【台北食記】內湖 潮間帶精緻鍋物 cp值爆高免服務費 *已結束營業

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寒流來襲,只要離開被子就想吃火鍋

這次要跟大家推薦一間cp值爆高的火鍋店

其實潮間帶剛開幕時,已耳聞品質很棒早就想來吃了

但畢竟內湖不是周花花常出沒的地盤,一拖下去潮間帶居然周年慶了XD

不吃則已、一吃驚為天人,立馬寫篇食記介紹給大家!

 

 

潮間帶精緻鍋物    *已結束營業

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:獨特湯底涮什麼都讚,用心好店絕對要推薦

 

潮間帶位在民權東路六段

從台北市走民權大橋過來,過了瑞光路後就可在右手邊看到潮間帶

接近中天電視台、中油加油站、三民國中

離捷運站較遠,建議自行開車、騎車前往,或是搭公車都很方便唷

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店內空間寬敞明亮,很適合朋友、家族聚餐

位子數不多,來用餐最好先訂位才不會忘美食興嘆

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點餐順序、依序選擇:1.湯底 2.主鍋 3.附餐主食 4.甜點

基本款為昆布湯底,可加價升級成特殊口味

這裡光牛肉就有八種選擇,豬肉也有三種,外加雞腿、鴨肉

來潮間帶更是不能錯過海鮮類,重點是價格不貴又免收服務費

在選擇海鮮時真得陷入天人交戰,很少看到平價火鍋店有賣”鱸魚”耶

鱸魚的營養價值高,搭個味噌煮就成了養身鱸魚湯,超適合冬天吃!

但又好想多吃幾種海鮮,思考許久後決定這次先綜合海鮮、鱸魚留到下次品嚐

女孩子選一般份量就行了,男生想吃飽一點可以加量50%唷

我們連早餐都沒吃就衝來這,毫不猶豫加量給他點下去(豪邁)

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周花花覺得潮間帶價格真得可愛,升等湯底很便宜,加點類又有多盤多優惠

此次來訪期間,剛好碰上周年慶活動,兩人同行送一份肉唷

人客啊,你們有看過單人來用餐也送的嗎?老闆實在揪甘心~

活動本來是到12/17,但客人反應相當熱烈,所以延長到12/21(日)

想要撿好康的人,快把握這段有送肉、送海鮮的周年慶吧

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點完餐後,店員會送上調味醬量

推薦大家加點水果醋,酸甜又帶著清香很開胃

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五顏六色的菜盤營養豐富

沒有太多火鍋料,多是天然蔬果為主,很得我心

葉菜類都蠻甜的,小細節就可看出店家有認真選菜唷

周花花覺得最好吃的就是玉米和芋頭,超想單點再來一份!

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常看周花花食記的人應該知道,我是個很愛嚐鮮的人

在選湯底時,第一眼便相中馬告煮,首次見到讓人好奇會是什麼味道

賣相挺有模有樣,一看就知道老闆有下過苦心,不是隨便加點中藥充數

上桌時酸甜香氣撲鼻,詢問過後才知道原來有加自製果醋做調味

以昆布高湯為底,加入芫荾、洋蔥、薑、檸檬葉、馬告調製而成

第一口喝下,帶著和嗅覺一樣的酸,煮著煮著甜味慢慢散發,入喉會回甘

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不知道有沒有人和我一樣,覺得好的肉品一定要配一味「酸」

酸和甜是一體兩面,到位的酸能和肉片起美味變化,提升多層次味道

潮間帶的馬告煮就是這個意思,拿來涮肉片超級享受,好吃推薦!

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另一鍋湯底,選擇加價$50升級成牛奶煮

大台北地區有在賣牛奶鍋的店何其多,每間味道卻很不一樣

潮間帶的牛奶煮加入牛奶、奶油、蒜頭、洋蔥、白甘蔗、昆布熬煮

還有在義式料理常見的食材-月桂葉,吃起來很有自家特色

真要形容的話還真像義大利麵的白醬,剛開始比較清爽、但越煮越濃郁

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一定要特別強調的一點,加湯也是給牛奶湯唷!上桌時直接拿兩碗給我們

一般加湯不都是加高湯嗎?這麼有誠意的店,讓牛奶香延續到最後一口,大推啊!

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Prime翼板牛肉—$428

一般份量是$358,大胃王如我們選擇了加量50%

大家看這樣可能無法想像它的大份量,只好來張「比臉大的牛肉盤」示意一下XD

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瞧這牛肉的油花分布,還未入口就知道肉質很不錯

適中厚度捲成華麗的圈,輕涮幾下約8分熟就可起鍋

翼板牛肉是屬於比較有Q度彈性的部位,很符合我對好肉品的喜好

粉紅色澤的翼板牛肉片,口感相當細緻又帶著一絲咬勁,好吃推薦!

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海鮮總匯—$388

一般份量是$328,我們再度選擇了加量50%

但上桌時突然有點後悔,這麼多真得吃得完嗎…

精美擺盤都快能媲美生魚片了耶,老闆果然很重是每個小細節

蝦子、透抽、多利魚片、鯛魚片、牡蠣、干貝、花枝漿,還有一大碗蛤蜊

店家說魚片會隨季節作替換,除了當季尚青外,也能增添客人新鮮感(老闆,有鱸魚嗎?)

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比起肉品鍋,周花花更期待品嚐潮間帶的海鮮

而且以這樣的澎湃份量,就算加量要價$388也很划算!

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海鮮每樣都很新鮮,尤其是蝦子、牡蠣、蛤蜊

Size有誠意不說,完全不用沾任何醬料食用,品嚐大海最純粹的鹹、甜

認真思考下次來潮間帶,可以選擇一般份量,然後再加點喜歡的海鮮

這樣就能專攻愛的品相,單點一份$58、兩份$100也不算貴~

(默默決定下回要點鱸魚+味噌煮,再單點牡蠣+蛤蜊)

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周年慶活動兩人同行送的櫻桃鴨

原本以為贈送的量不大,沒想到也有數十片

因為切得比較厚,所以鴨味算重(有些店的櫻桃鴨根本吃不出是鴨…)

帶皮的油脂部分並不會太油很Q彈,沾著醬吃也不賴

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附餐主食選擇了兩份麵

潮間帶的麵有兩種唷,分別是拉麵和烏龍麵

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強烈推薦大家點拉麵,超Q超好吃!店家說是用跟林東芳牛肉麵同一間的麵條唷

還會附上一小碗香椿醬,拌麵、拌飯吃都很不錯

而且周花花意外發現,用牛奶鍋煮拉麵,淋點湯加入香椿醬拌一拌

變得超級美味,可以到外面單賣的好吃,大家不妨也這樣試試唷

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飯後甜點是咖啡凍(冰)、薑汁地瓜(熱)

咖啡凍應該是店家自製,冰冰涼涼在大魚大肉之後挺解膩的

有點小感冒的我,選擇薑汁地瓜,淡淡的薑味不會太嗆

甜甜的地瓜雖然量不多,但仍然很適合冬天吃唷

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這餐在潮間帶真得吃得非常滿意

食材品質和份量,絕對物超所值,湯底、海鮮更是一絕

寒流一波波報到,快把這間高cp值火鍋店收進口袋名單吧!

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潮間帶精緻鍋物

地址:台北市內湖區民權東路六段62號

電話:02 2793 6256

營業時間:11:30-21:00

 

覺得這篇食記實用嗎?

您的一讚一分享,都是對周花花最大的鼓勵唷

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