【宅配食記】雙人徐獨居乾麵 康熙來了推薦遵循古法好味道

DSC_0271.JPG

近幾年食安問題連環爆,間接喚醒大眾對食物的重視

雙人徐便是一個七年級兄弟共同創立的品牌,主打堅持傳統、無添加

很快地在網購世界竄起知名度,康熙來了、小S等眾多明星大力推薦的好味道

這次要來試吃的是「獨居乾麵」,一款結合傳統美味的最新力作

 

雙人徐獨居乾麵

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:遵循古法的好味道,一個人也要吃得營養又健康

 

黑白色系為主的設計,簡單乾淨俐落

一袋四包入,售價為$149(運費另計)

保存期限為12個月,因為不含防腐劑,所以拆封後要盡快食用唷

DSC_0135.JPG DSC_0136.JPG DSC_0140.JPG

拆開後內容物如下,麵條和醬料包放在一起

最特別的是,裡頭還附兩顆滷蛋、兩組豆干,一個人用餐也要吃得營養啦

DSC_0153.JPG DSC_0156.JPG DSC_0166.JPG

使用成本較高的關廟麵,波浪狀麵條的Q度,更非一般白麵可以比擬

周花花就是個熱愛Q麵之人,關廟麵真的是個會讓人食指大動的食物啊

DSC_0168.JPG

料理方式如同一般的乾麵

水滾後煮個約莫4分鐘就能食用了,可依個人喜好增減煮麵時間

對喜歡帶麵心口感的我來說,4分鐘是個合宜的時間

DSC_0181.JPG DSC_0184.JPG

淋上醬汁、攪拌均勻後,就能大口品嚐獨居乾麵啦

可依喜好加入滷蛋、豆干,或是奢侈一點兩樣一起加也行

DSC_0189.JPG DSC_0200.JPG  DSC_0206.JPGDSC_0207.JPGDSC_0218.JPGDSC_0232.JPG

周花花覺得,雙人徐獨居乾麵的靈魂在於「醬汁」

雖然名為「麻辣」口味,但不會辣得讓人頭皮發麻,不敢吃辣者也能嚐試看看

麻辣迷人之處,是那股溫和而回韻的「麻」,雙人徐加入大紅袍花椒表現出這味來

許多優秀的麻辣麵品,都會加入「白醋」提味,不僅能減緩辣的不適,更能在舌尖帶出甜味

雙人徐自然也沒錯過這點,選用陳年糯米醋,整體搭配起來實在夠水準

DSC_0271.JPG DSC_0283.JPG

因為都是「無添加」,所以味道不是強烈而濃郁那種

淺而慢而深遠的味道,如同品牌想傳達的樸實古早味兒

周花花覺得醬汁給得量如果再多一些,會更夠味,不過現在這樣也ok

DSC_0289.JPG

雙人徐不僅宅配生意做得有聲有色

在內湖也有實體店面,據說麵食好吃到亂七八糟

改天有機會,再來跟大家介紹不一樣的雙人徐吧~

 

*此篇為雙人徐邀稿文

但皆為周花花真實感受,撰成文字呈現

絕無任何誇大或欺瞞,請安心閱讀^_<

 

覺得這篇食記實用嗎?

您的一讚一分享,都是對周花花最大的鼓勵唷

延伸閱讀 更多台北好吃麵料理推薦

【台北食記】宜賓燃麵 蛛網推薦!正宗四川味平民美食!

【台北食記】大稻埕 賣麵炎仔金泉小吃店 傳承三代排隊美食

【台北食記】東區 四海木須麵 巷弄間高cp值小吃

【台北食記】東區 王記非常麵 手工麵非常厲害

【台北食記】中山區-元亭海鮮麵疙瘩 手工現做超彈牙

【台北食記】大同區-意麵王 飄香80年古早味銅板美食

【台北食記】東區 甘泉魚麵 料比麵多老闆你有賺頭嗎!

【台北食記】中山-神仙川味牛肉麵

【台北食記】東區 安東街王記牛肉麵 老字號巷弄美食

【台北食記】軍蘭州手工拉麵 超寬皮帶麵Q彈推薦

【台北食記】中山-特豪手打麵-麵條好超Q彈!

【台北食記】師大-西紅柿麵店 銅板美食吃飽飽

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *