【台北食記】藍柚小廚 法國藍帶榮譽勳章主廚的私房料理!永和必吃美食推薦!

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永和巷弄內居然藏著一間這樣的店

特聘擁有法國藍帶藝術學院亞太區榮譽勳章、美國五星亞太區白金美食大師勳章,兩大勳章的行政主廚坐鎮,光這頭銜就覺得很厲害啊!

 

藍柚小廚

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:大份量吃飽飽!平價消費就能享受義式美食

 

店址位在永和區永亨路上,靠近永寧街、永貞路

從永福橋、福和橋過來都很近,下橋後不遠處就到了,附近路邊停車位也蠻多的,不然福和國中也有附設的停車場,每小時收費是20元

最近的捷運站為永安市場站,走過來大概還要20分鐘,建議可以轉乘”綠2″公車直達”福和國中永貞路”

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用餐環境相當寬敞舒適,座位間距也很大,朋友聚會、家庭聚餐都OK

木質桌椅搭配柔黃燈光,靠窗的沙發區坐來更是舒適,還有可愛的蔬菜玩偶陪吃(笑)

另外也有提供包場服務,若有大型聚餐需求,請直接聯繫店內人員

提供無線網路、免費插座,目前沒有限制用餐時間;沒有固定公休日,營業時間以粉絲團為主,有特殊情況老闆會提前公告

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行政主廚的勳章擺在店內顯眼牆面上,超有氣勢的!

藍柚小廚使用的是「百味來義大利麵」,大品牌品質有保證

還有一些書籍擺在公用區,有興趣的朋友可以自由借閱

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藍柚小廚菜單如下,每人低消100元,只提供現金及行動支付結帳,無現場刷卡機服務

大致上分成:沙拉、開胃菜、義大利麵、燉飯、pizza、排餐、咖哩、三明治、飲料、鬆餅、甜點

若想吃得更豐盛些,可以加價升級成套餐(A餐+100元、B餐+150元),如果換飲品可以折抵50元;甜點、前菜、湯品都會不定期更換

營業才兩個多月,已經因應市場狀況推出幾道新菜色囉,愛嚐鮮的人可以參考參考;下午茶時段也有提供正餐,真是造福了跟我一樣晚起的人

雖然說份量已經很大了,但如果是大胃王的話,加飯、加麵是多30元,燉飯類也能多30元升級成焗烤

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天氣好熱,先來兩杯飲料解解渴

搭上現在最流行的「漸層色」,配色美極了!

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D.S水果茶—$180

水果味超濃郁!酸酸甜甜還吃得到水果丁

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繽紛莓果泡泡—$160

夏天就是想喝蘇打飲料,裡頭一樣有冷凍藍莓等莓果唷

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套餐沙拉以新鮮生菜佐油醋醬

簡單的組合擺盤也有顧到,油醋溫和而不嗆

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套餐開胃菜是蜜瓜火腿,並非固定品項會隨當日食材最更換

但周花花看到這道菜有驚豔到,高檔義式前菜居然出現在平價餐館內

哈蜜瓜是當季水果,甜度自然沒話說;搭配網狀火腿,鹹甜二味相互拉提,和百香果醬很搭,夠誠意也好吃的一道開胃菜

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馬鈴薯濃湯

將馬鈴薯、洋蔥等食材燉煮過後,打成濃稠狀上桌,灑點胡椒風味更加

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青醬菌菇水煮蛋pizza—$240

Pizza是10吋切八片,幾乎是每桌必點菜色

以店家自製的羅勒青醬為基底,依序鋪上綜合菌菇、水煮蛋、起司絲

披薩餅皮介於薄厚之間,頗有嚼勁在口中咀嚼散發淡淡麵粉香

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綜合菌菇量給得很多香氣夠,和青醬竟然意外的好搭

配上切片水煮蛋份量頗足,人多的話點來分食是個不錯的選擇

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麻花捲經典肉醬麵—$200

肉醬是以牛肉與豬肉混合,不吃牛肉的人要注意一下唷

調味加入洋蔥、蒜頭、黑胡椒,還有玉米筍、青花椰菜、綠捲鬚增添色澤和營養

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麻花捲是一般義式餐廳比較少吃到的麵種

剛好很對我這個喜歡嚐鮮的人的味,看到就忍不住點了

吃得到麵心的硬度是我喜歡的口感,帶著嚼勁更得我心,一份200元實在不貴!

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黑惡魔海鮮直麵—$280

墨魚汁跟青醬都是主廚的招牌醬汁,初訪的我們都試了

藍柚的墨魚汁也是自製的,使用墨魚囊、新鮮蔬果熬煮

吃得到天然海味和淡淡蔬果甜香,因為是純天然所以呈現的是自然黑亮

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同時加入洋蔥、蒜頭、辣椒、白酒拌炒,口味卻不重鹹反而很清爽

海鮮料有蛤蜊、小花枝、小章魚、淡菜、白蝦,新鮮度皆不錯,尤其是剝好殼的蝦子兩隻不夠吃啦~~~

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麵條的份量極大!

我好久沒遇到吃完這麼飽的義大利麵了…

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附餐甜點是草莓醬起司蛋糕

藍柚小廚連甜點都是自己做的,表現也很優秀!

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黑巧克岩漿布朗尼跟他的最佳拍檔—$220

意猶未盡再單點一份甜點,布朗尼蛋糕就是要配香草冰淇淋呀

淋上的黑巧克力賣相銷魂~鼻子湊近一聞還能嗅到蛋糕香氣

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切開後雖然沒有爆漿,但蛋糕體還算濕潤

老實說,比起主餐甜點們更讓我驚豔耶!布朗尼非常夠水準!

恰到好處的甜度帶著一點微苦,沾著冰淇淋好吃到不行,如果吃完還有胃的話推薦必點,或許人多點來分著吃也很讚唷

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店內目前有在招募會員,消費集點有好康可以換

到粉絲專業按讚、上傳餐點照片打卡,還能免費兌換一份點心唷

有興趣的朋友,快趁六月底前前往消費吧~

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藍柚小廚

地址:新北市永和區永亨路49號

電話:02 2924 2789

營業時間:週一-週日12:00-22:00(最後供餐時間21:00前)

粉絲團:https://www.facebook.com/dskitchen0424/

 

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