忘記在哪裡看到，台北三大橫濱系拉麵，分別是：大和家、麵處小林、特濃屋
網友們一致給予大和家極評價，但油量高的拉麵實在不太合我胃口
前陣子吃過麵處小林，又重新燃起對橫濱系拉麵的好奇，索性把最後一間也集了
*延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過30間)
特濃屋
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：豚骨風味很適合大多數台灣人，麵和湯頭都有一定水準
特濃屋位在中山北路、國賓飯店後方巷弄內
最近的捷運為雙連站，出站後沿著民生西路走過來約10分鐘路程
其實這間店離我家可說是步行可到的距離，沒想到拖了這麼久才來吃
外觀裝潢讓人遠遠就能看到他，氣勢滿分感覺就很厲害(笑)
這裡由裡到外充滿濃濃日式風格，此次用餐隔壁桌也有日本人
從粉絲團上的資訊得知，廚師為愛台灣的日本人「大塚健二」，每日新鮮燉煮豚骨湯頭，為正宗日式家系口味
特濃屋菜單如下，以台北拉麵市場來說算是中價位
主要就是「豚骨拉麵」的各種變化，因應價格不同，單價越高配料也就越豐富
後來也陸續推出味噌拉麵、沾麵等，餐點選擇比想像中豐富
平日中午推出商業午餐
可以免費加大、送白飯、飲料，優惠三選一，附近上班族不妨參考參考
湯頭濃淡、油量多寡、麵條軟硬都可客製化製作
一般來說，周花花在台灣都會直接嘗試「濃郁」湯頭
因為大和家實在太過濃郁，讓我對「橫濱家系」還是不敢輕易挑戰，初訪特濃屋先從正常口味吃起…
豚骨醬油拉麵—$180
大片海苔、菠菜都是橫濱家系拉麵必備特色
因為這碗是最平價的基本款，配料只有簡單幾樣而已
叉燒以瘦肉部分居多，表現中規中矩至少不會油膩或是乾柴
以豚骨湯頭為基底，加入醬油調味
初入口是豚骨的清香，而後醬油的甜味會跑出來
沒有添加過多油量是我很喜歡的點，大口喝湯毫無負擔
雖然名叫「特濃屋」，但其實沒有到「特濃」啦，應該是大多數台灣人都能接受的順口型湯頭，蠻好喝的
選擇硬的粗麵煮得恰到好處，價格也不貴我們接給予這碗拉麵不錯評價
九州拉麵豚骨拉麵—$230
原本是期間限定的商品，據說是因為廣受好評才納入常態菜單
保留大片海苔的元素，菠菜則換成了木耳與溏心蛋的組合，貴了50元但賣相看起來豐盛許多
湯頭喝來比上一碗鹹上一些，鹽味明顯
使用的麵條變成細麵，極硬的細麵條也是九州拉麵的特色之一
和豚骨湯頭很搭，喜歡細麵條的人應該會蠻愛的
叉燒上頭擺有一點辣醬，原本以為會似一蘭的辣醬，但味道又甜了一些，真要形容的話倒是有點像豆瓣醬
溏心蛋稍嫌過熟了些，個人比較偏好會流出來的蛋液
整體來說也蠻好吃的，我很喜歡特濃屋湯頭與麵條的搭配
香醇順口不死鹹，卻也保留著日式風味，加上離家近的優勢我一定會常回訪的
特濃屋
地址：台北市中山區中山北路二段77巷22號
電話：02 2522 2808
營業時間：11:00-15:00、17:00-22:00(周一公休)
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Last Updated on 2017-02-23 by 周花花
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感謝介紹