我可能永遠忘不了在涉谷麵屋武藏吃過的超美味沾麵
因為武骨外傳限定的緣故，想吃只能跑到涉谷去，絕對值得
回台灣後很興奮衝來回味，想當然爾沒有這個品項…
前後吃過兩次麵屋武藏，究竟味道如何？請接著看下去
麵屋武藏
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：餐點種類多，點對合自己胃口的拉麵很重要！
麵屋武藏目前在台灣各地已經開了6間店
延續在日本的傳統，每間店都有自己的名字和限定商品
東區虎嘯店限定款則是鹽味雞湯拉麵/醬油雞湯拉麵
店址位在大家所熟知的216巷內，巷口位置十分顯眼
剛開幕時的排隊盛況已不復見，但用餐時間還是要稍微排一下
有塊庭園區域可以坐著等，我們這次前面還有5組，不過約10來分鐘就等到了
黑色系為主的裝潢，給人沉穩的感覺
牆上這支老虎其實還蠻可愛的呀XDDDDD
麵屋武藏菜單請參考下圖
每日限量的黑胡椒叉燒太刀拉麵已經賣完了
其他品項還有鹽味、醬油、辣味、味噌和沾麵系列
食量比較大的人，也能參考單點、飲料這頁，或是加價升級成套餐
比較特別的是近期推出咖哩定食耶，介紹看起來是蠻好吃的啦XD
價格約300元上下，在台北拉麵市場中屬中價位
點餐時店員會詢問喜好口味
拉麵可選擇彈牙系/SOFT系、湯頭則有濃厚系/清爽系
初訪麵屋武藏時，覺得湯頭不夠濃郁，所以這次直接挑戰濃厚系！
麵類加大不加價，食量大的人可以免費加大(我承認我加大了)
桌上放有大蒜跟辣粉，可視口味自由添加
麵屋武藏現在有提供免費加湯的服務，或許是因應台灣市場所做的權衡之際
虎嘯辣味拉麵—$260
拉麵的賣像相當不錯，紅通通色澤在夏天品嚐更是合適
以麵屋武藏拿手的魚介豚骨雙湯頭為底，加入韓國辣椒和豆瓣醬
對能吃小辣的周花花來說，已屬於中辣等級，濃厚系果然夠重鹹
沒喝太多湯是因為上頭那層紅紅辣油，最後索性當沾麵來吃(笑)
大塊叉燒以控肉之姿登場
麵屋武藏一直以來被老饕推薦的原因，就是因為他的肉品很銷魂
煮得軟爛、滷得入味，肥瘦比例約1:1，相當適合肥肉愛好者
其他配料有半顆糖心蛋、筍乾、青蔥
筍乾蠻甜的，跟重口味辣味拉麵搭配起來很不錯，能中和口中辣度
這球是辣味噌，如果想挑戰終極重鹹辣的人可以把他加進湯裡
我一開始以為是醃梅子還大咬了一口(蠢爆了)
彈牙系的粗捲麵條挺Ｑ彈
加大份量女生一碗吃完非常飽啊
原味濃厚沾麵—$280
身為重度沾麵愛好者，不管到那裡都會點他
麵屋武藏的沾麵湯底仍然以魚介豚骨雙湯頭為主，裡頭還放了幾塊碎叉燒肉
配料同樣有糖心蛋、筍乾、青蔥，多了片海苔
叉燒延續著肥厚表現，但老實說我沒有很愛吃肥肉啦…
沾麵的麵條是以冷麵處理，彈牙度十足
因為魚介豚骨口味的沾麵在台灣太常吃到了
以至於要有驚喜感實在有些難度，屬中規中矩不難吃之作
整體來說麵屋武藏並沒有給我太驚艷的感覺
但吃完辣味拉麵真的難蠻過癮的啦，胃腸不好者勿輕易嚐試
或許也跟這餐沒有點到招牌菜有關，有機會再來試試虎嘯限定的雞湯拉麵吧
麵屋武藏
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話：02 8771 9222
營業時間：11:30~22:00
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Last Updated on 2016-11-07 by 周花花
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看起來真不錯
好好吃
好想念日本道地的拉麵\口味啊!
改天去朝聖看看
免費加湯,千萬不要加,因為是清湯,一加下去味道瞬間全毀變成0分.