【台北食記】金太郎大阪居酒屋 平盆鍋美味再升級!連日本人都很愛來的巷弄小店

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之前曾介紹過金太郎平盆鍋,食記點此看

平盆鍋是韓國人早期來日本懷念家鄉味而研發的火鍋,融合了日韓特色

在大阪相當具知名度,全台灣目前只有金太郎有賣,要吃只能來這裡

時間過得好快,開店已經一年了,近期做了改良,多了很多日式小料理唷

 

金太郎大阪居酒屋 已歇業

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:除了特色平盆鍋料理外,居酒屋設計很適合聚會小酌

 

店面位置相當隱密,也沒有顯眼招牌

可以坐捷運至中山站,1號出口出來沿南京西路走

NET前的巷子右轉進入12巷,直直走到底後就在右前方,請認得門口大燈籠

*延伸閱讀-捷運中山站美食懶人包(目前已累積超過70間)

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金太郎在大阪、東京都有分店,第一間可是1988年就開幕了

整面牆都貼滿運動明星、日本藝人的簽名,像是關八橫山裕、EXILE放浪兄弟

在台開業一年來,也累積不少新簽名,大家可以自己來尋寶~

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許多客人都是正港日本人

聽到日文的機率比中文還高,好像我們才是外來客(笑)

金太郎有個小包廂,可以容納十多位客人,有聚餐包廂需求可事先預定

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金太郎2016年3月新版菜單如下,販售的品項跟一開始不太一樣了

每人低消為$500,菜單上的餐點均須再加一成服務費

必點招牌平盆鍋有牛、豬、雞三種組合,大、中、小份不同價位

其他想再吃什麼都可額外追加,或是直接參考兩人、四人套餐

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菜單後半部就是單點料理,有許多都是新菜色唷

飲料類的選擇也不少,酒單上這句「喝水幹麻?大口暢飲才對」實在很犯規耶

*喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒

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朝日黑啤酒—$99

下班後來一杯啤酒實在好享受啊!

*喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒

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黑醋栗酥打、黑醋栗柳橙、荔枝蘇打—$110

不喝酒的人來到金太郎,也有多款無酒精飲料可選擇

黑醋栗、荔枝都是冰凍後直接放入飲料中,每種都蠻好喝的

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乳酪起司海苔捲—$128

大顆塊狀乳酪,用海台包著食用

入口即是濃郁起司香氣,瞬間收服我這個起司控,真的有夠濃

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生拌蛋牛舌根—$288

金太郎和大阪燒肉雙子是同一集團

我愛慘他們家的生牛肉系列,配上生蛋好吃到銷魂

肉質鮮甜毫無腥味,口感軟嫩到不行,如果你敢吃五分熟牛排,推薦你放膽試試,真的超好吃!

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炙燒牛小排刺身—$288

這道周圍有稍微炙燒過,一般人的接受度應該高上一些

牛小排肉質也很不錯,蔥、蒜、洋蔥的調味也很棒,但我還是更愛生牛肉

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槍花枝泡菜—$188

肥嫩嫩花枝內包入韓式泡菜、蘿蔔、小黃瓜

雖然辣但辣得很舒服,泡菜的表現很得我心,屬於重口味開胃菜

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鐵板燒牛舌—$248

牛舌還是要有一定厚度,才能吃出最棒口感

選用中段牛舌,肉質相當軟嫩,可惜只有四片不夠吃啊(笑)

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炒野菜韓國春雨—$148

春雨就是韓國冬粉,Q度十足

相較前幾道的驚艷程度,這份就比較普通了

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特選牛肉平盆鍋—$1550(大)/$750(中)/$399(小)

一品小料理吃一吃,接著進入金太郎的重頭戲-平盆鍋!

食材堆疊成山,上桌時的賣相確實會讓人發出「哇嗚」一聲

周圍那圈是prime等級的牛小排,使用的是澳洲牛肉,店家直接拿出原肉告訴我們prime等級絕非唬爛

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除了牛小排外,還有大腸、橫膈膜

底層則是擺上高麗菜、豆芽、泡菜、株蔥、洋蔥

第二代平盆鍋做過改良,跟最初相比口味沒那麼重鹹

多了一味「甜」,醬汁味道吃起來更似壽喜燒,大眾接受度應該更高

若是口味比較重的人,也能自行添加日式辣醬、韓式辣醬、蒜泥,調配出自己最喜歡的味道

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長條狀的是橫膈膜,是外頭比較少見的高級食材

他們集團的橫膈膜不管煮鍋還是燒烤都很得我心,軟嫩帶著油香好好吃

大腸切得比較厚,Q度十足充滿嚼勁,建議在鍋裡煮久一點讓味道透進去,嚼起來才會比較香

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初訪者不知道怎麼料理平盆鍋嗎?

別擔心會有專人桌邊服務幫你煮啦,想吃生一點、熟一點都OK

如果覺得味道太重鹹或是太淡,可以請店員加水、加高湯,基本上吃法跟壽喜燒差不多

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野菜盤—$118

甜甜鹹鹹的醬汁超適合煮蔬菜

高麗菜搭配這個醬汁,煮起來更甜了

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菇類拼盤—$168

四種菇類組合而成,補充不同的營養

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牛小排—$288

雖然平盆鍋已經是點大份地了,但肉片份量並不多

眾人決議立馬加點一盤,prime等級牛肉實在好吃,牛小排更是我最愛的部位

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雞腿肉—$148

不吃牛肉的人,也可以試試雞腿肉

肉質Q彈無腥味,跟金太郎的醬汁也頗合拍

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鍋巴飯—$148(起司+$28)

吃得差不多時,就能請店員製作炒飯

原料有雞蛋、韓國水泡菜、蔥、麻油,起司則要額外加28元

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先把飯和醬汁均勻混合,接著淋上麻油

最後打上雞蛋、撲滿起司絲,原本蔥花也是要撲滿滿才算大功大成

但同行者有人不愛吃蔥,所以請店家先加一點,其他人要吃再自己加

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特別的是用小鏟子吃,像極了在日本吃的文字燒

甜鹹醬汁吸收牛肉、蔬菜精華,做成的炒飯自然超美味,推薦一定要留點胃吃

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金太郎平盆鍋的價位比較貴,其他料理、酒飲相對平價

但提供出來的品質確實不錯,改良後味道溫和更適合台灣人

一周年慶祝活動也很厲害,眾人看完都想直接預約再吃一攤了

Asahi朝日生啤酒一杯只要10元!菇類拼盤、野菜拼盤追加也只要50元!

限定只有3/24、3/25、3/26三天,有興趣的人快把電話訂位

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金太郎大阪居酒屋

地址:台北市中山區中山北路一段126巷14之1號

電話:02-2563-0368

營業時間:17:00-02:00

 

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