【台北食記】卡布里炸雞 大人氣!來自日本名古屋台灣一號店 會爆漿的平價烤雞 東區忠孝復興站

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卡布里炸雞是來自日本名古屋排隊名店

據說在名古屋當地擁有極高人氣,深受年輕族群喜愛

將日本香川縣丸龜的特產料理「骨付鳥」發揚光大而成立的炸雞專門店

開業4年就有27家店舖,據點遍及東京、大阪、京都等各大城市

台灣一號店在12月初悄悄開始試營運,託美智子的福讓周花花能夠搶先試吃推薦給大家!

 

 

卡布里炸雞 GABURICHICKEN がブリチキン(大安店)

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:咬下會噴出雞汁瀑布的炸雞、烤雞,搭配Highball齁搭啦

 

店址位在大安路巷弄內,靠近市民大道

最近的捷運站為忠孝復興站,散步約10分鐘左右可抵達

雖然隱身巷內,但極具日式風格的招牌卻相當醒目,我們一眼就認出他來

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Logo是超可愛的炸雞,名字叫作「GABUKICHI-KUN」

他可以變化成多種造型,聖誕節將至也應景地戴起聖誕帽,模樣真的好可愛

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店內裝潢完全比照日本,營造濃濃「下班後居酒屋」的氛圍

「GABUKICHI-KUN」藏在店內許多地方,用餐之餘不妨拍照蒐集蒐集

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卡布里炸雞菜單如下,價格比想像中便宜

最招牌的就是圓圈圈內的骨付鳥、炸雞塊,來這裡一定要吃

其他還有小品料理、沙拉、烤物、主食類、甜點,飲料選擇也不少,各式角嗨、啤酒是一定要的啦

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午餐定食咱們都覺得蠻優惠的

炸雞+特製沾醬+雞湯+沙拉+小菜+白飯,只要150元

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菜單上有詳細介紹,骨付鳥可不是只有一種吃法

還能搭配高麗菜沙拉、飯糰、調味粉等做各種變化

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桌上擺有基本款調味料:胡椒鹽、辣粉、醬油、美奶滋四種

卡布里跟VEGE TEJI YA的概念很像,都能再另外選料玩出數百種變化

共有10種醬汁均一價15元,分別是蔥花鹽、咖哩、辣粉、智利番茄、怪味醬、梅子醬、白蘿蔔泥醋醬、柚子胡椒、奶油明太子、蜂蜜芥末醬

很多餐廳常見的醬料雖然標榜口味多,但味道吃起來都蠻像的,不同醬的變化不明顯

但卡布里炸雞每種口味都有著自身特色,沒有特別推薦哪一款,單純就看你喜歡什麼味道

不僅可以沾烤雞、炸雞,這些醬也能拿來沾所有餐點唷

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卡布里自製醃漬角嗨—$138

甜橙、葡萄柚、檸檬、綜合野莓、蜂蜜薑汁都是用威士忌醃漬

微醺風味和水果很搭,非常適合女孩子喝,若是酒量好的人可以再加50元升級成「帥哥專用豪飲杯」,超大杯份量頗驚人

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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停不了棒—$50

炸義大利麵表層灑上鹽巴,適合配酒的小點心

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卡布吉蛋—$80

水煮鵪鶉蛋搭配蔥花、美乃滋

也能拿去沾各種調味料增添風味,個人覺得和奶油明太子蠻搭的

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奶油起司豆腐—$100

這道非常讓我們驚豔,特別又好吃

底層就是店家自製的奶油起司豆腐,口感如綿密優格、起司味很濃

搭配蔥花、海苔絲原味就超讚,但翁妹推薦加點醬油的吃法

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海老蝦酪梨塔塔沙拉—$120

蝦仁和酪梨的數量都不少,醬料中混合一點哇莎米

溫和不嗆口連不太愛吃哇莎米的周花花都嗑掉盡半份,附有法國麵包可搭配著吃

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骨付鳥嫩雞—$220

餐點都是現點現烤,製作時間約20分鐘

賣相看起來跟常見的「烤雞腿」很不一樣,逼出油脂的外皮呈現金黃香酥

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可以豪邁的整隻雞腿拿起來啃,或是請店員協助去骨切成小塊都ok

剪刀一下雞腿肉瞬間湧出鮮甜肉汁,如果說是雞汁噴泉也不為過,超誇張

食用時可以沾著底層「雞油」一起吃,雞味特濃一點也不油膩,好吃!

