【台北食記】八條麻辣鍋 隱身條通內連日本人都愛的台灣美食 捷運中山站火鍋推薦

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寒流來襲的這幾天,終於有冬天的感覺

終於找到藉口吃火鍋了,便約了前同事一行人來新店嚐鮮

雖然我們很常在捷運中山站一帶走跳,但印象中這裡的麻辣鍋店並不多

 

八條麻辣鍋

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:肉片和海鮮實在太強大了!丸子跟排骨酥也很推薦!

 

店址位在八條通靠近林森北路那側,巷口為福泰桔子商旅

隱身巷內加上低調門面,若不是事先查好地址一個不小心就會錯過

*延伸閱讀-捷運中山站美食懶人包(目前已累積超過60間)

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內部裝潢以木頭為主,帶著中國風的古色古香

平日晚間前往,以新開幕不久的麻辣鍋店來說,生意算是相當好

而且蠻多客人都是日本人的,聞著迷人香氣讓我們未吃先期待

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醬料在自助區,吃火鍋習慣沾醬的人請自行取用

周花花習慣吃原味,加上八條麻辣鍋的味道已經很夠,所以就沒再沾醬了

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八條麻辣鍋菜單如下,是單點式消費

選好鍋底後,再選擇想要吃的肉類及火鍋料

需再收一成服務費屬中價位,但完全反映在餐點的品質上

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自製烏梅汁—$100

這是店家自製的烏梅汁,連杯子都有冰過可見其貼心

酸甜度適中,吃麻辣鍋就是要配烏梅汁啊

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麻辣鳶鴦鍋—小鍋$350/大鍋$450

人多聚餐時,點鴛鴦鍋最方便了,一次嚐盡兩種口味

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麻辣鍋的味道跟一般印象中的不大一樣

加入牛骨、牛油熬煮,喝起來帶有一絲「奶油」香氣,辣度厚實而溫和

鴨血軟Q如果凍般,和豆腐都屬上乘之作,滷得入味相當好吃份量也很多

清湯則是昆布柴魚高湯,清甜回甘很適合煮蔬菜或是涮海鮮

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Prime莎朗—大份$780/小份$480

受邀來訪前,已經聽格友Sylvia說過,八條麻辣鍋的肉品很強

一上桌光看這賣相就知道八九不離十,Prime等級的牛肉一定超好吃

豪邁的大片呈現,厚切厚度更能吃到肉味,一般來說莎朗都會比較乾,但這份完全不會,清涮幾下約5分熟即可食用,真的好吃

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Prime無骨牛小排—大份$680/小份$480

牛小排一直是周花花最愛的牛肉部位,瞧瞧這迷人的大理石紋路啊

軟嫩口感富含油脂香氣,在口中隨著咀嚼漸漸散發肉的甜香,眾人皆直呼:好肉啊!

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本地黑毛豬五花—大份$360/小份$280

牛肉厲害,不吃牛的人也別擔心,這裡的豬肉片也很強啊

帶著豐富油脂口感自然軟嫩,完全呈現黑毛豬最誘人的無騷味的「甜」

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滷三拼—$350

滷牛筋、滷牛肚、滷大腸頭,三種麻辣鍋好朋友一次擁有

本身已經有滷過,所以不需要再鍋中煮太久即可食用

食材處理得相當乾淨,沒有腥騷味,特別推薦牛筋,軟嫩又不失彈性,好吃

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透抽—$180

原本以為肉品片已經很厲害了,沒想到這透抽也夠「青」

吃一口忍不出發出:「嗯~」的一聲,口中盡是大海鮮甜,裡頭還有卵唷

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寶石魚片

寶石魚屬於鱸魚的一種,餐桌上似乎還是頭一回看到

切片帶著魚皮富含膠原蛋白,對女孩子來說也是養顏美容的聖品喔

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香芹丸—$100

這裡的丸子是手工丸,跟外頭吃到的也很不一樣

內裏富含肉汁,大口咬下還會噴汁呢,根本就是台版撒尿丸

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魚餃—$100

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茼蒿—$80

冬天吃火鍋一定要來分茼蒿

老闆夏季還請朋友種有機吹冷氣的茼蒿

價格是120元一盤,夏天要吃茼蒿就來八條麻辣鍋

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青江菜苗

不確定他跟青江菜的關係是?

吃起來口感很像青江菜,但沒有苦味口感也來得嫩些

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大黃瓜—$80

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排骨酥—$120

一定要大推八條的排骨酥,因為他是去骨的,可以大口咬不用擔心傷牙齒

口口都是鮮甜肉香,一般來說我是不吃排骨酥的,但這道完全讓我折服

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生腐皮—$80

放進麻辣鍋中滷,風味更佳

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八條麻辣鍋的食材真的選擇很好

肉片、海鮮、丸子、排骨酥都是我很推薦的品項

這樣的高品質,對應價位其實不貴,畢竟一分錢一分獲啊

營業時間至凌晨三點,若是深夜想來份麻辣鍋暖胃的話,也是一個不錯地點唷

現在還有促銷活動,宵夜場每鍋都招待麻辣雙寶唷~~~

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八條麻辣鍋

地址:台北市中山區林森北路133巷3號

電話:02-2562-2015

營業時間:17:30~03:00(收客至02:00)

粉絲團:https://www.facebook.com/eight8hot/

 

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