【台北食記】東區 池繩拉麵 每日限量100碗開幕特價149元 *已結束營業

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周花花很常到東區走動、尋找新餐廳

前陣子看到一間正在裝潢的日式拉麵店

便持續發摟他的消息,得知開幕期間拉麵嚐鮮價$149

二話不說立馬衝來試試,吃完趕緊寫篇食記推薦給大家

 

池繩拉麵

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:湯頭不錯有下過苦心,小地方再調整好就更推薦了

 

店址位在忠孝東路巷弄內、sogo對面

可坐捷運至忠孝復興站,1號出口出來右轉安東街

直走看到萊爾富左轉進入251巷7弄,就在左前方不遠處

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裝潢以木頭設系為主,黃光打下、小巧而溫馨

晚餐時段來訪,原本以為吃不到每日限量的100碗,沒想到還有~

座位數並不算多,之後用餐時間應該有客滿的潛力

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菜單如下,提供給大家參考

簡單來說拉麵只有兩款:白繩拉麵、黑繩拉麵

兩款拉麵各有三種樣式可供選擇,麵條也能選要粗麵還是細麵

可加價升級成套餐,則多了一碗叉燒丼飯or五花肉片丼飯

11046912_430365373792467_672806862964704767_n.jpg DSC_0222.JPG 開幕活動期間為3/12-3/15這四天,所有拉麵單品均一價$149

一樣可以加價$50升級套餐,最多可以省下$50元~

我們當然是各點一碗再加個套餐,每種都吃得到

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點完餐後店家會招待一盤毛豆

還附上裝殼的盤子,相當貼心

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桌上擺有兩款調味料

辣椒醬加入干貝、蝦米為店家純手工自製

還有蒜蓉醬,兩個味道都挺重的,一打開蓋子就聞到味道

可是周花花後來太專心在吃拉麵,完全忘記要加點醬料試試…

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白繩拉麵叉燒拉麵—$199(嚐鮮價$149)

當初會這個注意池繩開幕的訊息,完全是因為他的特別湯頭

白繩是用雞骨清湯為基底,加入海老干貝鹽味醬汁

腦中立刻浮現東京車站-拉麵一番街的「鹽拉麵專門ひるがお」

回台灣一直好懷念那味道,始終找不到類似的店啊~~~

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跟基本款相比,多了筍片、海苔,叉燒也有5片

一上桌看到這賣相,讓人覺得挺有誠意的,就算是原價也不貴

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五塊叉燒各個大塊厚實,兩片是瘦肉、另外三片油脂分佈較多

看得到店員用噴香在炙燒,豬肉的油香氣有逼出來

可惜叉燒的偏乾,尤其是瘦肉那兩片,甚至有點難咬…

有肥肉的就好一些,仍然不屬於軟嫩款,這部分可能要再調整一下

雖然厚度讓人吃來過癮,但味道才是決勝負的關鍵

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這碗選了粗麵,不知是否因為拍照耽擱了一些時間

麵條稍嫌軟了點,如果可以再硬一些,會更符合我的喜好

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靈魂湯頭鹹香順口,不油不膩吃來清爽

入喉後,海鮮味在口中緩緩散開,含蓄地回韻著

若和道地日本拉麵相比,味道並沒有那般濃鹹

但絕對符合大多數台灣人口味,湯可以喝到見底沒問題

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黑繩拉麵叉燒拉麵—$199(嚐鮮價$149)

黑繩同樣以雞骨清湯為基底,加入魚介香菇醬油汁

這碗的湯頭也很優秀,香菇的甘甜味相當明顯

醬油拉麵在台灣相對常見,應該又更符合大眾口味了

回甘不死鹹,池繩拉麵的湯頭勢必下過苦心,好喝!

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這碗的麵條則選了細麵

就周花花個人口味而言,比較推薦細麵

帶著微微麵心,口感嚼勁都不錯,雖然再硬一點會更好

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叉燒表現跟白繩一樣,還有再進步的空間

如果能再把叉燒做得軟嫩些,推薦指數必定更高

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五花肉片丼飯—$50(套餐加購價)

因為前面已經吃過很多叉燒,所以改試試五花肉片

五花肉片較薄,口感果然軟嫩許多,叉燒應該也要這樣才是啊

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配料還有海苔絲、蔥絲,灑上香鬆、淋上特製醬油

在池繩粉絲團上看到,米飯部分是使用台梗九號米

周花花覺得丼飯的調味不夠重,醬油香氣沒有和著米飯出來

雖然加入很多配料調味,但靈魂還是藏在醬油裡

今天的白飯也煮得太軟了,濕濕黏黏並非粒粒分明,只能說,還有進步的空間!

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整體來說,池繩拉麵還不錯吃

麵的份量偏少,但叉燒和湯頭都給得很豪氣

才剛開幕沒幾天,味道可以再依客人建議慢慢調整

本質上都還ok,加上價格不貴cp值頗高,推薦給大家

快趁特價期間來嚐嚐鮮吧,只要$149唷

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池繩拉麵

地址:台北市大安區忠孝東路3段251巷7弄10號

電話:02 2771 6008

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:00

 

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一般留言

  1. 拉麵讓人好心動~~叉燒給得滿多的呢~
    版主回覆:(03/15/2015 08:16:10 AM)
    限量100碗!

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