【台南食記】阿堂鹹粥v.s阿忠漁粥,虱目魚粥大PK

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台南代表性的美食非常多

鹹粥就是其中一樣絕對不能錯過它!

剛到成大時,和家人一起吃過阿憨鹹粥

記憶中並不是非常好吃…所以之後也沒再嚐試其他家

這次做足功課後,決定再次挑戰台南鹹粥!

 

 

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阿堂鹹粥

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:湯鮮料多真得好好吃

地址:台南市中西區西門路一段728號

電話:06 213 2572

營業時間:05:00–12:00

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阿堂鹹粥在觀光客間非常有名

幾乎可以說是台南鹹粥的代表品牌

今天特地起了個大早,就是想要一嚐美味鹹粥

*據網友分享的教戰手冊,8點前到比較不用排隊

 

西門圓環上

大大的” 阿堂鹹粥”招牌,已是許多人對台南的印象

才早上七點初,店內已坐了八分滿,大家都好有活力啊!

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諾大的料理台

透明化烹調過程供顧客檢視

這油條可是有限量,晚來會賣完唷

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牆上即有菜色和價目表

看得出價位年年調漲,居然漲到$100一碗

要點餐的話,直接填好桌上的菜單給店員就行啦

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虱目鹹粥—$100

期待已久的鹹粥上桌啦!

灑上韭菜和焦蔥,色香味齊全

份量並不大,難怪很多人還會加點其他小菜

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湯匙一下去不得了,料很多耶!

虱目魚的鮮度超夠,滿口都是濃濃海味

海鮮只要新鮮,簡單料理就好吃

阿堂虱目魚的品質真得沒話說,超推薦

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除了很多虱目魚塊外,還有蚵仔唷

台南的鹹粥似乎都會加蚵仔,果然夠熱情(咦)

蚵仔同樣新鮮度十足,每顆的size都渾圓飽滿

搭配著一起吃真得很滿足,由內而外全暖了起來

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粥內的米粒也有煮透

看似粒粒分明確入口即化

不會有一般台南鹹粥米湯分離的維和感

軟爛很容易入口,但仍保有米的口感,真得好吃啊!

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網路上對於阿堂鹹粥的評價褒貶不一

但我個人覺得這間台南老店真得厲害

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好吃到我立刻google其他網友推薦的台南鹹粥

接下來這間”阿忠漁粥”則是在地人最推薦的美味!

 

阿忠漁粥

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:料比粥還多!老闆您真得有賺嗎?

地址:台南市中西區民族路二段262號

營業時間:05:00Pm-11:00Pm,週一休

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阿忠漁粥在赤崁樓旁邊

附近有許多府城小吃聚集

這間店仍保有舊有裝潢,沒有華麗新裝

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就是這樣的古早味,更能引起饕客興趣!

連菜單都是手寫再複印

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牆上貼著媒體報導

也有推薦菜色讓新客人參考

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店內人手較少

大家來用餐要有耐心靜心等候

美味魚粥,絕對是值得等待的!

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話不多說,直接跟老闆點一碗虱目魚粥!

其實阿忠的炒飯系列也非常有名

但實在沒那個胃裝,只能含淚跟他說see u next time

 

虱目魚粥—$85

阿忠的份量比阿堂大上許多

用有深度的碗裝著,看起來誠意十足

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上頭灑著芹菜、蒜片,湯頭較為清澈

透著湯,可以看到裡頭裝著滿滿魚料

輕輕一撈,真得是好多料啊!整湯匙都是

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不誇張,虱目魚和蚵仔至少裝了大半碗

尤其是蚵仔,根本就是King Size超級大顆啊

在台南吃海鮮很少失望的,阿忠也不例外,好吃

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粥中的米粒則偏硬

如同一般人印象中的南部粥,湯粥分離

湯頭本身調味較淡,建議可以加點胡椒鹽

整體來說也挺好吃的,推薦!

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平心而論

阿堂鹹粥和阿忠漁粥都有厲害之處

就味道上,我個人覺得阿堂比較好吃,但相對價位也偏高

加上觀光客很多,以致用餐環境、商業氣息皆較重

阿忠漁粥走的就是樸實好味道

料好實在份量足,老闆用心煮出來的傳統美味

 

如果胃容量許可

兩間都是值得一吃的好店!

 

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