【台北食記】麥笛昆餐廳 紐約最受歡迎的BBQ!海外一號店在台灣!美式燒烤大師顛峰之作

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前陣子仁愛圓環双聖結束營業的消息一出,讓許多老台北人都不捨

但「赫士盟餐飲集團」隨即宣布要引進全新品牌「Mighty Quinn’s Barbeque 麥笛昆餐廳

這間在國外真的很厲害,曾入選紐約時報年度十大餐廳,連號稱最沒耐心的紐約客都甘願排隊

全球第一間海外分店居然就開在台灣!許多饕客期待許久,終於在4月中旬開幕啦!

 

麥笛昆餐廳一號店就在仁愛圓環双聖的位置

仁愛路、敦化南路交叉口,最近的捷運為忠孝敦化站,鄰近敦南誠品、仁愛國中的黃金地段

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簡單美式裝潢播放著搖滾樂,店內氣氛悠閒而放鬆

座位數不算多,可以預期未來應該又是一間東區排隊人氣店

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麥笛昆餐廳是由美式燒烤大師Hugh Mangum所創立

短短幾年的時間,已在紐約累積超高人氣,有紐約最受歡迎的餐廳之稱

剛開幕這幾天都會在台灣,今天有幸聽到他分享料理理念,並一睹俐落刀工

麥笛昆的烤肉融合美國兩大傳統德州及北卡羅來納州的特色

肉品先以香料醃製,再用木頭慢火燻烤24小時,創造出獨特的美式風味

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麥笛昆餐廳台灣店菜單如下,分成:肉類、配菜、飲品,算是中高價位

肉類可單點也能依重量計價,品項有:牛胸肉、牛胸邊肉、手撕豬肉、煙燻香腸、豬肋排、雷龍牛巨排、燻辣雞翅、烤半雞、脆辣雞堡

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肉品都會附綜合醃菜,配菜則是另外單點

推薦搭配的布里歐麵包,為同集團的青木定治的商品唷

大口吃肉一定要配啤酒啊,三款生啤酒經過精選和BBQ很搭

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現場展示的餐點為:牛胸肉、手撕豬肉、豬肋排、燻辣雞翅;配菜:醃菜、陶鍋甜薯泥、枝豆甜豆翠綠沙拉

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米凱樂冠軍廚房佐餐酒、啤酒頭穀雨茶啤酒

前者啤酒花味重帶著成熟苦味,美式風格強烈;後者則是近期很夯的穀雨茶啤酒,特殊香氣非常好喝

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體驗會的餐點為迷你版料理,每樣都能吃到一些

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豬肋排口感Q彈,跟一般吃到的很不一樣

有點像是火腿肉的感覺,肉質甜而不柴,頗有自家特色

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牛胸肉是麥笛昆餐廳的人氣餐點,在紐約也頗受歡迎

肉質軟嫩多汁帶著BBQ香氣,喜歡吃牛肉的人應該會很愛

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手撕豬肉是我最愛的一品

很少吃到不會卡牙縫的豬肉,加點麥笛昆特製醬料,酸酸甜甜好吃到不行

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燻辣雞翅為主廚最愛的餐點

多道作工融入豐富調味,香辣夠勁和啤酒超搭

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醃菜是小黃瓜、紅洋蔥、辣椒、西洋芹

與BBQ牛肉、豬肉配一起吃吃有去油解膩的效果

似甜點般的配菜陶鍋甜薯泥,地瓜與楓糖醬、山核桃的搭配

枝豆甜豆翠綠沙拉加入薄荷調味,清爽適合夏天

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帶著強烈特色的「麥笛昆餐廳」

紐約人氣美食將於4/18正式開幕,無肉不歡者又多了一個新選擇!

 

Mighty Quinn’s Barbeque Taiwan麥笛昆餐廳

地址:台北市大安區仁愛路四段109號1樓

電話:02 2772 6174

營業時間:11:00-23:00

 

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一般留言

  1. 希望未來在南部也能開一間
    真的很想吃
    肉感覺很入味
    搭配蔬菜挺清爽的
    謝謝你的分享^^
    有空歡迎來我的版走走~

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