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閃亮白米海苔飯糰—$50

沒過一兩分鐘,骨付鳥嫩雞已被眾人分食光光

底層的雞油可是整份料理的精華,還有剩怎麼辦呢?此時就要點份飯糰啦

使用日本米Q彈又好吃,沾著雞油實在美味,整盤完食一點都不浪費

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炸雞塊系列單點是90元,一次選三種則會優惠一點是250元

我們在店家推薦下,選了無骨大腿、炸雞軟骨、炸雞脖子

裝在雙層鐵盤中,還有持續瀝油的功效,讓炸物吃來也能不油膩

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無骨大腿一咬下雞汁噴泉再現

一個不小心真的會濺得全身都是,大家吃的時候要注意啊

炸物事先用醬料醃製過,單吃就很夠味,若想增加變化的話可以再搭配調味料

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炸雞軟骨是我吃炸雞常會點的品項

卡布里炸雞的粉裹得偏厚,但因為瀝油功夫有做足,加上粉「QQ」的所以不至覺得膩口

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卡布里炸雞的炸雞脖子很特別

原本擔心有骨頭不敢大口咬,沒想到居然已經作好去骨工作

肉質Q彈跟雞腿是截然不同的風味,很貼心的細節推薦給愛吃脖子的人

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澎澎歐姆列滋蛋—$160

蓬鬆的歐姆蛋,擠上番茄醬即是極具日式風格的小料理

裡頭有培根、馬鈴薯、玉米,我很喜歡純番茄醬的簡單搭配,蠻好吃的

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橄欖油燉巨大鴻喜菇培根—$140

直立立的鴻喜菇模樣挺可愛的,上桌時油還在滾燙著

因為底層有滿滿橄欖油,不浪費的吃法就是再單點法國麵包沾著吃

鴻喜菇Q彈多汁,一道類似西班牙tapas的概念,也適合下酒

居然能在日式餐廳吃到出色的鐵鍋料理,讓我們直呼真是點對了

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半切番茄烤大蒜起司—$140

同樣是類似西班牙tapas的鐵板小料理

使用鮮甜多汁的台灣牛番茄,灑上雙色起司,酸甜滋味和奶香本是黃金拍檔

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卡布里雞特製咖哩—$140

雖然吃很飽了,還是想來一份咖哩飯

是日式咖哩的作法,多種辛香料融入咖哩中,味道非常濃郁

靈魂要角還是白米飯,日本米真的好強,好吃到不行~

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雞肉拉麵—$120

熱愛吃拉麵的周花花,看到菜單上有忍不住就點了

喝完酒吃完炸物、烤物後,來碗熱呼呼的湯麵能讓整頓晚餐更加完整

清爽的雞湯不會太鹹,應該是台灣人都能接受的濃度

拉麵條本身比較一般,但以熱湯做結尾實在令人相當滿足

*延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過30間)

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卡布里的骨付鳥、炸雞塊都很好吃

身處台北東區黃金地段,定價也算合理不貴

目前還有許多開幕活動,很適合聚餐的日式居酒屋,推薦給大家!

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卡布里炸雞 GABURICHICKEN がブリチキン(大安店)

地址:台北市大安區大安路一段19巷3號

電話:02-27416460

營業時間:12:00~01:00 (最後加點時間為午夜12點)

粉絲團點此前往

 

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