【台北食記】天下一製麵 拉麵+叉燒飯只要140元!日本人開的京都醬油風美食!已結束營業

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我對拉麵的熱愛眾所皆知,平均起來約是一週一碗

和拉麵達人勾不上邊,單純僅只於愛吃而已

每個人對食物的感受都不一樣,拉麵的喜好更是明顯

我誠實地寫出當下感受,畢竟還是自己喜歡最重要啦

*延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過40間)

 

天下一製麵 已結束營業

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:光華商場美食推薦!平價拉麵還有免費叉燒飯可換

 

 

店址位在新生南路、靠近八德路

這一帶的大地標為台北科技大學、光華商圈、三創

從最近的捷運站忠孝新生走過來約10分鐘內可抵達

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天下一製麵的宗旨為:迅速、實惠、美味!

裝潢相當簡單,跟印象中的日本拉麵不同,走的是樸實路線,拉麵還可外帶

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目前台北市場的拉麵多是主打「豚骨湯頭」,醬油算是比較少見的

菜單上寫著店內使用京都伏見老店的二次熟成醬油,再加入所豬高湯背脂,混合出京都風味的醬油拉麵

店員多是日本人用日語交談,讓我沒還沒開始吃就相當期待,謝謝美智子的邀約!

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天下一製麵拉麵菜單如下

最便宜的只要140元,最貴的也不過195元,算是相當平價,還有限定口味

目前有推出學生套餐,每天前100名客人可以免費得到一碗蔥叉燒飯;上班族套餐則是加100元有下酒菜+啤酒,菜單上的「免費」是筆誤,老闆說他其實看不太懂中文寫錯了(笑)

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牆上貼有拉麵教學,教導這裡的吃法

不過我還是覺得拉麵是個很隨性的食物,吃的放鬆又開心才重要

調味料有辣椒粉、胡椒粉,另外還有提供大蒜粒,需要的人請自由拿取

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學生套餐送的蔥叉燒飯,也就是說最便宜只要140元就能吃到拉麵+叉燒飯的組合

對學生族群來說實在是一大福音啊!要換的人請主動跟店員詢問~

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上班族套餐—$100

點任何一碗拉麵再加100元就有下酒菜組:叉燒、蔥、筍乾

還有一瓶台灣啤酒(加10元升級成朝日啤酒),下班後想奢侈一下也是個不貴的選擇

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特製拉麵—$195

頭一次來訪的人,推薦你點特製拉麵,也就是所有配料都吃得到

四片叉燒肉、筍干、一顆糖心蛋和大量的蔥,賣相看起來挺豐盛的

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招牌醬油湯頭濃醇順口,入喉後還會微微回甘

店家表示是參考日本口味,所以在鹹度上或許會高一些,但我覺得挺適中的,大口喝幾乎整碗喝到見底

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我本來就是一個不愛吃肥肉的人

所以覺得叉燒肉對我而言油脂稍嫌過多了些,厚度也普普

糖心蛋的表現就不錯,蛋黃呈現膏狀本身地鹹度就很夠了

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自製細黃麵條,口感Q彈帶著嚼勁

和醬油湯頭十分合拍,一口麵、一口湯搭配起來相當優秀,好吃!

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碎肉叉燒拉麵—$160

這碗是限量供應,晚一點來賣完就沒有囉

碎肉的口感反而比較得我心,油脂雖然也算多,但配著湯吃就還OK,而且一碗只要160元

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我們在店家的建議下,擠了顆蒜頭試試

新鮮蒜頭的辛辣味並不重,醬油的鹹甜和蒜味相互呼應,一麵兩吃變化出不同風味,推薦大家吃到中段後可以加點蒜頭進去

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期間限定的天辛碎肉叉燒拉麵—$180

基本上的配料都跟上一碗差不多,差別在於加了辣油的碎肉

看起來口味很重吃起來亦然,風味很像麻婆豆腐mix豆瓣醬,屬於中華風味的拉麵,如果你是重口味愛好者又敢吃辣的話,不妨試試看~

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天下一製麵cp值真的算高,平價不貴份量也OK

醬油口味應該是大多數台灣人都可接受的濃度,和拉麵搭配的頗為合拍

加上免費贈送的蔥叉燒飯,僅花140元就算男生來也能吃飽飽!

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天下一製麵

地址:台北市中正區新生南路一段6號之9

電話:02-23957509

營業時間:11:00-22:00

 

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一般留言

  1. 推成這樣你認真的???????
    以這個價位來說附近的屯O CP值還比較高!
    我去吃的時候麵有入味但是湯溫溫的,光這點就倒盡胃口!
    叉燒也是有味道,但是一碰就散!這叫做叉燒?!
    店裡的音樂也是吵死了,都是動漫的吵歌。店員也一直擠在一起聊天,吵得要命!
    更瞎的是碗盤還要自己拿去放!
    你店裡請這麼多工讀生,一碗麵也不便宜,還要省這點人事成本?
    剛剛跑去看了下他粉專,顆顆好像收掉了!
    這種拉麵店會倒掉不意外!顧客眼睛是雪亮的!撐不久的啦!
    喔對了我看你寫滿多食記的,這公信力…呵呵…
    版主回覆:(08/10/2016 03:06:36 AM)
    每個人的口味本來就是很主觀的
    不同時期去吃味道也會不一樣,我後來有再訪也覺得味道跑掉了
    食記本來就是個人用餐當下的紀錄,就算是同一餐一起吃飯的人,也可能覺得好吃或是不好吃
    很感謝您看了我很多食記,也希望您尊重每一位辛苦的業餘文字工作者

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