【台北食記】老鴨湯 乳白色濃醇湯頭再配一碗鴨香飯!簡單美味的台灣美食!

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因為我太常到「湳山戲院」看一整天的二輪片

所以口袋名單中,蒐集了很多通化夜市這帶的小吃

老鴨湯算是這附近小有名氣的店家,乳白色湯頭讓我非常感興趣

 

周花花 原文連結    https://tenjo.tw/2016-09-13-937/

 

老鴨湯

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:通化夜市小吃推薦!鴨肉飯真的很夠水準

 

店址位在通化街巷弄內,剛好就是湳山戲院正對面那條

沒有顯目招牌在夜市中挺隱密的,可得認真找才不會錯過

最近的捷運為信義安和站,約步行個10分鐘內可抵達

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內用有冷氣可吹,但外帶客人也不少

週日晚上用餐人不多,或許跟這帶美食雲集有關

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老鴨湯菜單如下,價格並不便宜

以鴨肉為主體,簡單分成麵、飯、湯和單點幾類

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鴨香飯—$70

印象中其他格友分享的鴨肉似乎沒那個「碎」

原本以為可以吃到切片鴨肉,但這碗的碎度應該和雞肉飯差不多

好在鴨肉味道及口感都還不錯,鮮嫩多汁又不柴,會讓人想單點一盤的好吃

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油蔥則扮演了相當重要角色

不僅香氣很夠,帶有脆度的口感也很迷人,相輔相成不會搶過鴨肉的甜

鴨油的表現也出色,會讓人忍不住想大口扒飯的一品,好吃推薦!

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老鴨湯底—$90

期待好久的老鴨湯終於上桌了

名為「湯底」是因為沒有加主食,但該有的鴨胗、鴨肝、鴨腸、鴨血、鴨丸一樣也沒少

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先喝一口乳白色的老鴨湯

老實說,風味沒有想像中濃厚,鹹度有餘但韻味不足,雙唇也不會有膠質覆蓋的黏

對我來說,最大的問題是有內臟的腥味,不確定其他格友是否也有遇到同樣的問題,頓時覺得有加香菜真好

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可惜了鴨胗、鴨肝、鴨腸、鴨血,連鴨血都有腥味真的很讓人意外

唯一值得推薦的就是鴨肉丸,彈性夠又多汁,多希望整碗都是鴨丸啊

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不知道是不是周花花運氣不佳的關係

總覺得老鴨湯的表現不該只有如此,因為除了價格較高之外,網路上普遍給予不錯評價

或許有機會的話,應該選擇白天再來吃一次,打烊前可能比較顧不到品質吧

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老鴨湯

地址:台北市大安區通化街19巷6弄2號

電話:02 2707 8845

營業時間:11:30~21:30

 

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