【台北食記】霸焢肉 祖傳三代滷汁!焢肉王子麵居然這麼搭 中山站巷弄美食推薦

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因為前份工作的關係,常到中山站一帶尋找午餐

現在則因為捷運轉乘之故,某些時候的晚餐也到這解決

霸焢肉從以前就一直說想吃,但總是因為各種原因沒吃成

這次總算如願一嚐1968年創立於嘉義新港的美食

 

霸焢肉

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:古早味美食三代飄香,王子麵出乎意料的好搭!

 

店址位在中山北路巷弄內,新光三越南西店後方

從南京西路的NET走進來,或是中山北路的郵局彎進來都ok

附近餐廳幾乎都吃過,只是不見得每間都有寫啦,有寫的可參考文末延伸閱讀

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復古木頭裝潢,非常適合賣焢肉飯這古早味食物

所有品項的餐點都寫在牆上小木牌上,價格全在一百元以內

主食分成白飯、王子麵,沒錯!就是你所想像的那個王子麵

肉則有焢肉、排骨、豬腳、燒肉、雞肉,也能再做額外單點

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桌上都有菜單,填寫完畢交給店員就行了

後來才發現焢肉可以選擇肥瘦,只是店員沒有詢問、我也不知道可指定

若有特殊喜好的人,在點餐時記得先跟店家說明唷,才能吃你所愛、愛你所吃

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每桌都有一甕菜圃,鹹香鹹香很下飯

喜歡吃的人就自由添加啦

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點餐會不一碗湯,不確定是不是固定品項

味道普普通通,就是一般便當店附的那種沒特別印像

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焢肉飯—$85

裝在大碗公中,傳遞著一種延續三代的傳統美味

焢肉是長條狀,塊頭比想像中小,很像潮州粽裡頭包的那塊肉

一開始拍斷面時,覺得好像有點乾,但咬下去卻不會

肥瘦比例約1:2,雖然周花花不是個愛肥肉的人,可是這塊還不錯吃

滷汁佔了很大的功效,又入味偏重口味,可是沒有死鹹的膩口感

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配菜有高麗菜、豆干、香腸、滷蛋等

幾乎都是古早味客飯的必備菜色,中規中矩配著吃的概念

白飯有再淋上滷肉汁,粒粒分明這點煮得不錯

只是底層的飯有過油的問題,這類食物吃到最後好像都會這樣

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排骨王子乾拌麵—$90

配菜和焢肉飯一樣,就不再多做介紹了

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排骨採先炸後滷方式,也是遵循古法的傳統作法

表面的皮衣已滷得軟爛,呈現超入味咖啡色澤

可惜排骨有點硬,不知道是肉質還是處理方式的問題

相較之下,周花花比較推薦大家點焢肉

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王子麵同樣有淋上滷肉汁,出乎意料的好吃耶XD

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周花花覺得霸焢肉好吃,但不到非常好吃

若是午餐、晚餐隨意吃吃的概念來看還ok,倒是不用遠到而來啦~

 

霸焢肉

地址:台北市中山區中山北路一段140巷18之1號

電話:02 2523 8921

營業時間:11:30-20:00(週日公休)

 

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