【台北食記】東區-Destino女孩兒必嚐!超夢幻草莓燉飯 *已結束營業

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如果我說,Destino是間明星開的店

股東之二是小綜鄭元暢、陳妍希,你會想到什麼?

藝人開的店總讓人又愛又恨(坦白說,後者多一些)

但此行造訪Destino,完全顛覆我的刻板印象,這間店實在很有意思

 

Destino妳是我的命運餐廳.南洋義法創意料理 *已結束營業

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:有創意又用心的巷弄小店,值得一嚐

 

店址隱身在仁愛路巷弄內,不算太好找

台北市中心的超高級地段,鬧中取靜充滿人文氣息

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Destino外頭有個小花園

綠樹林蔭、香草植栽,拉近人與人間的距離,留下不錯第一印象

比較特別的是這些盆栽,不單單只是裝飾用,還能拿來入菜

像我們今天就嚐了薄荷葉等多種香草,也算是上下游整合的概念

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寬廣方正的室內環境,適合舉辦活動等公關操作

若著重隱私、且有特殊需求的人,Destino也有提供16人的包廂

或者你也能像我們一樣,隨興挑個窗邊座位,享受夏日陽光灑落的溫和()

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從桌椅裝潢就可看出Destino店主人的品味

許多大小擺飾都是老闆們的收藏,不吝與客人分享,並持續增加中

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氣氛環境加上夢幻店名妳是我的命運餐廳

據說平均每個月都會有兩對情侶在這求婚、互許終身

 

Destino餐點選擇非常多

從午餐、下午茶到晚餐,不同時段滿足各種需求

Menu第一頁寫明這裡的消費規則,希望客人都能遵守

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周花花此行是接受Destino邀約

所以菜色全依店長Carmen安排,把自信之作全端出來!

 

首先上桌的是,無比消暑冰涼飲品

薄荷檸檬特調—$180+10%

小花園種得新鮮薄荷,現摘入菜

主廚Eddie說,裡頭加的可是最涼款,做成口香糖都沒問題

這飲料和喜歡薄荷的我一拍即合,沁涼爽感非常適合夏天!

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蜜橘子蘇打—$180+10%

自製蜜漬橘片給得非常大方,幾乎佔了1/3

蜂蜜清香和橘子酸甜融合呈現,再加上微汽泡蘇打

剛好很對愛蜜橘子的阿比的味,以用心的飲料來個華麗開場

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酥炸三物—$300+10%

美式脆薯、台式四季豆、炸雞腿肉,三物組合而成

薯條為基本款炸物,但四季豆上桌反倒讓我有些驚喜

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最特別的是藏在底層的雞腿肉

獨家香料醃製帶有咖哩味,又有點像沙嗲

帶皮下油鍋,更能鎖住肉汁,一口咬下軟嫩多汁

不用沾醬單吃就很棒,如店名的南洋風味表露無遺

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碳烤章魚佐主廚辣醬—$350+10%

食材碳烤後,表面帶有碳痕,飄著微微焦香

淋上自製辣醬上桌,色香味俱全的熱開胃菜

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除了肥嫩章魚腳外,其他配料還有雙色番茄、洋蔥絲等

最特別的莫過於芝麻葉了,因為成本較高,很少餐廳會放這麼多

芝麻葉的苦、對上生洋蔥的嗆,再配上章魚、辣醬,味道對極了!

章魚腳又肥又新鮮非常好吃,推薦來Destino一定要點

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綜合蔬菜沙拉—-$280+10%

萵苣、綠卷鬚、玉米筍、花椰菜、牛番茄、豌豆莢等

蔬菜種類非常多,推疊成小山狀的份量也很有誠意

有別於一般常見的凱薩醬、和風醬,Destino的自製醬料很特別

清爽有機豆腐乳酪醬、蒜味蛋黃醬,雙口味給你雙重享受

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今日特調湯品花椰菜濃湯—$120+10%

花椰菜、馬鈴薯加入百里香等香料熬煮

濃湯口感綿密,篩子過濾這功夫有做足,沒有惱人纖維卡牙縫

很像豆泥湯,但我私心期待裡頭應該有些什麼料才是

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草莓燉飯—$320+10%

草莓燉飯絕對可以說是Destino的招牌菜

聽了很久,今天終於有機會嚐嚐傳說中的美味

其實台灣人對於水果入菜這件事,接受度似乎沒那麼高

老實說,我也是,但這草莓燉飯真得蠻厲害的

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一份頓飯加入6顆草莓

因為現在不是產季,使用進口草莓味道偏酸

但周花花覺得,草莓的迷人之處就在於那

(在東京吃到千疋屋的高級草莓,甜到讓我好不習慣…)

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salami和洋蔥調味

入口是兩者的鹹,中後味才是草莓的酸甜

粒粒分明的燉飯,採正統作法把湯汁收乾,扮演著靈魂角色

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這草莓燉飯令我十分驚喜

鹹甜調和地很棒,讓很少吃水果料理的我也能輕易接受

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南洋香檸鮑魚麵—$360+10%

鮑魚是料理時才從殼裡挖出,口感Q彈脆

因為鮑魚本身沒什麼味道,Eddie以龍蝦高湯調味

pasta的鮮度提升一個層次,灑上香菜十足南洋風味料理

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保有麵心的義式作法,同樣是我最愛的口感

調味並不會太重,淡淡的辣味、淡淡的檸檬香

吃起來十分清爽,同樣適合夏天的南洋風味pasta

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搭配兩種櫛瓜,以水煮方式呈現,口感上較脆

但草味濃了些所以不太對周花花的味

 

飯後甜點是店長Carmen大力推薦的蛋糕

皇冠寶石蛋糕—$200+10%

糖霜、果凍、鮮奶油,五顏六色的極美式甜點

周花花必須先稱讚一下這蛋糕勇氣十足

請先別覺得我在亂說,聽我娓娓道來~

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首先,Destino對面有另外一間蛋糕店,名字叫做法朋

相信大家對於法朋並不陌生,尤其愛吃甜點的人

Destino勇敢走出不一樣的路,美式風格繽紛甜點

不在日式、義式的紅海中廝殺,勇於嚐試、帶給消費者不同選擇

關於”願意創新這點,先不論味道如何,我已給與高度評價

 

再來談談做工

蛋糕體內嵌入五顏六色的果凍,灑上珍珠糖

最後以鮮奶油小人點綴盤飾,如同名字皇冠寶石,甜美又浪漫

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最後來說口感

大量鮮奶油製作的蛋糕體,冰凍過後上桌

第一口吃起來很像冰淇淋、退冰之後又像幕斯,不甜不膩讓我蠻意外的

原來Destino有在口味上做調整,以美式出發、改良成台灣人能接受的甜度

冰過的果凍稍嫌硬了些,但越吃越涮嘴,嚼著嚼著還算有口感的啦XD

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用餐過程中和店長Carmen、主廚Eddie聊了很多

從食材的挑選、作工的堅持到料理上的創意,都能感受到滿滿用心

明星開的餐廳,是大家對Destino的第一印象

但我想,Destino一定很希望大家能看得更深、更廣

用五官、味蕾感受每個環節,就像我這餐中發覺許多不經意的感動

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*此篇為Destino邀稿文

但皆為周花花真實感受,撰成文字呈現

絕無任何誇大或欺瞞,請安心閱讀^_<

 

Destino妳是我的命運餐廳.南洋義法創意料理

地址:台北市大安區仁愛路四段3002012

電話:02 2702 2033

營業時間:午餐時間11:15-14:30、下午茶時間14:00-17:30、晚飯時間18:00-22:30(週二公休)

 

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