新帆船葡國餐廳從1998年至2014年在澳門新馬路上共營業了16個年頭
亮綠色的外觀建築、中古世紀帆船風的裝潢及道地美味的澳門葡國料理在不少老饕及外國心中留下深刻的印象
2014年初餐廳仍秉持創立時最初的理念，「將道地的澳門葡國料理保留並傳承下去並發揚光大」
餐廳老闆 鍾先生親自了解台灣飲食文化及對異國料理接受度高於是決定–台灣為拓展海外市場的第一站
*以上介紹源自新帆船澳門葡國餐廳facebook粉絲團
新帆船 澳門葡國餐廳 Restaurante Vela Latina
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：大啖葡國美食免出國!愛嚐鮮的人快來啊
*文末有詳細菜單&價位 
店址位在熱鬧的台北東區
可坐捷運至忠孝復興站，或是忠孝敦化站都不遠
從頂好名店成旁的天仁茗茶巷子進入，往前走第二條巷子左轉就到囉
周花花本來就是個很愛異國美食的人
這間新帆船 澳門葡國餐廳早就經過無數次
亮綠色充滿異國風情的外觀，很難不讓經過的人停下腳步往裡頭多看幾眼
很榮幸收到新帆船的行銷Tony邀約，參與這次的blogger day
這個for部落客的party眾星雲集
部落客界大老魔鬼甄就坐在斜後方，瞬間都變成小粉絲了>///<
言歸正傳，新帆船的blogger day弄得蠻有意思的，有做出規格來
店內裝潢看似簡單高雅，處處都藏的小巧思
兩層的樓中樓設計，把空間拉高讓用客人享受更放鬆的氣氛
既然店名叫做「新帆船」，當然少不了很多精美的帆船模型
周花花很喜歡透明櫥窗的廚房設計，看得見的製作過程，拉進賓主距離
牆上還掛著「法國美食協會會員」認證，讓我好似期待接下來上桌的每道餐點
檸檬茶、鴛鴦、檸檬雜飲、莓果雜飲—$120
檸檬茶裡頭放著幾片檸檬片，直接喝有點甜
建議把檸檬戳一戳，釋放酸度中和一下會比較好喝唷
鴛鴦使用港式餐廳必備的三花奶水，咖啡味頗重挺濃醇
雜飲系列是把汽水加上水果做混搭，創意變化蠻新奇的
隨湯附上的小豬包，看起來就是縮小版法國麵包
外皮酥脆建議趁熱食用，才能品嚐到香酥的脆皮口感
麵包本身帶有嚼勁，單吃或是抹上奶油都不錯吃
葡萄牙青菜湯—$85
這碗是新帆船的招牌菜之一，店員更是大力推薦
會如此受歡迎不是沒有原因，眾人喝下一口皆給予大大好評
湯底是以大量馬鈴薯熬煮而成，綿綿密密喝來相當細緻
為數不少的青菜絲、葡國腸，時不時增添口感，形成絕妙拍檔
非常有特色且必喝的湯品，推薦！
田園南瓜湯—$85
部落客的職業病大概就是想多介紹點東西
所以在湯品二選一時，明明直覺就是想喝葡萄牙青菜湯，還是要來份南瓜湯介紹一下
但這南瓜湯對我來說太甜了，畢竟南瓜湯真得是個很難迎合所有人口味的湯款
建議大家來新帆船還是喝葡萄牙青菜湯吧(笑)
薯茸馬介休球—$200
「馬介休」應該是最能代表葡國料理的重要食材
它是由鱈魚鹽醃製而成的食材，能應用在多種料理上
新帆船將它和洋蔥、馬鈴薯混合，簡單調味後下鍋油炸
小巧可愛的造型，一份五顆魚貫排列，上桌時賣相挺吸睛的
切開後，裡頭的鱈魚清晰可見
原本以為會是道海味重、偏鹹的開胃菜
沒想到還蠻清爽的，口味重的人可以加點胡椒食用，風味更佳(by翁仔建議)
燒葡國香腸—$280
葡國香腸也是到葡國餐廳必吃的食材之一
單吃挺很鹹，鹹度很像臘腸，但口感上又更紮實些，越嚼越涮嘴
店家建議可以搭配法國麵包、生菜一起吃，讓食材的特色相互拉抬
值得一提的是，新帆船的生菜是難得的重口味款
上頭的生洋蔥又辣又嗆，還帶著橄欖油的獨特香氣
喜歡吃洋蔥的人一定很愛，接下來很多道都有出現它的身影
秘製椰汁焗葡國雞—$380
味道嚐來像是咖哩，但溫和許多，取而代之的是椰奶的香
和偏乾的白米飯相當match，淋在飯上拌著吃無比下飯
雞肉更是不得不大推，選用成本較高的雞腿肉
煮得軟爛又不是彈性，單吃就很棒了沾上醬汁更是讚!
