近幾年食安問題連環爆，間接喚醒大眾對食物的重視
雙人徐便是一個七年級兄弟共同創立的品牌，主打堅持傳統、無添加
很快地在網購世界竄起知名度，康熙來了、小Ｓ等眾多明星大力推薦的好味道
這次要來試吃的是「獨居乾麵」，一款結合傳統美味的最新力作
雙人徐獨居乾麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：遵循古法的好味道，一個人也要吃得營養又健康
黑白色系為主的設計，簡單乾淨俐落
一袋四包入，售價為$149(運費另計)
保存期限為12個月，因為不含防腐劑，所以拆封後要盡快食用唷
拆開後內容物如下，麵條和醬料包放在一起
最特別的是，裡頭還附兩顆滷蛋、兩組豆干，一個人用餐也要吃得營養啦
使用成本較高的關廟麵，波浪狀麵條的Ｑ度，更非一般白麵可以比擬
周花花就是個熱愛Ｑ麵之人，關廟麵真的是個會讓人食指大動的食物啊
料理方式如同一般的乾麵
水滾後煮個約莫4分鐘就能食用了，可依個人喜好增減煮麵時間
對喜歡帶麵心口感的我來說，4分鐘是個合宜的時間
淋上醬汁、攪拌均勻後，就能大口品嚐獨居乾麵啦
可依喜好加入滷蛋、豆干，或是奢侈一點兩樣一起加也行
周花花覺得，雙人徐獨居乾麵的靈魂在於「醬汁」
雖然名為「麻辣」口味，但不會辣得讓人頭皮發麻，不敢吃辣者也能嚐試看看
麻辣迷人之處，是那股溫和而回韻的「麻」，雙人徐加入大紅袍花椒表現出這味來
許多優秀的麻辣麵品，都會加入「白醋」提味，不僅能減緩辣的不適，更能在舌尖帶出甜味
雙人徐自然也沒錯過這點，選用陳年糯米醋，整體搭配起來實在夠水準
因為都是「無添加」，所以味道不是強烈而濃郁那種
淺而慢而深遠的味道，如同品牌想傳達的樸實古早味兒
周花花覺得醬汁給得量如果再多一些，會更夠味，不過現在這樣也ok
雙人徐不僅宅配生意做得有聲有色
在內湖也有實體店面，據說麵食好吃到亂七八糟
改天有機會，再來跟大家介紹不一樣的雙人徐吧～
*此篇為雙人徐邀稿文
但皆為周花花真實感受，撰成文字呈現
絕無任何誇大或欺瞞，請安心閱讀^_<
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Last Updated on 2016-11-07 by 周花花
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