【台北食記】富士山龍 台北一號店!日皮韓骨燒烤居酒屋 獨特雞料理+超過30種角嗨齁搭啦!

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日本來的富士山龍,第一間店選擇開在高雄

我一直都很愛大阪雙子燒肉集團,至今吃過的每間店都挺有特色的

富士山龍主打各式雞肉料理,還有豬肉、海鮮等,完全沒有牛肉唷

究竟可以變化出哪些特色餐點呢?快看周花花的詳細介紹吧~

 

富士山龍フジヤマドラコン

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:各式雞肉料理搭配超過30種角嗨調酒,氣氛一級棒

 

北台灣一號店開在內湖環山路,內湖國小對面

從捷運西湖站出來,走個5分鐘就能到,交通挺方便的

另一側從基湖路開始,就是大家所熟悉的內湖科技園區

門面裝潢頗具日式色彩,大紅燈籠高掛,晚上氣氛挺不錯的

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畢竟是燒烤料理,所以店內油煙味有點重

坐位區同樣有著濃濃日式風采,氣氛的營造始終是他們家的強項

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熟悉的鐵盤再度登場(笑),調味料:燒烤醬、龍末粉、沖繩雪鹽

日本總店特製的龍末粉,以胡椒跟辣椒為主體下去調味,跟一般吃到的胡椒鹽不大一樣

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富士山龍菜單如下,初訪的人不妨跟我們一樣從套餐點起

所有招牌品項都吃得到,價格也會比單點便宜一些

其他有特別想吃的沒在套餐內,再單點就可以囉

因為緊鄰內湖科技園區,中午也推出商業午餐

據說日式雞唐揚是店內人氣王,吃過的人都說讚

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酒單裡有超過30種角嗨變化,根本就是酒鬼天堂啊(無誤)

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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富士山角嗨—$119、生榨葡萄柚角嗨—$139

藍柑橘酒為主調,上頭鋪上啤酒泡沫,外型像極了富士山

生榨葡萄柚角嗨加入半顆新鮮葡萄柚,酸酸甜甜吃得到果肉,女孩子應該會很愛

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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台灣限定水果角嗨—$159

草莓角嗨、具峰葡萄角嗨、香蕉角嗨、奇異果角嗨、芒果角嗨、鳳梨角嗨

所有品項全都上桌,裡頭放的真得是新鮮水果下去凍的冰塊唷

看到那根香蕉大家都笑了,真得很有意思耶,在台灣似乎是第一次喝到

酒精濃度不會太高,喝完還可以把水果吃掉~

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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生泡菜的「脆」度很夠

當開胃菜單吃,或是配之後的肉都很合拍

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高麗菜沙拉—$59 (不是四人套餐內的要另外單點)

依照慣例一定要來一份他們家的高麗菜沙拉

上面那是昆布乾,搭配味噌醬相當爽口開胃

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馬鈴薯沙拉巧妙加入「炸雞胗」

讓原本應該柔軟的沙拉增添了嚼勁,也能藉此喚醒味蕾

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石鍋拌飯就是道很「韓式」的料理啦

我們習慣放至微焦,帶點鍋巴更好吃,微辣是大眾都能接受的辣度

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雞肉丸—$109 (不是四人套餐內的要另外單點)

一晃神店員已開始烤,來不及拍原本的模樣,但他裝得跟花枝漿差不多

雞肉丸初入口時,口感跟水餃內餡有點像(?),柔軟而多汁,幾經咀嚼後會發現「雞軟骨」的存在,適時提升了層次

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巨大雞腿排要用雞皮的油來烤

看似簡單要烤熟不烤焦倒還有一定難度,好在這裡都有專人服務

烤好後夾入混麻油的雞蔥,這作法又有點台菜的影子

我其實是個不愛吃蔥的人,但他們家的蔥我吃,能替食材加分又沒有蔥的臭味,這點實在厲害

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厚切豬五花

我們特別說要把脂肪烤得「脆」一點

這道也是韓國代表性的餐點之一,一定要包著生菜吃才對味

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套餐裡有包含生菜盤

上層為生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔;下層為泡菜、豆芽、綠辣椒、蒜片

大口吃就是道地的生菜包肉吃法啦~

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辣味金槍魚罐頭

金槍魚也就是鮪魚,另外加入玉米、起司,變得有點義式風味

因為加入起司的緣故,所以辣味不會太明顯,可以搭著生菜盤中的蘿蔔吃

好吃又好玩的罐頭料理,獲得眾人一致好評,推薦必點!

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雞胸肉算是比較清淡的一品

搭著一開始的生泡菜吃還不錯

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豬橫膈膜也就是台灣人所熟知的肝連

帶著嚼勁一直都是我很愛的黑白切小菜之一

端上烤爐上又是一種不同風味,同樣推薦搭配生泡菜吃唷

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龍純豆腐鍋

內容物有豆腐、雞蛋,趁熱食用還能享受到邪惡的半熟蛋

調味極好,缺點就是份量有點少,一人一口就沒有了…

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丸鍋(大)

裡頭有著完整一隻雞,看到這模樣讓我第一時間想到韓國人參雞

但他的全雞size比人參雞大上一些,四人分食絕對足夠

煮到差不多時,店員會協助「分食」,只要等動口就行啦

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有搭配醬油、辣椒、黃芥末,但我覺得單吃就很夠味,幾乎沒什麼沾醬

雞肉的肉質不錯,但更讓我們推薦的是純白色的雞湯

真材實料到嘴唇上都會沾上「膠質」,抿一抿更能知道雞湯之香啊

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韓國拉麵是套餐附贈的,煮到一半時可以再丟入火鍋中

四人套餐份量挺夠的,我們五個人分食也覺得飽,尤其雞湯真得好喝

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天婦羅雞飯糰—$109 (不是四人套餐內的要另外單點)

韓國海苔為底,中間放在飯糰、炸雞,要吃時在夾上一片海苔

韓國海苔的香氣吃過的人一定知道,拿來包飯本來就是種極搭吃法

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炸麵包冰淇淋—$99 (不是四人套餐內的要另外單點)

吐司條炸得稍微過頭,油味也頗重

得搭著冰淇淋吃才能稍微壓過,這點有跟店家反應了他們會再做調整~

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桃色幸運年糕—$99 (不是四人套餐內的要另外單點)

韓國年糕為基底,上頭擺上冰淇淋、淋著水蜜桃醬

年糕碰上冰淇淋變得更硬了,兩者味道有點難搭在一起

同樣有反應給店家,他們會再想想調整的方式~

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以雞肉料理為主的富士山龍

若你是愛吃燒肉又不吃牛的人,那這裡會是個很棒的選擇

有著豐富酒飲、變化性十足,很適合附近上班族下班後小酌放鬆唷

 

富士山龍フジヤマドラコン

地址:台北市內湖區環山路一段12號1樓

電話:02-2658-1155

營業時間:11:30-14:00、17:00-23:00

 

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