【台北食記】燕山鹹湯圓 食尚玩家推薦!隱身雙連市場40年古早味美食

身為土身土長雙連人,我深愛著這個地方

除了少數日本旅客外,還未染上重度商業色彩,慢活步調依舊踏著

攤販小店大多沒有華麗外表,卻溫飽了居民從小吃到大的三餐;這也是我一直想要介紹和保護的,關於「台灣」

燕山鹹湯圓

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:雙連市場美食推薦!更是元宵冬至必吃的湯圓

 

雙連市場緊鄰雙連捷運站,這帶美食實在太多;以前只顧著吃、從沒想過有天會打成文章(笑)

《燕山鹹湯圓》現址位在台北文昌宮旁邊,無論何時來生意都相當好,元宵、冬至尤其熱鬧

從圓環餐車起家,至今已傳承三代飄香40多個年頭,是許多老台北人的大同區記憶

《燕山鹹湯圓》菜單如下,品項並不算太多

即使這些年漲了價,全品項價格依舊維持在100元內

以鹹湯圓為主角,可以加意麵、來點黑白切,抑或是肉粽、碗粿,都是不少人推薦過的菜色

碗粿—35元

大學在台南待了四年以後,回台北便未再吃過滿意的碗粿

或許是南北口味的差異;總之,我對於好碗粿的定義,停留在18歲那年。

賣像看來相當樸實,白色瓷碗象徵著傳統,感覺更好吃了

米香紮實藏於每口碗粿中,滑順口感頗為討喜,靈魂要角不能不提淋上的醬料,讓好吃、耐吃度提升不少

即便上桌時已對切降低了美感,依然不影響著他的美味;雖然我還是比較愛南部口味,但這品已有水準以上的演出。

豬肝鹹湯圓—80元

內行人會知道,初訪《燕山》光點一碗鹹湯圓是不夠的,必須再搭配豬肝,才顯得你是老饕

湯頭以大骨熬成,完美詮釋什麼叫做古早味,看似清澈卻已夠味,是會讓人忍不住喝到見底的好喝

鹹湯圓一份六顆,《燕山》的每一顆鹹湯圓,都是手工製作,一顆顆包餡、一顆顆搓揉成型,即使涼了也好吃

湯圓皮細緻綿滑,完全沒有糯米製品難咬、難消化的問題;豬肉內餡鹹中帶甜,幾口咀嚼後吞下,你只會記得他的美好

豬肝的量多到讓我意外,厚度也很夠誠意;粉嫩口感替鹹湯圓加了分,兩者的組合不愧是常年人氣組合,以初訪來說確實適合

《燕山鹹湯圓》和另一家大同區名店《雙連鹹湯圓》各有支持者

周花花兩間都曾吃過,印象中各有特色、不分伯仲;待之後有機會再補上後者食記,讓同為鹹湯圓愛好者的你/妳,能有所參考。

燕山鹹湯圓

地址:台北市中山區民生西路45巷9弄12號

電話:02 2521 6479

營業時間:週一-週五07:00–19:00、週六07:00–15:00 (週日公休)

粉絲團

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *