某天下班後去吃「江蘇老趙刀切麵」
才發現大安路這頭根本美食雲集，一口氣筆記了好幾間小店
這間「施房麵」在網路上幾乎沒有任何介紹，請看周花花的嚐鮮介紹！
施房麵
推薦指數：★★★★☆ 4顆星
一句短評：銅板價位的麵點小吃，大安路美食推薦！
店址位在大安路巷內，有點隱密不算好找
最近的捷運為大安站，四號出口出來右轉到大安路二段
走過一整排刀切麵店後，看到「小南鄭記碗粿店」再右轉即可抵達
這種低調裝潢的麵店感覺就超好吃，帶點文青設計更能吸引年輕人目光
店內坐位數不多，好在平日晚間七點半前往還有位子
施房麵菜單如下，只賣簡單幾種品項
兩種麵、一種湯，其他就是海帶、豆干、雞翅三樣滷味
我一直很喜歡不複雜的菜單，專心做好幾樣料理真的就夠了
施房哨子麵—$80
哨子是肉燥的意思，不同家、不同地區的做法都不太一樣
除了肉燥外，還有番茄、雞蛋、香菇、洋蔥，老實說我原本想像不是長這樣(笑)
湯頭看似清淡卻富有層次，帶著似奶油般香氣，再加點白胡椒提味也不賴
搭配的是白麵條，因為泡在湯中要盡快享用才不會過軟
屬於口味較清淡的一品，但吃得出店家特色，挺值得一試
招牌炸醬麵—$80
相較之下，周花花個人更愛炸醬麵！
這炸醬一看就知道有下過苦心，鹹香氣味隔著鏡頭仍聞得到
除了絞肉、豆干外，應該還有加入豆瓣醬，辣得相當有層次好夠味
因為口味較重，所以麵條改用白寬麵，乾麵吃來Ｑ度更夠，超過癮好吃推薦
施房麵的麵雖然價位較高，但真的是蠻好吃的
隔壁桌點的滷味拼盤看起來也好可口，有機會再訪再來試試～
施房麵
地址：台北市大安區信義路四段60-82號
電話：02 2708 5587
營業時間：週一-週五11:00 – 20:30
粉絲團：https://www.facebook.com/%E6%96%BD%E6%88%BF%E9%BA%B5-407286779476104/
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Last Updated on 2017-07-05 by 周花花
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