雖然台北拉麵市場早進入後戰國時期，還是不乏持續展店的日本老闆
《濃氣屋拉麵》於科技大樓附近悄悄開業已一些時日，我竟是透過朋友推薦才知道這件事
研究過店家菜單後，覺得《濃氣屋拉麵》挺有意思的，百元左右價格非常便宜，竟然還能免費加豚骨湯喝到飽，並強調湯頭為天然大骨所熬煮
台北並不是沒有百元豚骨拉麵，只是多不正統(或已歇業)，在吃完《濃氣屋拉麵》後，我覺得cp值相當高，不失為想省錢吃拉麵的推薦選擇。
濃氣屋拉麵成功店
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：捷運科技大樓站平價美食，午餐、晚餐好吃拉麵推薦
本店為《濃氣屋拉麵成功店》，2017年11月選在和平東路二段巷內開業
從捷運科技大樓站1號出口出來，約是步行3分鐘的路程，交通非常方便
緊鄰國立台北教育大學，這樣的選點策略相當聰明，平價拉麵先從學生市場試水溫，然後再修正展店，現在在台北東區美食一級戰區開了忠孝店
兩者菜單價格、消費方式、營業時間都不太一樣；「成功店」較便宜，可免費加湯，2店「忠孝店」價格高些，但配置更豐富，可免費加麵
*科技大樓站週邊美食：《The FOLKS》、《蔣記家薌麵》、《詹記麻辣火鍋》、《STONE espresso bar》、《RUFOUS COFFEE ROASTERS》、《Angle Café》、《BON Meingerda & Dumpling》、《未央咖啡店》、《漫高三明治》、《永和豆漿大王》
《濃氣屋拉麵》本店在日本福岡高砂，由「大石峰生」先生於1959年創立，已有60年歷史
距離博多、天神、藥院都蠻近的，屬豚骨拉麵一級戰區，tabelog分數3.00，評論數也不多，偏向地區型的拉麵店
招牌上「ラーメン」(拉麵)，是刻意印反的
源自某次本店的招牌在大雪中被吹落，店主裝回去時不小心擺反，竟也意外讓人留下深刻印象，便將這有趣的反倒招牌延用至今
《濃氣屋拉麵》菜單如下，這是科技大樓站成功店的menu，忠孝店的不太一樣喔
簡單分成原味系、濃湯系、肉食系三大類，其中豚骨湯頭又可變化成味噌、醬油、鹽味、咖哩，共五種口味
湯頭鹹淡、麵條軟硬皆可調整，價位落在120元-230元間，以台北拉麵來說，算是很便宜的價格，還能外帶回家吃
這價錢讓我聯想《道樂屋台》、曾經的《真龍食堂》、走味的《哲麵》，平價拉麵要走得長久似乎也沒那麼容易。
內用還有免費供應的無糖烏龍茶、檸檬水喝到飽
豚骨拉麵—120元(原價150元)
原價150元的豚骨拉麵，現在特價120元，不確定這價格會到什麼時候，早吃早享受
份量不算多，吃完約7分飽，比較偏向日本喝完酒，吃一碗再回家的那種
傳統九州風味配置，可追溯回久留米拉麵
加紅薑除了去豚骨的腥之外，主要是強健身體、對抗風寒之用
店家粉絲團表示，豚骨湯頭皆是使用天然大骨熬煮20小時
不使用高湯粉，或是濃縮業務湯頭，賣這價格還可以續湯，真的是很佛
可能是因為使用台灣豬骨的關係，湯頭甜度比預期中高，正常鹹度相當順口，油量也不會太高
屬於溫和豚骨湯頭，接受度高的大眾口味，就算變化成味噌、醬油、鹽味、咖哩，應該都能撐得起來，完全對得起售價
可先吃半碗原味，再加入高菜辣醬轉換口味
高菜辣醬為《濃氣屋拉麵》自製，辣度、鹹度都很重，建議一開始不要加太多
麵條有粗麵、細麵可選，雖然我個人偏愛粗麵，但忠於九州拉麵的傳統，還是選了白細麵(硬度：極硬)
低加水率的白細麵很容易被湯頭泡軟，拍照必需速戰速決，久了就變麵線糊啦。
極硬麵條還吃得到麵心，是我喜歡的口感，和溫和豚骨湯頭的搭配也好，個人覺得粗麵湯應該掛不太上去
兩片薄薄叉燒，軟嫩無騷味
雖然不特別驚豔，但至少不是柴的
「地球上で２番目にうまい店」看得出《濃氣屋拉麵》對自家口味的信心
平心而論，《濃氣屋拉麵》的味道是好的，也能想見在60年代，是會大受歡迎的豚骨拉麵
只是對我來說，口味偏向保守、記憶點較薄弱，還是比較喜歡大膽嘗試的新潮流拉麵，或是個性再強烈一點的豚骨湯頭
特價120元的售價其實不該如此挑剔啦，走過路過可以吃一下，真的便宜！
濃氣屋拉麵成功店
地址：台北市大安區和平東路二段311巷17號
電話：02 2755 2775
營業時間：週一-週日11:00–21:00
粉絲團
濃氣屋拉麵忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段205巷9號
電話：02 2771 1335
營業時間：週一-週日11:30–22:00
粉絲團
Last Updated on 2019-01-23 by 周花花
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