【台北食記】麵屋武藏虎嘯 來自日本的銷魂辣味拉麵 我好想念涉谷限定沾麵啊 東區餐廳推薦

R0075581.JPG

我可能永遠忘不了在涉谷麵屋武藏吃過的超美味沾麵

因為武骨外傳限定的緣故,想吃只能跑到涉谷去,絕對值得

回台灣後很興奮衝來回味,想當然爾沒有這個品項…

前後吃過兩次麵屋武藏,究竟味道如何?請接著看下去

 

麵屋武藏

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:餐點種類多,點對合自己胃口的拉麵很重要!

 

麵屋武藏目前在台灣各地已經開了6間店

延續在日本的傳統,每間店都有自己的名字和限定商品

東區虎嘯店限定款則是鹽味雞湯拉麵/醬油雞湯拉麵

R0075558.JPG R0075559.JPG R0075563.JPG

店址位在大家所熟知的216巷內,巷口位置十分顯眼

剛開幕時的排隊盛況已不復見,但用餐時間還是要稍微排一下

有塊庭園區域可以坐著等,我們這次前面還有5組,不過約10來分鐘就等到了

R0075575.JPG R0075577.JPG

黑色系為主的裝潢,給人沉穩的感覺

牆上這支老虎其實還蠻可愛的呀XDDDDD

R0075578.JPG

麵屋武藏菜單請參考下圖

每日限量的黑胡椒叉燒太刀拉麵已經賣完了

其他品項還有鹽味、醬油、辣味、味噌和沾麵系列

食量比較大的人,也能參考單點、飲料這頁,或是加價升級成套餐

比較特別的是近期推出咖哩定食耶,介紹看起來是蠻好吃的啦XD

價格約300元上下,在台北拉麵市場中屬中價位

R0075564.jpg R0075565.JPG R0075566.jpg R0075570.JPG

點餐時店員會詢問喜好口味

拉麵可選擇彈牙系/SOFT系、湯頭則有濃厚系/清爽系

初訪麵屋武藏時,覺得湯頭不夠濃郁,所以這次直接挑戰濃厚系!

麵類加大不加價,食量大的人可以免費加大(我承認我加大了)

桌上放有大蒜跟辣粉,可視口味自由添加

麵屋武藏現在有提供免費加湯的服務,或許是因應台灣市場所做的權衡之際

R0075573.JPGR0075579.JPG

虎嘯辣味拉麵—$260

拉麵的賣像相當不錯,紅通通色澤在夏天品嚐更是合適

以麵屋武藏拿手的魚介豚骨雙湯頭為底,加入韓國辣椒和豆瓣醬

對能吃小辣的周花花來說,已屬於中辣等級,濃厚系果然夠重鹹

沒喝太多湯是因為上頭那層紅紅辣油,最後索性當沾麵來吃(笑)

R0075580.JPG R0075589.JPG

大塊叉燒以控肉之姿登場

麵屋武藏一直以來被老饕推薦的原因,就是因為他的肉品很銷魂

煮得軟爛、滷得入味,肥瘦比例約1:1,相當適合肥肉愛好者

R0075590.JPG R0075594.JPG R0075595.JPG

其他配料有半顆糖心蛋、筍乾、青蔥

筍乾蠻甜的,跟重口味辣味拉麵搭配起來很不錯,能中和口中辣度

這球是辣味噌,如果想挑戰終極重鹹辣的人可以把他加進湯裡

我一開始以為是醃梅子還大咬了一口(蠢爆了)

R0075596.JPG R0075597.JPG

彈牙系的粗捲麵條挺Q彈

加大份量女生一碗吃完非常飽啊

R0075615.JPG R0075621.JPG

原味濃厚沾麵—$280

身為重度沾麵愛好者,不管到那裡都會點他

麵屋武藏的沾麵湯底仍然以魚介豚骨雙湯頭為主,裡頭還放了幾塊碎叉燒肉

R0075622.JPG

配料同樣有糖心蛋、筍乾、青蔥,多了片海苔

叉燒延續著肥厚表現,但老實說我沒有很愛吃肥肉啦…

R0075624.JPG R0075633.JPG R0075634.JPG R0075637.JPG

沾麵的麵條是以冷麵處理,彈牙度十足

因為魚介豚骨口味的沾麵在台灣太常吃到了

以至於要有驚喜感實在有些難度,屬中規中矩不難吃之作

R0075638.JPG R0075642.JPG

整體來說麵屋武藏並沒有給我太驚艷的感覺

但吃完辣味拉麵真的難蠻過癮的啦,胃腸不好者勿輕易嚐試

或許也跟這餐沒有點到招牌菜有關,有機會再來試試虎嘯限定的雞湯拉麵吧

R0085579.JPG

麵屋武藏

地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號

電話:02 8771 9222

營業時間:11:30~22:00

 

覺得這篇食記實用嗎?

您的一讚一分享,都是對周花花最大的鼓勵唷

延伸閱讀 更多台北好吃拉麵沾麵推薦

【台北食記】鬼金棒辣麻味噌拉麵 來自日本重口味濃郁美食 中山站

【台北食記】鷹流拉麵 來自東京高田馬場正宗原味 全台最濃湯頭拉麵沾麵

【台北食記】世田谷拉麵 近期吃過最棒拉麵沾麵 叉燒更是銷魂美味 東區216巷美食

【台北食記】麵屋緣enishi 起司白醬蛋黃柚子沾麵 我心中最好吃的沾麵 京都風拉麵店

【台北食記】西門町 哲麵 100元就能吃到日本來的道地拉麵

【台北食記】大志軒拉麵店 新開幕來自大阪的日式擔擔麵 信義安和六張犁 通化夜市

【台北食記】信義區-三田製麵所 美味沾麵來自日本

【台北食記】東區 北海道最強!札幌炎神拉麵 限量100碗

【台北食記】東區 山頭火拉麵 來自日本北海道旭川的美味

【台北食記】東區 橫濱家系大和家拉麵 家系最強美味

【台北食記】中山站-屯京拉麵-很多人心中的第一名拉麵

【台北食記】東區 池繩拉麵 每日限量100碗的手作美食

【台北食記】三友拉麵 民生社區超人氣排隊美食 醬拌麵好吃

【台北食記】凪nagi豚王拉麵,超好吃我心中台灣拉麵no.1!

【台北食記】中山區-源自日本的超人氣拉麵-博多一風堂

【台北食記】東區-樂麵屋(忠孝店),拉麵吃到飽

【台北食記】信義-鷹流辛味噌拉麵 惡鬼

【台北食記】誠屋拉麵(中山店)-牛骨湯頭濃郁,糖心蛋超好吃!

【台北食記】阪急百貨-瓦城大心新泰式麵食

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *