【台北食記】壽喜燒但馬屋吃到飽 日本知名集團進軍台灣 公館台大商圈

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常到日本旅遊的人,一定對但馬屋TAJIMA-YA這名字不陌生

主打日本國產和牛壽喜燒涮涮鍋吃到飽,頗受觀光客好評

當初到大阪梅田購物時,本來想以它當晚餐,但後來跑去吃大阪燒了XD

從同事耳中得知壽喜燒但馬屋在台北開幕的消息,立馬訂了連假中午的位子

 

壽喜燒但馬屋

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:服務態度100分,讓人願意回訪的優質好店

 

由日本知名餐飲集團「但馬屋」引進

台灣一號店位在熱鬧的公館台大商圈

就在公館捷運站樓上,跟World Gym健身俱樂部在同一層樓

一號出口出來,轉個彎上手扶梯,沿途都有指示所以不難找

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門面裝潢成濃濃日式風,一旁還有紀念章可以蓋

店內空間還算蠻大的,用餐建議還是先訂位比較保險

平日中午價位是$329+10%(入場時間11:29-16:29)

假日和晚餐則是$429+10%(入場時間16:30-22:29)

價格相較於台灣其他間壽喜燒來說,貴了一點點

不過肉品有提供特選牛沙朗,品值較高也讓人願意多付點錢試試

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比較特別的是飲料部分,居然還有提供啤酒等各式調酒

而且價格並不貴,很適合年輕人聚會聚餐,大口吃肉暢快喝酒

軟性飲料+49元就能暢飲,店內幾乎每桌客人都有加點~

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用餐時間限制90分鐘,或許是因為沒有客滿所以不會硬趕客人,我們默默也吃了快2小時XD

一定要提一下但馬屋的服務態度,實在是好得沒話說,熱情又有禮貌

上菜速度快、店員又走得勤,會主動詢問是否要加點,完全不怕客人吃

桌邊有個服務鈴,按下去桌上的燈籠會亮,很快就會有人到桌邊服務

這10%周花花給得很甘願,親切的服務絕對會讓食物變得更好吃(無誤)

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店員一開始會到桌邊作開鍋服務

抹上一層麻油後,加入洋蔥絲爆香拌炒

首先放入的是頂級牛五花,建議5-7分熟就可以食用

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基本盤的菜盤和三款肉品

分別是滑嫩牛沙朗蓋肉、頂級牛五花、Q彈豬里肌

牛五花蠻嫩的,後來再續一盤油脂偏多,但還是不錯吃

牛沙朗蓋肉騷味有點重,我不是很愛,得配著洋蔥一起吃

豬里肌表現也不錯,厚度比較薄涮一涮就散劃開來

正統的日式吃法建議沾著生蛋吃,滑嫩滑嫩美味再加分

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全部料齊下,就形成這秀色可餐的景像

最初的壽喜燒味道很夠,涮入任何食材都能輕鬆入味

屬於鹹度高於甜度的醬汁,不會太甜周花花還蠻愛的

若覺得太鹹太淡都能自行做調整,黑瓶是醬汁、白瓶是水

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立馬加點一盤特選牛沙朗

這可是但馬屋強打的高級肉品啊

老實說肉質是不錯,但不會到令人驚艷的程度

可能是因為但馬屋粉絲團的照片看起來太生火,讓我產生過多期待啦XD

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鮮嫩豬梅花口感較紮實

厚度也夠像在涮火鍋肉片一樣,大口吃肉很過癮

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想要加點任何任何餐點,都是按服務鈴

店員會拿台iPad來桌邊點餐,蠻先進的服務

高麗菜、大白菜、青江菜等蔬菜都很新鮮

不會有難咬的塑膠口感,和甜鹹醬汁很配

馬鈴薯、地瓜、南瓜切成適當厚度,保住口感也不需要煮太久

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有再炙燒過後的百頁豆腐,多了一味焦香算有特色,但我不是很愛…

腐皮卷和麥麩都很值得一點,和醬油就是如此的配~

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我們一致認為但馬屋最驚艷的就是主食類!

白飯和烏龍麵還好,想吃的話可以點不特別推薦

但寬冬粉、年糕、拉麵就超級推薦,吃壽喜燒絕對要點

吸收飽滿醬汁的寬冬粉和年糕,完全是集大成之作,好好吃

拉麵建議最後再入鍋煮,因為上頭的澱粉會把整鍋湯汁弄稠,之後就很難再煮其他食材了

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打卡招待的奶酪,香草、巧克力、草莓任選

還不錯吃只是兩杯的軟硬度不同耶,巧克力明顯軟得多

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結帳時店員會送上親筆寫的字條

因為今天中午空調似乎有點問題,加上我們坐在窗邊很熱…

反應過後店家很積極處理,這樣的服務態度叫人怎能不愛上但馬屋呢?

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憑心而論,肉質的部分周花花比較推薦一番地

但馬屋仍然有一定水準,至少比幾間連鎖品牌來的優秀

加點的食材也好吃,最重要的是服務熱情讓人願意回訪~

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壽喜燒但馬屋

地址:台北市中正區羅斯福路四段68號

電話:02-2362 9629

營業時間:週日-週四11:29~23:29、週五週六11:29~0:29

 

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  1. 隨處可見的難吃日式連鎖餐飲,剛吃半個小時就覺得很膩,服務也只做到最低限度,妳的食評是在開玩笑?
    版主回覆:(05/04/2015 04:05:30 PM)
    美食本來就是很主觀的啊^^"
    所以針對部份食材我在食記中也有提到個人不喜歡的地方
    至於服務我跟同行有人都非常滿意,服務生都相當熱情,或許是您遇到不同的服務生,建議可以直接跟店家反應,他們應該都能接受才是

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