【台北食記】阿華海鮮熱炒 內行老饕帶路吃無菜單美食!隱藏版台式深夜食堂

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阿華海鮮熱炒每次騎車去東區都會經過

只在晚上營業,紅燈籠、藍招牌並不醒目,若不是有人帶路可能一輩子都不會踏進入(笑)

這天的前同事聚餐,便跟著很會吃海鮮熱炒的老饕的腳步,來試試不一樣的料理

 

阿華海鮮熱炒

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:市民大道好吃熱炒推薦,尚青海先抵加啦!

 

店址位在市民大道三段,靠近八德路、建國啤酒廠

最近的捷運站為忠孝新生站,出站後步行過來約10來分鐘

但這個路口車流量很高、停車位也不好找,建議大家還是搭車前往比較方便

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門面裝潢相當低調,不仔細找很容易就錯過了

平日晚上前往生意出奇的好,建議來用餐先訂個位比較保險

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阿華海鮮熱炒是沒有固定菜單的

所有食材都擺在門口的冰櫃裡,想吃什麼直接店家點

可以指定料理方法,不然全權交給老闆自由發揮也行,口味都還不錯

至於大家吃海鮮最在意的價格問題,點餐前要先跟店家確認清楚,才不會有後續爭議

我們今天一行九個人,除了待會介紹的12道菜外,還另外拿了三瓶飲料、三碗白飯

結帳時店家好像有去掉零頭,總計是4000元,分攤下來一個人約450元左右,算合理的中價位

因為沒有菜名,所以以下名稱都是我自由發揮,意思差不多就好

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想喝啤酒、飲料請自由拿取

結帳時再跟店家說瓶數就行了

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鳳螺烤得不錯,沒有過熟老了肉質

搭配略甜的照燒醬,很多人必點的開胃小品

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炸肥腸

外皮炸得相當酥脆,咬下卻很柔軟,絲毫沒有炸物常見的油膩感

裡頭夾著蔥段提香,沾點胡椒鹽非常好吃,推薦必點!

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炒箭筍辣辣得很下飯

認真覺得阿華的廚師功夫很強,能一次料理這麼多不同食材

兼顧出餐速度,還能炒得不油膩,實在佩服

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海瓜子都掉出來了,我們笑稱這道是炒九層塔XD

口味比一般吃到的稍淡些,但偶而不要吃這麼重口味也還ok

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麻油雞弗腰子

大量薑片加上麻油,冬天吃非常補

因為周花花不敢吃雞弗、腰子,所以完全沒碰這道…

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肥嫩嫩的烤軟絲賣相極佳

烤得恰到好處,咬下時口感依舊軟Q,灑點胡椒鹽超棒

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另外一半的軟絲汆燙後冰鎮處理

咬來相當彈牙,搭配的則是五味醬、哇沙米醬油

非常推薦大家試試這樣子的「軟絲兩吃」,兩種吃法都好吃

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炒高麗菜苗

中場休息換換口味炒盤青菜

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一大尾馬頭魚烤得也漂亮

阿華的廚師除了炒功了得外,「烤功」也讓我好是佩服

成功鎖住水分的馬頭魚,魚肉細緻好吃,我一個人吃完一尾都沒問題

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不太確定這道應該怎麼稱呼,類似「海菜羹」的食物

因為沒有叫火鍋,冬天想吃點暖呼呼食物,這也是一道新選擇

據說是老饕哥的最愛,每次來必點,如果你同為愛海菜之人,推薦你也試試

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炸龍珠配花生,一盤份量也不少適合下酒

外皮非常「酥」,粉裹得算厚的但不會油膩,調味比較淡建議沾著胡椒鹽吃

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忘記問名稱的魚…

以破布子、薑絲等調味,口味同樣不算太重,才不至於壓過海鮮的鮮甜

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吃完之後店家會依人數招待水果

據說夏天來還吃得到老闆自己情人果冰唷

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阿華熱炒的海鮮都很新鮮

加上廚師到位的料理功夫,炒的、烤的都好吃

雖然餐點沒有標明價位,但大家分下來也不貴,吃飽飽500元有找

推薦給喜歡吃熱炒、喝小酒的朋友,聚會有面子也能顧及裡子

 

阿華海鮮熱炒

地址:台北市中山區市民大道三段29號

電話:02 2740 6325

營業時間:16:30-00:30(最後點餐0:00)

 

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