零缺點國民女神！朝聖林依晨弟弟開的店！
「Unique Pasta 維一義大利麵餐廳」取用姐弟二人名裡各一個字「維」+「依」
年輕主廚融合創意理念，變化出一道道質量兼具的美味料理！
店址位在南京東路巷弄內、靠近健康路
最近的捷運為松山線台北小巨蛋站5號出口，步行3分鐘即可抵達
隱身民宅區內門店裝潢高雅低調，大家要仔細看才不會走過頭
受邀來訪的週五晚上生意相當好，建議大家吃飯前先訂個位
柔黃燈光營造出如餐酒館般放鬆氣氛，十分適合下班後三五好友相約聚餐
人數不多的話，坐在窗邊這排高腳椅也挺愜意的～
櫃台旁的柱子上簽滿明星藝人的簽名
國民女神的十足親和力，在演藝圈內外都累積了好人緣啊
或許來用餐也有機會見到林依晨本人也說不定唷(笑)
維一義大利麵菜單如下，需加收一成服務費
想吃豐盛一點的人，不妨直接參考雙人套餐、四人套餐
單點類則有：湯品、沙拉、開胃菜、飲料
附近上班族可以參考平日中午供應的商業午餐，犒賞自己不必花大錢～
菜單品項約一季更換一次，讓常客也能有更多選擇
我們兩人用餐，所以直接點了雙人套餐—$1480+10%
內含：Tapas/清湯or濃湯/前菜/季節鮮果雪波/甜點/飲料，燉飯、披薩7選一；主菜3選一
綜合野菇清湯/田園野菇濃湯
套餐湯品有清湯、濃湯兩種選擇，品項依每日供應為主
清湯內含多種野菇，口口都是營養好料；濃湯則是把精華全「打」進湯中，口感濃郁而順口
Tapas：燻鮭培根時蔬塔/玫瑰鹽焦糖玉米
依照當季食材製作，同時加入主廚巧思，所以有可能每次來吃都不一樣
燻鮭培根時蔬塔
迷你版鹹派的概念，燻鮭魚、脆培根交織出不同風味的「鹹」，一口一個清爽不佔胃
玫瑰鹽焦糖玉米也是小小一盅一口吃的概念
焦糖味比想像中重上許多，算是主餐前比較重口味的一品
低溫水煮香料雞肉佐特製酸辣檸檬醬汁
周花花大推這道前菜！好吃到亂七八糟，要我一人吃兩份都沒問題！
基底生菜選得很好，葉菜類都很新鮮且爽脆；醬汁更是扮演了靈魂角色，以檸檬撐起了酸辣層次，調味帶著南洋色彩，相當適合即將到來的夏天
水煮香料雞肉軟嫩度同樣令我驚豔，完全沒有雞胸肉的乾柴口感
低溫料理方法雖然較為費時，卻更能鎖住肉汁，和酸辣醬汁極為合拍，完成度很高的前菜，大推薦好吃啊！
覆盆子Sorbet
在品嚐主餐之前，先來份Sorbet清清口氣
讓味蕾回到最初的純粹，才能在最佳狀態下大啖接下來的主餐
龍蝦風味醬汁鮮蝦麵(單點560元)
滿滿鮮蝦的義大利麵，色彩繽紛到上桌時止不住發出「哇」一聲
這道一直是維一的人氣商品，初訪的我們也是習慣從經典開始品嚐
天使紅蝦與草蝦兩種蝦子的組合
其實我對於天使紅蝦可謂又愛又恨，只要新鮮度不夠，就容易軟爛且產生腥味
但維一的蝦子煎得恰到好處，主廚掌握火侯的功夫極好，不僅肉質緊實還加入洋蔥拉提風味，十分好吃！
義大利麵煮得恰到好處，仍帶有微微麵心口感，是我愛的硬度
原本以為「龍蝦風味」的義大利麵調味會比較重，沒想到有著出乎意料的清爽
雖然我個人偏愛海味再重一些，但這樣應該比較符合大眾口味啦(笑)
香煎松阪豬襯胡麻芥末籽奶油醬汁(單點620元)
五顏六色的蔬菜襯底，不僅提升營養價值，同時滿足了視覺享受
松阪豬切成薄片狀，脆度口感相當明顯
上頭畫龍點睛擺上辣椒絲，相互呼應松阪豬的「脆」，辣味也豐富了層次
我覺得松阪豬單吃就很夠味
沾著胡麻芥末籽奶油醬汁又是另一種不同吃法，大家可依個人喜好做搭配
布拉格水果茶
套餐飲料是120元內任選，超過補差價即可
以這壺水果茶為例，原價180元就是補60元就行啦
以蘋果與檸檬為主調，搭配檸檬草增添風味，玻璃杯可以看見實在的用料
焦糖鮮奶茶
上頭的奶泡居然是立體拉花耶
抱歉…我太晚拍了有點消掉，但他原本是立體的超萌貓掌！
提拉米蘇/檸檬塔
以海綿蛋糕為主體搭配馬茲卡朋起司
浸泡咖啡與卡魯瓦酒，帶著淡淡酒香卻不會太過搶眼
上頭點綴些許核果增添口感，以創新手法詮釋經典義式甜點
檸檬塔酸酸甜甜也不錯吃
一旁的覆盆子果凍替這餐劃下清爽的句點
維一義大利麵是間值得細細品味的餐廳，很多小細節可以看出年輕主廚對料理的熱情，跳脫傳統框架、融入多國創意，這點絕對值得鼓勵與推薦！
目前店內有在走的活動，打卡可享95折優惠，大家來用餐時別忘記出示享折扣唷
Unique Pasta 維一義大利麵餐廳
地址：台北市松山區南京東路四段75巷14弄3號
電話：02-8770-5251
營業時間：11:00 – 14:30、17:30 – 22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/UniquePasta/
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Last Updated on 2016-11-04 by 周花花
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拜託不要再(笑)要不然就是“好吃得亂七八糟 ”好不好 我會以為我是在看小虎的食記
版主回覆：(05/03/2016 01:36:54 AM)
這些本來就是我慣用的用語XD 而且我也超愛小虎哥啊~~~
想吃也想看女神