因為前份工作的關係，常到中山站一帶尋找午餐
現在則因為捷運轉乘之故，某些時候的晚餐也到這解決
霸焢肉從以前就一直說想吃，但總是因為各種原因沒吃成
這次總算如願一嚐1968年創立於嘉義新港的美食
霸焢肉
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：古早味美食三代飄香，王子麵出乎意料的好搭！
店址位在中山北路巷弄內，新光三越南西店後方
從南京西路的NET走進來，或是中山北路的郵局彎進來都ok
附近餐廳幾乎都吃過，只是不見得每間都有寫啦，有寫的可參考文末延伸閱讀
復古木頭裝潢，非常適合賣焢肉飯這古早味食物
所有品項的餐點都寫在牆上小木牌上，價格全在一百元以內
主食分成白飯、王子麵，沒錯！就是你所想像的那個王子麵
肉則有焢肉、排骨、豬腳、燒肉、雞肉，也能再做額外單點
桌上都有菜單，填寫完畢交給店員就行了
後來才發現焢肉可以選擇肥瘦，只是店員沒有詢問、我也不知道可指定
若有特殊喜好的人，在點餐時記得先跟店家說明唷，才能吃你所愛、愛你所吃
每桌都有一甕菜圃，鹹香鹹香很下飯
喜歡吃的人就自由添加啦
點餐會不一碗湯，不確定是不是固定品項
味道普普通通，就是一般便當店附的那種沒特別印像
焢肉飯—$85
裝在大碗公中，傳遞著一種延續三代的傳統美味
焢肉是長條狀，塊頭比想像中小，很像潮州粽裡頭包的那塊肉
一開始拍斷面時，覺得好像有點乾，但咬下去卻不會
肥瘦比例約1:2，雖然周花花不是個愛肥肉的人，可是這塊還不錯吃
滷汁佔了很大的功效，又入味偏重口味，可是沒有死鹹的膩口感
配菜有高麗菜、豆干、香腸、滷蛋等
幾乎都是古早味客飯的必備菜色，中規中矩配著吃的概念
白飯有再淋上滷肉汁，粒粒分明這點煮得不錯
只是底層的飯有過油的問題，這類食物吃到最後好像都會這樣
排骨王子乾拌麵—$90
配菜和焢肉飯一樣，就不再多做介紹了
排骨採先炸後滷方式，也是遵循古法的傳統作法
表面的皮衣已滷得軟爛，呈現超入味咖啡色澤
可惜排骨有點硬，不知道是肉質還是處理方式的問題
相較之下，周花花比較推薦大家點焢肉
王子麵同樣有淋上滷肉汁，出乎意料的好吃耶XD
周花花覺得霸焢肉好吃，但不到非常好吃
若是午餐、晚餐隨意吃吃的概念來看還ok，倒是不用遠到而來啦～
霸焢肉
地址：台北市中山區中山北路一段140巷18之1號
電話：02 2523 8921
營業時間：11:30-20:00(週日公休)
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Last Updated on 2016-11-07 by 周花花
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看起來好空虛的焢肉飯…白白的