【台北食記】東區 Fafa Voilà法法小館 充滿創意平價法國菜 *已結束營業

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許多人對法式餐廳的印像,是高不可攀的距離感

但這件事在近年來,有了不一樣的變化

年輕一輩融入創意,在台灣重新定義了法式料理精神

法法小館便是近期吃過很有意思的一間餐廳

 

Fafa Voilà法法小館

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:從開胃菜到甜點都好吃,搭配紅白酒氣氛滿分

 

店址位在延吉街上,快到仁愛路的位置

可坐捷運至忠孝敦化、國父紀念館站,步行前往約15分鐘路程

柔黃光線從落地窗透映出來,彷彿真得來到歐洲的小酒館

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店內座位數並不多,用餐建議先訂位比較保險

簡單裝潢說得是溫馨,朋友們,坐下來喝喝酒、談談心

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菜單一開始就詳盡了法法小館理念

台灣在地食材為主、每季更換菜單,變化出充滿新意的法國菜

不用調味粉、作工繁複,為了美味請耐心等待,絕對值得

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餐點價格屬於中價位,需再加一成服務費

可以單點,或是點主餐都能加價$200升級成套餐

此行前往用餐的時間是2014年底,巧逢聖誕節、跨年假期

法法小館也為此提供了節日限定菜單,之後有過節需求又多了一個新選擇

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在法國用餐,人們習慣搭配紅白酒

法法小館希望推廣美食配美酒的觀念,所以提供單杯單點

紅酒、白酒都是一杯$120,若拿不定主意,也可請店員推薦適合的酒品

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Blossom Hill White Wine

喝來有水果香甜清爽順口,和海鮮、甜點很搭

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Finca BelTran

此款紅酒單喝的話味道較酸,但和接下來的主餐搭配起來還挺順口

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台法混血肉餅麵包盤—$190

綜合肉凍是法國的平民美食

以鴨肝、肉醬為主體,加入充滿台味的鴨蛋黃、雞肝

名符其實「台法混血」料理,新鮮感十足

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可以把綜合肉凍抹在麵包上吃

麵包蠻有彈性的,無論和誰搭配都不錯吃

除了兩大主角外,還有季節漬物、青醬、橄欖油醋

漬物的表現完全超乎配菜水準,尤其是進口的風乾番茄

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海透抽佐墨魚汁黑黝黝燉飯—$380

法國菜的精神之一,就是精美的擺盤

蒜片、炸九層塔、風乾番茄,豐富配色震撼視覺

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size相當有誠意的大透抽,Q度鮮度都很棒

淡淡的調味把主調留給海鮮本身,一口嚐盡大海精華

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選用正統義大利米,吸收飽滿墨魚醬汁

帶著米心的口感充滿嚼勁,還不忘淋點高湯

讓人不顧嘴黑黑、牙黑黑也要一吃,好吃推薦必點

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煎鴨胸佐莓果醬汁—$450

主餐選擇鴨胸,真得很適合配紅酒

小火慢煎費時製成,從肉質的色澤就知道好吃

帶著焦香色澤得鴨皮,把精華和鴨肉共享,兩者的美相互呼應

奢侈地一口吞下,讓鴨油的香在口中緩緩散開,實在好幸福

搭配的莓果醬其實不壞,但周花花覺得有點搶過鴨肉的甜就是

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配菜為法式千層馬鈴薯塔、炒時蔬

這兩者更是好吃到沒話說,尤其是馬鈴薯塔

層層堆疊的真功夫,加上焗烤起司能不著迷嗎

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Kusmi風味茶緣起於俄羅斯茶,後來被法國人買下

隨之發展成受年輕人歡迎的法國品牌茶飲

茶香濃郁、口味多元,充滿異國風情,連茶罐都有人爭相收藏

每日口味為隨機提供,飯後來上一杯,相當去油解膩

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VALRHONA 100%香醇熱可可—$250

周花花還是第一次挑戰100%的純可可

一上桌果然濃到化不開,立刻跟店員要了支湯匙

VALRHONA喝來沒有想像中苦,靜置舌尖、順著喉嚨滑落

濃郁的巧克力香在口中散開,蠻新奇的體驗

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法式甜味可麗餅

布列塔尼火焰焦糖蘋果—$290

相較於鹹薄餅,我更愛甜的可麗餅

法法小館以香煎焦糖蘋果、搭配冰淇淋

之後店員會關燈,淋上滾燙的白蘭地酒

絢麗的藍光耀著甜點,屬於冰火交融的視覺享受

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以一道甜點,劃在句點再完美不過

法法小館的甜可麗餅,瞬間榮登近期吃過最滿意款!

焦糖蘋果煎得入味,外脆內爛保有蘋果迷人清香

白蘭地給得量恰到好處,應是台灣人都能接受的濃度

淡淡酒香貫穿整份甜點,香而不膩,一人吃完一份都沒問題

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此行雖為法法小館邀稿,但無疑是相當棒的一餐

除了講究的餐點外,氣氛環境再配上點小酒更是推薦

打完食記後讓人更加期待下一季的新菜單(笑)

 

*此篇為Fafa Voilà法法小館邀稿文

但皆為周花花真實感受,撰成文字呈現

絕無任何誇大或欺瞞,請安心閱讀^_<

 

Fafa Voilà法法小館

地址:台北市大安區延吉街164號

電話:02 2771 1628

營業時間:11:30-22:00

 

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