身為土身土長雙連人，我深愛著這個地方
除了少數日本旅客外，還未染上重度商業色彩，慢活步調依舊踏著
攤販小店大多沒有華麗外表，卻溫飽了居民從小吃到大的三餐；這也是我一直想要介紹和保護的，關於「台灣」
燕山鹹湯圓
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：雙連市場美食推薦！更是元宵冬至必吃的湯圓
雙連市場緊鄰雙連捷運站，這帶美食實在太多；以前只顧著吃、從沒想過有天會打成文章(笑)
《燕山鹹湯圓》現址位在台北文昌宮旁邊，無論何時來生意都相當好，元宵、冬至尤其熱鬧
從圓環餐車起家，至今已傳承三代飄香40多個年頭，是許多老台北人的大同區記憶
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《燕山鹹湯圓》菜單如下，品項並不算太多
即使這些年漲了價，全品項價格依舊維持在100元內
以鹹湯圓為主角，可以加意麵、來點黑白切，抑或是肉粽、碗粿，都是不少人推薦過的菜色
碗粿—35元
大學在台南待了四年以後，回台北便未再吃過滿意的碗粿
或許是南北口味的差異；總之，我對於好碗粿的定義，停留在18歲那年。
賣像看來相當樸實，白色瓷碗象徵著傳統，感覺更好吃了
米香紮實藏於每口碗粿中，滑順口感頗為討喜，靈魂要角不能不提淋上的醬料，讓好吃、耐吃度提升不少
即便上桌時已對切降低了美感，依然不影響著他的美味；雖然我還是比較愛南部口味，但這品已有水準以上的演出。
豬肝鹹湯圓—80元
內行人會知道，初訪《燕山》光點一碗鹹湯圓是不夠的，必須再搭配豬肝，才顯得你是老饕
湯頭以大骨熬成，完美詮釋什麼叫做古早味，看似清澈卻已夠味，是會讓人忍不住喝到見底的好喝
鹹湯圓一份六顆，《燕山》的每一顆鹹湯圓，都是手工製作，一顆顆包餡、一顆顆搓揉成型，即使涼了也好吃
湯圓皮細緻綿滑，完全沒有糯米製品難咬、難消化的問題；豬肉內餡鹹中帶甜，幾口咀嚼後吞下，你只會記得他的美好
豬肝的量多到讓我意外，厚度也很夠誠意；粉嫩口感替鹹湯圓加了分，兩者的組合不愧是常年人氣組合，以初訪來說確實適合
《燕山鹹湯圓》和另一家大同區名店《雙連鹹湯圓》各有支持者
我兩間都曾吃過，印象中各有特色、不分伯仲；待之後有機會再補上後者食記，讓同為鹹湯圓愛好者的你/妳，能有所參考。
燕山鹹湯圓
地址：台北市中山區民生西路45巷9弄12號
電話：02 2521 6479
營業時間：週一-週五07:00–19:00、週六07:00–15:00 (週日公休)
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Last Updated on 2019-04-12 by 周花花
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