『Tabelog Japan ramen award 2016』排名第一的拉麵店！
我本身就是一個超級沾麵控，《沾麵道》一直是我的口袋必吃名單
這次特別安排了龜有半日遊，除了來烏龍派出所找兩津勘吉玩之外，終於如願吃到《沾麵道》
つけ麺 道 Michi
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：東京必吃拉麵店推薦！身為沾麵控的你一定要試！
每次來東京玩，都是使用地鐵pass移動，但地鐵無法到龜有唷
我們是搭東京地鐵metro千代田線到綾瀨，再轉JR常盤線到龜有
直接到另一邊的月台搭車、不需要出站；到龜有再補票140yen就行了
更多東京拉麵沾麵店：《銀座朧月》、《銀座篝》、《Mugi to Olive》、《らぁ麺やまぐち 山口拉麵》、《創作麺工房鳴龍》、《凪nagi》、《竹末東京》、《蔦》、《麵屋一燈》
從JR龜有站北口出來，步行五分鐘內可抵達《沾麵道》
11:30開始營業，我們是開店前半小時就來排隊，前面已經有十多位客人
因為座位數只有八個，加上他們會四個四個一組進入(推測是煮麵要控制量的關係)
這樣的排隊人潮，我們大概等一個小時左右才吃到，好在門口有提供免費的冰涼麥茶
排隊時就會先傳菜單了，《沾麵道》只有簡單三款：素つけ麺、つけ麺、特製つけ麺
售價算是便宜的，可以再依食量加價加大，我覺得日本人的正常版吃完就很飽啦
店員會先指揮客人進店內買食券，買完再回來排隊
和日本大多數拉麵店一樣，使用的是投幣式販賣機
我們點了つけ麺、素つけ麺，特製つけ麺則是配料的量增加，麵也會多一些
一個小時左右終於進到店內啦！
桌上有提供冰水和一些調味料，有需要的人請自由取用
つけ麺—800yen
tabelog top500、4.08分的沾麵，本人看起來超好吃的啊！
把蔥絲、辣醬、配料另外放，是我決得很貼心的巧思，讓客人可以依喜好添加
叉燒、糖心蛋表現尚可，雞肉丸子比較令我驚豔
個人覺得配料不是《沾麵道》的強項，建議專攻在沾麵本身即可
麵條絕對是要大推的，粗度、硬度都極具水準，和醬汁搭配起來真的很優秀
隔壁桌的日本人吃完，直接買了兩包麵條外帶，就知道有多好吃
沾醬是魚介系，上頭有著厚厚一層油脂，風味相當渾厚
和一般常吃到的魚介系湯頭不大一樣，口感濃而紮實，卻也不至死鹹
美中不足的是我覺得醬汁不夠熱，很快就冷掉了，油味跑出來後會變得有點膩口
辣醬意外地扮演靈魂要角，能解救因冷卻而稍膩的醬汁，我最後全用完了
素つけ麺—500yen
素つけ麺是沒有叉燒、糖心蛋等配料的，單純就是沾醬與麵條的組合
若是有機會再訪《沾麵道》的話，我應該會直接點素つけ麺，然後加大吃到撐！
整體來說，《沾麵道》確實有他的魅力所在
麵條與沾醬的組合足以撐起全場，排隊一小時左右還可以接受啦
還可以順便安排個龜有兩津勘吉半日遊，詳細遊記介紹可點此瀏覽
つけ麺 道 Michi
地址：東京都葛飾區亀有5-28-17
電話：03-3605-8578
營業時間：週三-週日11:30~賣完為止(大概18:00～19:00)、週一週二賣塩味拉麵
tabelog
Last Updated on 2019-03-25 by 周花花
按讚加入粉絲團
