平價銅板美食,老菜新做每口都是滿滿感動

 

雖然地址是中山北路,但入口處在南京西路唷

坐捷運至中山站4號出口,沿著新光三越直直走

中美鐘錶公司、大創中間,步行5分鐘左右可抵達

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室內裝潢簡單大方,處處都看得到客家元素

店員相當熱情地介紹特色,就算對客家菜不熟的人也能吃得一口好菜

六堆伙房走平價路線,許多特色名菜全都百元有找

無論是想簡單吃吃、或是聚餐吃好料,都能滿足各種需求

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涼拌黑木耳—$40

店內點餐率第一名的小菜

簡單調味、口感清爽,喜歡木耳的人當開胃菜來吃還不錯

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黃金泡菜—$40

蒜味濃、屬於重口味泡菜

辣度不會令人頭皮發麻,嗆得溫和,推薦

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萬巒豬耳朵—$40

周花花是個愛吃豬耳朵的人

這品料理得Q度十足,骨頭的脆表現也棒

帶有微微辣度的調味到位,好吃推薦可以點

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花生豆腐—$67

屏東六堆地區著名的客家美食

以花生和在來米製作,很傳統但台北好像沒看到有人在賣

雖然以「豆腐」為名,但卻沒有豆類成分,只取其形狀罷了

沾著醬料入口,抿在舌尖讓花生清香綻放,做工細緻、口感綿密

完全想不到和蒜泥醬是如此地搭,發揮1+1>2的效果,無比驚喜

推薦大家來六堆伙房一定要試試這道傳統功夫菜

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胡麻龍鬚塔—$60

龍鬚菜的品質好、處理的也不錯

沒有惱人的難咬纖維,呈現龍鬚菜的獨特嚼勁

和香濃的胡麻醬相當搭配,花生顆粒增添了多層次口感

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鹹豬肉捲餅—$98

一般這長相的捲餅,裡頭都包著牛腱肉

但為了呈現客家特色,六堆伙房改成鹹豬肉

這樣的小巧思反而讓我們很驚豔,想不到還有這種做法

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外皮煎得香酥、捲餅本身相當Q彈

務必趁熱食用,冷掉後會顯得比較硬些

幾種食材組合到位,好吃推薦!

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蘿蔔糕—$46

真材實料的手工蘿蔔糕

放入臘肉製作,切面還看得到蘿蔔絲

本身的調味已經很夠,不用沾醬就很好吃

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客式芋頭糕—$67

這道超級好吃,推薦一定要點

裡頭包有大塊芋頭顆粒,用料非常實在

配料和醬料搭配得也沒話說,榮登近期吃過最棒芋頭糕

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客家乾拌細麵—$82

豆干、蝦米、豬腳肉、油蔥等私房配料

整碗麵的靈魂非米豆醬莫數,說他是客家菜的重要角色也不為過

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麵條近乎日式拉麵的Q度,硬度也是周花花最愛的帶麵心口感

褐色的麵條本身已有調味,卻能與配料有毫不維和的搭配

完全沒想到這樣一碗簡單的客家乾拌麵能這麼好吃,大推

都想要單點白飯來配著吃的美味,推薦絕對要點!

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鹹蛋絲瓜麵線—$98

鹹蛋絲瓜是常見的菜色,加入創意做成獨具特色的湯麵線

翠綠的絲瓜即使泡在湯中,仍保有爽脆口感,鹹蛋香時不時挑逗味蕾

湯頭調味得也很棒,味道溫和鹹度適中,無論各個年齡層都會喜歡的適中

不愧是店內人氣王,好吃推薦!

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芋頭米粉湯—$98

米粉形狀介於米粉湯和米苔目之間

湯頭加入芋頭塊熬煮,喝起來有自然的濃稠口感

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配料則是芋頭塊和虱目魚丸,量給得同樣有誠意

相近於前兩道主食風味較淡些,走溫和路線

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擂茶麻糬鍋餅—$67

進入周花花最期待的甜點時刻

傳統中菜精隨融入客家元素,是六堆伙房迷人之處

擂茶、麻糬兩大客家靈魂,包裹在焦脆鍋餅皮內,賣相非常誘人

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麻糬可是會牽絲的唷(部落客的職業病又犯了XD)

擂茶不會太甜,這點很加分,也沒有傳統豆沙鍋餅的油膩

我個人很愛脆皮口感,但也有人反應過硬了些,但還是很推薦好吃啊

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芋頭西米露—$46

因為太飽了只喝一小口

很大一碗以這價位來說,cp值頗高

芋頭塊也不少,如果再煮爛一點會更得我心

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客家擂茶—$105

吃客家菜一定要來一壺擂茶啦

一旁付了一碗綜合穀物,用小缽磨著樂趣十足

磨成粉末後,加入擂茶中飲用,台北市很少這種娛樂了

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擂茶本身有加糖,但不會覺得甜膩

加著穀物粉喝溫熱又舒服,很適合飯後來上一杯

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東方醉美人—$82

東方美人茶加入白蘭地調製

聽到有加酒,一行人來樂了一下(笑)

白蘭地的香氣跟茶味很配,初入口是酒的醇、入喉後茶香回甘

相當多層次的一杯飲料,獲得眾人好評,怎麼可以這麼好喝啊

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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柚香酸柑茶—$82

傳統作法將柑橘乾燥製成,現在會這工藝的師傅不多了

同樣有超乎想像的濃郁甘甜,六堆伙房幾款飲料都非常有水準

價位相較附近其他茶館,也便宜許多,但表現毫不遜色甚至超越連鎖名店

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六堆伙房完全屬於不吃則以、一吃驚人的餐廳

選擇多、份量大、價位又便宜,四個人分下來不到$300

飽到無法挺直腰桿走出店門口,cp值高到破表超級推薦

在台北想要省錢吃客家小點,六堆伙房絕對是個值得一訪的好餐館!

 

六堆伙房客家麵食館

地址:台北市中山區中山北路二段2號B1

電話:02 25636239

營業時間:11:30-20:45

 

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