【台北食記】新沙洞韓國烤肉 韓國老闆坐鎮!東區高質感韓式料理聚餐推薦

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稱現在是韓國烤肉的戰國時代一點也不為過

對不擅排隊和搶快的周花花來說,早已放棄完全吃霸這件事(茶)

有緣吃一家是一家,美食介紹本來就該隨興、沒壓力

這篇要應店家之邀,來分享一間新開幕的韓式烤肉店,用餐環境相當高雅唷

*延伸閱讀-台北韓式料理懶人包(目前已累積超過40間)

 

店址位在延吉街巷內,距離捷運忠孝敦化、國父紀念館站都不遠

因為才開幕還在宣傳期,跟很多排隊店相比訂位相對容易些,喜歡嘗鮮的人可得保握機會

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座位區分成一、二樓,一樓為吧檯區、二樓則是長桌,樓上比較適合聚餐

沒有一般烤肉店惱人的油煙味,新沙洞的環境營造非常棒

原本以為吃完衣服會臭臭,但走出店門口時居然沒沾上什麼味道,單就這點我給予高度評價

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新沙洞的老闆之中有韓國人,所有味道絕對正宗啦

但也因應台灣人的口味,將餐點的鹹度經過改良,變成大眾較能接受的版本

新沙洞菜單如下,手繪風格蠻可愛的

以烤肉為主,也有鍋類、主食、小點、飲料、酒飲等等

若是拿不定主意怎麼點,也可以直接參考兩人/四人套餐

每人低消450元,所有餐點需再加收一成服務費,在台北市的韓國餐廳裡算是中價位

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喜歡韓國酒飲的朋友,來這裡有豐富選擇

無論米酒、燒酒都有多種口味,不怕挑不到喜歡的

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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我們騎車來不喝酒,就選了葡萄果汁/水梨果汁

韓國飲料的特色就在於裡頭有果肉,貼心提供杯子倒出來喝才不會吃不到

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六款小菜無限供應,都是吃到飽的

每日現做並定期更換菜色,所以每次來有可能都不一樣唷

小菜品質都不錯,我們很愛韓國冬粉和白蘿蔔

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這次是點雙人套餐,所以有另外付一小份醃魷魚丁

口感相當Q彈,微辣風味單吃就很棒,搭配生菜包肉也是個不錯選擇

蔥絲也是拿來包肉的,韓國烤肉的蔥絲總是特別好吃啊

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新沙洞的泡菜會先烤過,周花花特愛烤泡菜呀

口感更脆,酸度也會降低,邊邊那一點微焦更是好吃關鍵

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沾醬左起:胡椒鹽、胡椒鹽加麻油、韓式辣醬

個人認為新沙洞的味道真的比較清淡,所以我的烤肉都有再另外搭辣醬吃

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以下進入精選雙人套餐($980)內容物的介紹

首先是三塊豬肉,原味豬五花、松阪豬肉、韓國水梨醃豬五花

店家有特別強調是使用當日產地直送的新鮮溫體豬肉,甜度都還鎖在裡頭

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來這裡吃烤肉不需要自己動手,會有專人幫你烤

這種服務真是太棒了,因為我就是屬於很懶人烤的人,能只動口多付一成服務費也甘願(無誤)

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當天幫我們烤的服務生表示,他們家的肉會烤得比較「焦」一些

把多餘的油脂逼出來,讓口感呈現適中的「脆」,好久沒遇到願意花時間幫客人烤肉的店家了,自然立馬說好,我最愛帶著脆度的口感了

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肉烤好以後會放在烤盤上的小盤子中

避免過度加熱老了肉質,也能同時做到保溫效果

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用生菜包著蔥絲、泡菜、烤蒜頭、烤糯米椒,豪邁地一口吞下真的好享受

扣除味道比較清淡需要多加配料外,個人覺得肉切得稍微小塊了一點,再大一點口感會更得我心啦

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要烤另一塊味道比較重的韓國水梨醃豬五花時

服務生會用洋蔥清烤盤,跟有些店會用蘿蔔清一樣,都是避免味道附著在不同口味的肉品上

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用水梨醃過的豬五花味道就比較重啦

私心比較愛這道,韓國烤肉還是要辣鹹一點比較對味啦(笑)

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海鮮豆腐鍋有附一碗白飯

裡頭有豆腐、雞蛋、泡菜、蝦子、蛤蜊、金針菇等,用料相當豐富

使用的泡菜偏酸所以湯頭也以酸為主調,同樣不是印象中鹹辣的豆腐鍋

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海鮮煎餅—$300

薄薄脆脆的賣相,和一般常見的「厚」煎餅不大一樣

但這煎餅老實說蠻好吃的,麵粉香氣十足越嚼越涮嘴,很適合搭配啤酒的一品

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韓式牛骨湯烤蛋—$100

台北比較少看到有賣烤蛋的餐廳,但我蠻喜歡這料理的

調味延續著清淡路線,之前吃過幾間韓式餐廳的烤蛋,還是比較喜歡帶著湯汁的口感

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人蔘雞—$580

人蔘雞算是新沙洞難得的口味比較重料理

一上桌就聞到濃濃人蔘香氣,讓我忍不住口水快速拍完照

一鍋裡頭是實在的全雞,裡頭塞滿糯米,也看得見小人蔘,可謂真材實料

雞肉燉煮到軟爛,一口雞肉、一口濃湯,相當夠水準的一道,好喝~

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飯後甜點是老闆招待的哈密瓜冰棒,有一股「哈」味~

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整體來說,我很喜歡新沙洞舒適的用餐環境

食材選得也好,只是調味對我來說仍然稍微清淡了些

畢竟對於韓國烤肉已經有了既定印象,還是比較喜歡辣鹹一點的口味囉

 

新沙洞韓國烤肉 신사

地址:台北市大安區延吉街160巷3號

電話:02-2775 5908

營業時間:17:30-23:00 (週一公休)

 

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您的一讚一分享,都是對周花花最大的鼓勵唷

【台北韓國料理懶人包】

好吃韓國美食韓國菜推薦 豆腐鍋 銅盤烤肉 拌飯 海鮮煎餅 榨醬麵 烤雞炸雞

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