【台北食記】宏記刀削麵 好吃榨醬麵推薦!番茄麵也甜得很有特色

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最近瘋狂迷上番茄刀削麵這食物

吃過最愛的口味是四平街蕃茄牛肉麵(食記點此看)

這天隨性晃到長安東路,找晚餐之際又發現一間新店

 

宏記刀削麵

推薦指數:★★★☆☆ 3顆星

一句短評:番茄麵口味偏甜、麵條較細,榨醬麵蠻好吃的推薦

 

本店好像在昌吉街上,中條通這間是分店

位在長安東路一段,靠近熱鬧的熱炒一條街

比較有趣的是,他們家的麵是用機器人削的唷

*延伸閱讀-捷運中山站美食懶人包(目前已累積超過60間)

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假日晚上用餐時間約5分滿,但一直有人再用餐就是

自助區擺有多款醬料,若口味較重的人可以自行拿取

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宏記刀削麵菜單如下

湯麵、乾麵、水餃、湯餃、湯品、飲料小菜

價位跟台北市同類型餐廳差不多,滿300元有提供外送服務

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番茄麵—$90

認真一找才發現,賣番茄麵的店家相當多

原以為味道大同小異,吃了幾間後才發現差異很大

宏記的看得到番茄丁,給的數量介於四平街、甘記之間

先嚐一口番茄湯頭,濃郁的「甜」味非常搶戲,而且延續到尾韻仍甘

這麼「甜」也不知道好不好,只是我個人偏好帶著「酸」度的湯頭就是

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誠如前頭所說,宏記是使用機器人削麵

每根麵條的長度、厚度都很標準,不會有太短、太厚的問題

較薄的厚度雖然好咬,但「刀削麵」的特色反而沒那麼明顯了

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榨醬麵—$65

若不要太著重在「刀削麵」的嚼勁上,這碗炸醬麵挺好吃的

榨醬據說是店家自製,加入大量豆瓣香氣足,甜鹹度皆適中

拌著小黃瓜相當美味,價格相較起來也覺得實惠許多~

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整體來說,宏記刀削麵表現中規中矩

口味偏甜、麵條太細是比較不合我胃口的地方,但其實也沒什麼大問題

走過路過肚子餓可以吃一下的店,推薦給常在當地出沒的人 ~

 

宏記刀削麵

地址:台北市長安東路一段53巷2-1號

電話:02 2563-6269

營業時間:週一至週六 11:00~14:00 17:00~20:00 (週日公休)

 

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