【台北食記】東區 上菜囉 Viva la fete法式餐廳 創意料理

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周花花一直很喜歡某種有個性的店

料理是秉持某種精神,但能變換出自己的個性

誰說吃法國菜一定要很拘謹?動輒上千元的花費呢?

本篇食記主角,上菜囉 Viva la fete法式餐廳顛覆你對法國料理的印象

 

上菜囉 Viva la fete法式餐廳

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:老闆自創多款創意法式料理,眼福、口服都飽了

 

上菜囉 Viva la fete法式餐廳位在濟南路上

新生南路、建國南路中間,鬧中取靜的地理位置

可以坐捷運至忠孝新生站,6號出口出來左轉濟南路,步行5分鐘左右可抵達

隱身住宅區一樓,柔黃燈光透著落地窗照射出來,給人溫馨感

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店內的座位數不算多,裝潢也相當簡單

讓客人可以專注於食物的表現上,價位同時也能壓下來

其實周花花是個不太在意氣氛的人,東西好吃才是最重要的啊

這樣簡單的溫馨小店沒有壓力,反而讓我吃得比較自在

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薄薄一本菜單,選擇並不算太多

餐點以pizza、排餐為主,不用加一成服務費

乍看之下屬於中價位,但能用這價格吃到法式料理,還算蠻親民的

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點主餐都會副今日湯品+麵包

今天是馬鈴薯牛肝菌菇湯,湯品濃稠口感是馬鈴薯熬煮的結果

老闆強調他不加麵糊等等的添加物,是用最天然健康的方式唷

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麵包則是很法式吃法

沾著橄欖油、巴沙米可醋一起吃

烤得香香酥酥再帶點起司味,蠻開胃的

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期待許久的主餐上桌啦!

獵人風炙燒蜜漬豬肋排—$590

老闆表示這道料理從豬肋排的挑選全是他親自操刀

挑選size、肉質滿意的排餐後,用多種香料醃漬,最後以燒烤方式呈現

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雖然是法式料理,但份量卻十分美式

一個人吃會非常飽,建議可以多人分食比較剛好唷

豬肋排一上桌就能聞到蜜汁醬的香甜滋味,嗅覺上先挑逗了饕客一番

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刀子一下,肋排隨即骨肉分離

完全不難想像,入口即化的軟嫩程度

最厲害的地方在於,雖然已經如此軟爛了,但肉汁卻都留住

看看瘦肉部分的油光,上層油脂時不時增添口感,一道相當多層次的美食就在這

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建議大家要趁熱盡快品嚐,擺涼了會覺得比較油膩些

畢竟油脂冷掉的口感應該任何人都不會喜歡吧(笑)

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布里起司佐陳年醋蜜薄脆比薩—$450

這款也算是老闆自創的pizza,創意成分很高

奶香濃郁的布里起司就是上面那一大塊,很少看到這麼大氣的起司

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兩顆有雞蛋豪邁打在上頭,鬆軟的蛋白吃起來還真有點像蛋糕

螺旋淋上的陳年葡萄醋,酸酸甜甜有畫龍點睛之效,吃到最後也不膩

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飯後跟老闆聊天才知道,千萬別小看這份pizza,裡頭總共有五種起司唷

周花花只吃得出布里起司、瑞可達起司(ricotta),但整體的奶香十足,起司控一定會愛

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因為今天只有兩人用餐

無法嚐盡上菜囉 Viva la fete法式餐廳每樣餐點

記得在點餐時,請老闆推薦最好吃的招牌菜

老闆自信的說:每一樣都很好吃耶,怎麼辦(笑)

下次再多揪點人來聚餐,一定要再試試上菜囉 Viva la fete法式餐廳其他料理!

 

上菜囉 Viva la fete法式餐廳

地址:台北市大安區濟南路三段40號

電話:02 2752 0968

營業時間:12:00-14:00、18:00-21:00(週一公休)

 

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