【台北食記】王將拉麵 霸氣裝潢!師承日本神戶!隱身松山巷弄內的日式美食

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日本拉麵派系分得非常多,不同區域都有著自身特色

前幾天朋友丟給我一間新開不久的拉麵店,粉絲團介紹的「師承日本神戶」,讓我非常好奇

說到「神戶」大家第一直覺就是想到牛排,或是洋風建築、甜點;神戶拉麵的特色是什麼?就連曾到神戶旅行過的我也想不出來

拉麵魂在燃燒,下班後便直接衝到松山來一解心中疑惑!

*延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過30間)

 

王將拉麵

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:小巨蛋週遭餐廳推薦,霸氣裝潢拉麵屬重口味之作

 

店址位在南京東路四段巷弄內

最近的捷運站為台北小巨蛋站,5號出口出來步行約10分鐘

門面裝潢非常有氣勢,完全符合「王將」之名

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可能是因為開幕沒有很久的關係,平日晚上用餐時間人並不多

內部裝潢同樣有很多的「王將」,若不是學藝淵源之故,就是老闆對自家拉麵很有信心

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王將拉麵菜單如下,不收服務費還算蠻平價的

除了多種口味的拉麵外,還有定食、叉燒飯、炸物、小菜、飲料等選擇

食量大的人,可以加價65元、105元升級成套餐

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唐揚炸雞—$100

炸衣看起來有點乾,咬下後有些許雞汁湧出

雞肉應該有先醃製過,但搭配沾醬更好吃,我蠻愛這個醬料的

算是中規中矩的雞唐揚,可以點但沒有太多驚艷之處

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赤將拉麵—$180

店家自製的赤丸,與叉燒、海苔、高麗菜、青蔥的搭配

寫食記時才在店家粉絲團上看到,辣度可以依個人喜好做調整,分成:大辣、中辣、小辣,正常都是以中辣呈現

我們點餐時店員沒有詢問辣度,中辣的辛辣度比想像中高上不少

喝頭喝來是蠻過癮的啦,只是喝不太出豚骨的原味,主調全被辣油給搶走

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使用我比較不喜歡的黃麵條

鹼水所帶出的Q度,總是讓我吃得不太習慣

但煮得硬度有討喜,沒有過爛維持著日式拉麵的靈魂

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大蒜豚骨拉麵—$180

配料有叉燒、半顆糖心蛋、筍乾、木耳、青蔥、海苔,看起來比上一碗豐盛不少

他們家的叉燒不知道為什麼甜甜的,有那麼點港式燒臘的影子

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麵條跟赤將一樣事黃麵條

湯頭的大蒜味相當濃郁,如果你是重蒜味愛好者,一定會很喜歡!

我們好像不該選兩碗重口味的拉麵,無法品嚐單純的豚骨原味…

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整體來說,如果我是在附近工作的上班族或居民

排除個人喜愛對黃麵條的不愛,想就近吃碗拉麵是會考慮王將的

價位不貴、份量也足夠,只是要在競爭如此激烈的台北拉麵戰場中勝出,可能還需要更多特色才行

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王將拉麵

地址:台北市松山區南京東路四段133巷4弄5號

電話:02 2713-5520

營業時間:週一至週六11:30~15:00、17:00~21:00(每週日公休)

 

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