稱現在是韓國烤肉的戰國時代一點也不為過
對不擅排隊和搶快的周花花來說，早已放棄完全吃霸這件事(茶)
有緣吃一家是一家，美食介紹本來就該隨興、沒壓力
這篇要應店家之邀，來分享一間新開幕的韓式烤肉店，用餐環境相當高雅唷
店址位在延吉街巷內，距離捷運忠孝敦化、國父紀念館站都不遠
因為才開幕還在宣傳期，跟很多排隊店相比訂位相對容易些，喜歡嘗鮮的人可得保握機會
座位區分成一、二樓，一樓為吧檯區、二樓則是長桌，樓上比較適合聚餐
沒有一般烤肉店惱人的油煙味，新沙洞的環境營造非常棒
原本以為吃完衣服會臭臭，但走出店門口時居然沒沾上什麼味道，單就這點我給予高度評價
新沙洞的老闆之中有韓國人，所有味道絕對正宗啦
但也因應台灣人的口味，將餐點的鹹度經過改良，變成大眾較能接受的版本
新沙洞菜單如下，手繪風格蠻可愛的
以烤肉為主，也有鍋類、主食、小點、飲料、酒飲等等
若是拿不定主意怎麼點，也可以直接參考兩人/四人套餐
每人低消450元，所有餐點需再加收一成服務費，在台北市的韓國餐廳裡算是中價位
喜歡韓國酒飲的朋友，來這裡有豐富選擇
無論米酒、燒酒都有多種口味，不怕挑不到喜歡的
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
我們騎車來不喝酒，就選了葡萄果汁/水梨果汁
韓國飲料的特色就在於裡頭有果肉，貼心提供杯子倒出來喝才不會吃不到
六款小菜無限供應，都是吃到飽的
每日現做並定期更換菜色，所以每次來有可能都不一樣唷
小菜品質都不錯，我們很愛韓國冬粉和白蘿蔔
這次是點雙人套餐，所以有另外付一小份醃魷魚丁
口感相當Ｑ彈，微辣風味單吃就很棒，搭配生菜包肉也是個不錯選擇
蔥絲也是拿來包肉的，韓國烤肉的蔥絲總是特別好吃啊
新沙洞的泡菜會先烤過，周花花特愛烤泡菜呀
口感更脆，酸度也會降低，邊邊那一點微焦更是好吃關鍵
沾醬左起：胡椒鹽、胡椒鹽加麻油、韓式辣醬
個人認為新沙洞的味道真的比較清淡，所以我的烤肉都有再另外搭辣醬吃
以下進入精選雙人套餐($980)內容物的介紹
首先是三塊豬肉，原味豬五花、松阪豬肉、韓國水梨醃豬五花
店家有特別強調是使用當日產地直送的新鮮溫體豬肉，甜度都還鎖在裡頭
來這裡吃烤肉不需要自己動手，會有專人幫你烤
這種服務真是太棒了，因為我就是屬於很懶人烤的人，能只動口多付一成服務費也甘願(無誤)
當天幫我們烤的服務生表示，他們家的肉會烤得比較「焦」一些
把多餘的油脂逼出來，讓口感呈現適中的「脆」，好久沒遇到願意花時間幫客人烤肉的店家了，自然立馬說好，我最愛帶著脆度的口感了
肉烤好以後會放在烤盤上的小盤子中
避免過度加熱老了肉質，也能同時做到保溫效果
用生菜包著蔥絲、泡菜、烤蒜頭、烤糯米椒，豪邁地一口吞下真的好享受
扣除味道比較清淡需要多加配料外，個人覺得肉切得稍微小塊了一點，再大一點口感會更得我心啦
要烤另一塊味道比較重的韓國水梨醃豬五花時
服務生會用洋蔥清烤盤，跟有些店會用蘿蔔清一樣，都是避免味道附著在不同口味的肉品上
用水梨醃過的豬五花味道就比較重啦
私心比較愛這道，韓國烤肉還是要辣鹹一點比較對味啦(笑)
海鮮豆腐鍋有附一碗白飯
裡頭有豆腐、雞蛋、泡菜、蝦子、蛤蜊、金針菇等，用料相當豐富
使用的泡菜偏酸所以湯頭也以酸為主調，同樣不是印象中鹹辣的豆腐鍋
海鮮煎餅—$300
薄薄脆脆的賣相，和一般常見的「厚」煎餅不大一樣
但這煎餅老實說蠻好吃的，麵粉香氣十足越嚼越涮嘴，很適合搭配啤酒的一品
韓式牛骨湯烤蛋—$100
台北比較少看到有賣烤蛋的餐廳，但我蠻喜歡這料理的
調味延續著清淡路線，之前吃過幾間韓式餐廳的烤蛋，還是比較喜歡帶著湯汁的口感
人蔘雞—$580
人蔘雞算是新沙洞難得的口味比較重料理
一上桌就聞到濃濃人蔘香氣，讓我忍不住口水快速拍完照
一鍋裡頭是實在的全雞，裡頭塞滿糯米，也看得見小人蔘，可謂真材實料
雞肉燉煮到軟爛，一口雞肉、一口濃湯，相當夠水準的一道，好喝～
飯後甜點是老闆招待的哈密瓜冰棒，有一股「哈」味～
整體來說，我很喜歡新沙洞舒適的用餐環境
食材選得也好，只是調味對我來說仍然稍微清淡了些
畢竟對於韓國烤肉已經有了既定印象，還是比較喜歡辣鹹一點的口味囉
新沙洞韓國烤肉 신사
地址：台北市大安區延吉街160巷3號
電話：02-2775 5908
營業時間：17:30-23:00 (週一公休)
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Last Updated on 2016-11-05 by 周花花
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