周花花很推薦大家點這道，因為它十足是葡國料理必吃食材大集合
裡頭除了雞腿肉外，還有葡國香腸、馬鈴薯、番茄、黑橄欖
每樣食材調味到位，非常有特色的一款異國美食，好吃推薦！
咖理焗雜菜—$220
一開始還覺得怎麼會連上兩道咖哩料理
但吃一口後就明白，這兩者是完全不一樣的東西
看似清淡的咖哩其實蠻辣的唷，又不會到辛辣不舒服
對於能吃小辣的人來說，應該都能輕易接受的溫和辣度
上頭的椰汁、椰絲扮演著劃龍點睛的靈魂角色，增添了醬汁的層次感
雜菜則有綠花椰、紅椒、黃椒、包心菜、玉米筍、黑橄欖等
多樣化讓每匙都驚喜，其實這道好像比上一道更適合配飯才是
葡國紅酒賓治—$280
吃葡國料理配紅酒，也是傳統的葡式習慣
新帆船在這習慣中延伸，變化出加入水果丁的創新思維
酒味不算太重，反倒帶著橙皮的酸甜苦，味道很豐富
美食在微醺的氛圍下，更顯得可口迷人
芥末燒羊鞍—$520
一份是三支羊鞍，但因為今晚的活動店家多給我們一支～
羊肉料理的拿捏真得要考驗真功夫，要有羊騷又不能太騷才是關鍵
只能說這道再次戳中我的喜好，每樣都這麼好吃可以嗎?
羊鞍的騷味並不明顯，害怕騷味的人完全不用擔心
新帆船對肉品的處理很厲害，每樣都能做到保有彈性實在不簡單
灑上香料的羊鞍直接吃就很夠味了，沾上黃芥末更是了得
辣汁燒大蝦—$580
壓軸的是周花花今晚最愛的大蝦！
不專業目測這蝦至少超過20公分，size相當有誠意
新帆船並不是海鮮餐廳，但卻能端出如此新鮮的蝦子，實在讓人驚艷
蝦子料理地恰到好處，肉Ｑ彈鮮甜又不老，口口都是迷人海味，真想獨享這隻蝦啊
上頭抹上的辣醬辣度十足，大概是介於中辣以上的等級了
大口吃下非常過癮，就算喝掉半杯水也值得一嚐，超好吃推薦！
木糠布甸—$60
完美的一餐總是要用甜點劃下句點
這款點心也是周花花頭一次吃到，光視覺上就很特別
是以一層餅乾、一層oreo巧克力層層推疊而成，做法挺費工
但還是有偏甜的問題，難道澳門人的口味比較甜嗎(?)
雖然這次是接受新帆船的邀約前往試吃
憑心而論幾乎每道餐點都讓在座的人讚不絕口
除了異國美食的加持外，食材的應用真得看得出用心
真要說缺點的話，大概是價格貴了點，並非能常訪之店
但新帆船強調很多原料都是從葡國進口，吃來也確實有它的價值
推薦大家這間台北東區的新餐廳，翻拍菜單如下，參考參考囉～
新帆船 澳門葡國餐廳 Restaurante Vela Latina
地址：台北市大安區敦化南路一段190巷12號
電話：02 2771 1980
營業時間：11:30~22:00
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Last Updated on 2016-11-08 by 周花花
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