【台北小吃】牛爺爺生炒沙茶牛肉店 食尚玩家柯俊年推薦延三夜市美食,平價全牛饗宴!

中山大同居民如我,最常逛的其實是延三夜市

多是在地人吃十幾年的平價美食,好吃不貴又有人情味

外觀看似平凡小餐館的《牛爺爺生炒沙茶牛肉店》,卻曾被食尚玩家雜誌主題中,廚神柯俊年推薦過

在這裡除了炒牛肉以外,還能吃到牛髓、牛肚、牛腰子、牛腦等全牛料理,台北市可沒幾間餐廳像這樣呢!

牛爺爺生炒沙茶牛肉店

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好吃炒牛肉,食尚玩家推薦延三夜市美食

 

《牛爺爺生炒沙茶牛肉店》位在延三夜市尾巴、靠近民族西路

這帶的美食與夜市前段相比毫不遜色,像《老牌張豬腳飯》《津津豆漿》《老麵店》等,都是我蠻喜歡的店

可以搭捷運至大橋頭站、圓山站,步行過來約是10分鐘路程,當然還是自行開車、騎車前往較為方便

更多延三夜市美食推薦:《黃記大腸煎》《五香雞捲》《純糖麻糬》《施家鮮肉湯圓》《祥記純糖燒麻糬》《灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯》《賣麵炎仔金泉小吃店》《阿角紅燒肉》《阿桂姨原汁排骨湯》《葉家肉粥》《慈聖宮無名雞卷》《大橋頭筒仔米糕》

開業十多年的《牛爺爺生炒沙茶牛肉店》,曾獲得不少媒體報導

食尚玩家九大名廚推薦餐廳雜誌,名廚柯俊年柯老師就是推薦這間《牛爺爺生炒沙茶牛肉店》

其他像是旅行應援團等電視節目也曾採訪過,看起來相當低調的《牛爺爺生炒沙茶牛肉店》,沒想到這麼厲害

用餐環境似羊肉爐店

茶几、板凳,座位數多、環境整潔,是處在夜市可以好好吃飯的好地方

《牛爺爺生炒沙茶牛肉店》菜單如下,主打的就是全牛饗宴

從最常見的炒牛肉,到特色炒牛腰子、牛肝、毛肚、牛骨髓、牛腦、肚岸、牛睪丸、牛鞭、腳筋等通通有

招牌菜是炒牛骨髓、炒肚岸(牛肚旁邊邊帶筋帶肉部位),敢吃的人不妨點一盤試試,台北有在賣這道菜的餐廳可不多呢

若跟我們一樣,僅是簡單吃個晚餐,可以點牛肉麵、炒麵、炒飯、燴飯,價格不貴一樣可以吃到滿滿牛肉

炒牛肉—130元

第一次來《牛爺爺生炒沙茶牛肉店》,會推薦大家點盤炒牛肉,品味師傅熱炒功力

擺盤看來份量有點少,但實際吃來牛肉卻不少,切有一定厚度,肉質嫩而鮮美

傳統沙茶調味,加點辣椒風味更佳,不油不膩、香氣十足,非常下飯(可跟我一樣再單點一碗10元白飯來配)

牛肉燴飯—140元

牛肉燴飯跟炒牛肉其實是一樣的東西

只是燴飯給得醬汁再多一些,然後是直接把醬淋在飯上

個人覺得醬汁一多,反而吃不太出熱炒的鑊氣,也會影響白飯口感

比較建議炒牛肉、單點白飯的吃法,價錢也是一樣的

牛肉湯—130元

牛肉麵、牛肉湯同為《牛爺爺生炒沙茶牛肉店》招牌

清燉湯頭帶有甘甜味,加點薑絲相當好喝,請務必趁熱食用

牛肉塊數不少,肉質一樣軟嫩,完全沒有卡牙縫的問題,我也蠻喜歡的

在延三夜市較為低調的《牛爺爺生炒沙茶牛肉店》,藏不住的是真功夫好味道

傍晚開門、營業至凌晨時分,是吃晚餐、宵夜的好地方,用餐環境以夜市店家來說,也蠻乾淨的

推薦大家炒牛肉與牛肉湯的組合,敢吃牛髓的人,也不妨試試招牌菜囉

牛爺爺生炒沙茶牛肉店

地址:台北市大同區延平北路三段121號

電話:02 2591 0479

營業時間:週一-週六17:00-0:00 (週日公休)

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