【台北食記】林母仔的店 林媽媽石斑魚水餃 雙連市場必吃隱藏版美食推薦!

我是個極度愛吃水餃的人,甚至連到咖啡店也會想點的狂熱

認真研究台北好吃水餃以後,發現好多家以前從來不知道的店,看起來都有夠厲害,這些年到底錯過了多少啊!

《林母仔的店》隱身雙連市場裡頭,真的超級低調,只有巷仔內老饕才會知道

招牌為少見的石斑魚水餃,還有綠藻干貝水餃等好吃又特別,身為雙連在地人的我,吃過以後絕對要大力推薦啦

林母仔的店 林媽媽石斑魚水餃

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好吃水餃推薦!高麗菜、韭菜、鮮蝦都蠻棒的,建議點綜合

 

小店就隱身雙連市場內,從太原路的入口進來,即在門口右手邊

說到「雙連市場」,大家直覺想到的,可能是雙連捷運站2號出口出來、文昌宮所在的那個,但也有人稱之為雙連市集

本篇文章所指的「雙連市場」,是在太原路、民生西路交叉口、靠近寧夏夜市這個,大家從捷運出來往夜市前進的路上會經過,但多數人都不曾仔細逛過

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來的時候其實已經快過營業時間,店家也把桌椅收起來了

詢問後,林媽媽相當好心地讓我可以在這邊吃,真的好甘心啊

網路上的名字有兩個,《林母仔的店》《林媽媽石斑魚水餃》指的都是同一家,但招牌上是寫《林母仔的店》,所以文章都是用這名

《林母仔的店》菜單如下

手工水餃是主力商品,也有冷凍水餃宅配服務,但乾麵、湯麵、海產麵也都是招牌,因為林媽媽的海鮮都用得很好,鮮蝦、小卷、蚵仔聽說都很新鮮

雖然價格以市場小吃來說不算便宜,但只要是真材實料我就覺得OK,多花點錢值得

綜合水餃—150元

一份有12粒水餃,附湯品或飲料,現點現煮要花點時間等一下

五種口味的水餃,點綜合就能一次全吃到,這樣的菜單設計相當佛心,就算一個人來用餐也能同時享用

高麗菜豬肉水餃3粒

先說說《林母仔的店》的水餃皮,有一定厚度與彈性,口感非常棒

高麗菜酥脆、豬肉餡鮮甜,我覺得不用沾醬料就很好吃了,相當夠水準

綠韭菜豬肉水餃3粒

使用的是小韭菜,沒有惱人纖維卡牙縫,取而代之的是突出的甜與脆,連沒有很愛韭菜的我都收服

野生石斑魚水餃2粒

強調是自家叔叔漁船捕獲後,現場急速冷凍保鮮,並非人工養殖的石斑魚

裡頭包著滿滿石斑魚肉、芫荽,沒有添加任何豬肉成份,我還是第一次吃到這口味

石斑魚水餃的調味比較淡,所以可以沾一點點醬油膏提味;老實說,我覺得魚肉的甜度沒有豬肉來得高,但是真的蠻特別的啦,點綜合兩顆嚐鮮即可

海蝦韭黃水餃2粒

除了韭黃、豬肉外,還包了一整隻完整蝦子,水餃個頭硬是比別人大上一號

綠藻干貝水餃2粒

外皮以澎湖綠藻製成,呈現漂亮的翠綠色

同樣以豬肉為底,再包入整粒干貝,鹹香滋味挺搶眼的,我對這品的愛更勝石斑魚水餃

綜合水餃附的飲料,我選了枸杞菊花茶

成份:桑葉、菊花、枸杞,適合晚睡、常用3C產品者

夏天喝下一口透心涼的天然,去油又解膩呀

《林母仔的店》的水餃確實有其厲害之處

可以變化出如此多種口味,重點是每種都還這麼好吃,就知道有在食材選擇、調味組合上下過功夫

跟我一樣愛吃水餃的人,來雙連時別忘了走一趟雙連市場,這水餃真的是好吃啊!

還能順路去《圓環阿勝愛玉冰》,吃一碗老台北人懷舊54年的古早味

林母仔的店 林媽媽石斑魚水餃

地址:台北市大同區太原路238號

電話:0919 133 401

營業時間:週一-週日12:00-14:00、16:00-21:30

粉絲團:https://www.facebook.com/ohma100/

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