【台北食記】西門町 哲麵 100元就能吃到日本來的道地拉麵 *已結束營業

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西門町美食並不是周花花涉略的範圍

今天剛好到這附近出公差,便來試試一直想吃的哲麵

哲麵開幕時掀起一波排隊小風潮,那時看食記就超想吃的啊

 

哲麵

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:吃巧不吃飽,但味道真的是不錯,油拌麵推薦必吃

 

哲麵位在誠品116裡面

坐捷運到西門站6號出口,出站就抵達囉

會看到哲麵的旗子,往裡頭走左手邊就是小店面了

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小巧精緻的室內空間,相當有日本拉麵店的氛圍

內用區若是沒位子,也可以選擇外頭的高腳椅區

整體裝潢有著濃濃日本風,真的很像來到東京街頭的拉麵店吃飯

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哲麵在日本有許多分店,之前自由行倒沒特別注意過

平日中午用餐是不需要排隊的,直接跟店員點餐、結帳就行了

餐點都是現點現做,但拉麵的製作時間不會太長,約莫5分鐘就可吃到

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哲麵只賣兩種商品:豬骨拉麵、油拌麵

均一價都是$100,這價格便宜到超級有噱頭

不管愛不愛拉麵的人,看到100元也覺得試試無妨

如果想要額外加配料:蛋、青蔥、木耳、加麵都是+$20,叉燒則是一組五片+$50

但要是什麼都加一加會飆到200元甚至更多,好像就不平價了耶XD

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豬骨拉麵—$100

店家有特別公告,哲麵是來自日本的拉面

豬骨拉麵的油脂非常豐富濃郁,份量可作調整

如果不習慣吃太油的人,點餐時可以先告知服務人員

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雖然是100元,但拉麵該有的配料也沒少

叉燒肉、青蔥、木耳、小片海苔整齊排列,賣像還不錯

加價$20多點的蛋,原本以為是糖心蛋沒想到蛋黃全熟啦…

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桌上有紅薑可以免費加

但口味蠻重的可別一個不小心加太多唷

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加入黑麻油的湯頭,多了一味芝麻香

想品嘗原味所以沒有要求油脂減量,吃起來還ok

哲麵的味道跟一般日式拉麵相比,來得比較淡一些

對習慣日本重鹹口味的人來說,或許會覺得不夠過癮

但一般台灣人應該都能接受才是,是可以大口喝湯的溫和湯頭

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選用特製超低加水極細麵,讓湯汁更容易吸收

沒辦法客製化調整麵條硬度,所以以中庸之姿呈現

熱愛硬麵口感的周花花,還算能接受哲麵的麵條啦

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但份量真得偏少,吃巧不吃飽

屬於小巧精緻的解饞拉麵,當正餐吃建議加個麵

油拌麵—$100

在台灣很少能吃到油拌麵

在菜單上看到它,讓我們好是興奮、喊著絕對必點

油拌麵製作時間比較久要8分鐘,但這對想吃的食客來說哪是個問題

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上桌時黃澄澄蛋黃非常誘人!

灑上大把蔥段、柴魚粉、豬絞肉,看起來就很好吃

把蛋黃戳破後,讓蛋汁融入醬汁中,再豪邁地均勻攪拌攪拌

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選用比較硬的粗麵條,口感Q彈嚼勁十足

柴魚的味道頗重,還加了點辣油增添多層次風味

蛋液裹在粗麵條上,滑溜滑溜入口好吃得不得了

真要說缺點的話,大概就是調味同樣偏淡,再重一點就更完美了

如果你跟周花花一樣喜歡吃油拌麵的話,推薦你試試哲麵這碗,好吃啊

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老實說,周花花覺得哲麵還不錯吃

而且以這個價位來說,確實沒什麼好挑剔的

改天來西門町逛街,可以順路來碗哲麵拉麵

尤其油拌麵更是不能錯過,好吃到邊打食記邊流口水啊

 

哲麵

地址:台北市萬華區漢中街116號

電話:02 2370 6377

 

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  1. 宵夜時間看到真是太邪惡了 ><
    版主回覆:(03/10/2015 12:53:06 AM)
    現在早上看到也好餓啊~~~

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