這一年台灣吹起了龍蝦堡的旋風
周花花和龍蝦堡的第一次接觸，是在東京表參道「Luke’s Lobster」，一吃驚人和我的喜好很合
當初看到「CAPTAIN LOBSTER」開幕的訊息，瞬間讓我把兩間聯想在一起，雖然他們一點關係都沒有啦(笑)
周花花 原文連結
https://tenjo.tw/2016-10-15-975/
CAPTAIN LOBSTER
推薦指數：★★★☆☆ 3顆星
一句短評：新光三越A11美食推薦，建議等品質穩定一點再來(?)
「CAPTAIN LOBSTER」位在新光三越A11地下二樓
A11 B2重新裝潢後，周花花還是第一次過來，充滿時尚感的空間設計，完全顛覆一般人對百貨公司美食街的印象
進駐的餐廳也很夠份量，像是一禾堂、BurgerRay、品川蘭、矢場味噌豬排、square方、一抹綠等，還有首度進軍台灣的「大阪王將」，「CAPTAIN LOBSTER」則是餐飲界的新品牌
國慶連假的下午來訪，人潮相當多要小排一下
用餐動線是這樣的子，請先排隊點餐、結帳，之後等到自己的號碼亮起即可過來取餐
今天前面大概10組客人，約是等10分鐘左右，速度比我想像中快啦
CAPTAIN LOBSTER菜單如下，販售品項不算多
總共有加拿大龍蝦堡、北海道松葉蟹腳堡、南非深海鱈魚堡三款
其餘還有炸魚薯條、龍蝦濃湯、龍蝦沙拉與軟性飲料等選擇
價格是台北幾間有賣龍蝦堡中最便宜的，或許也跟是「外帶」形式有關，大家請在美食街裡自己找座位啦
加拿大龍蝦堡(L)—$480
龍蝦堡有兩種size，(M)龍蝦堡的價格為330元
麵包的大小都是一樣的，差別在於龍蝦肉的重量，跟「Luke’s Lobster」的概念一樣
來訪前有先上網做做功課，其他格友的食記中份看起來龍蝦肉不多，所以我們就決定直接點大份
沒想到，龍蝦肉也沒有想像中多(笑)，看似滿出來，但其實只有裝一半啦，下面是麵包撐起來的
有些格友反應龍蝦堡不夠熱、龍蝦蝦肉還是冰的
老實說，我覺得這點倒是還好，今天沒有遇到這樣的問題
但最大的缺點在於麵包塗上過多的奶油，口味非常膩口，完全蓋過龍蝦肉的味道
調味以檸檬為主體也過於單薄，或許還有其他調味，但整體印象就是強烈的「奶油」+「檸檬」，讓我感受不到其他食材的存在
龍蝦肉基本上還OK新鮮度也夠，只是分數完全被麵包拉低…這麼多奶油也沒有酥的口感，真的就是油而已…
不確定是假日人潮較多，以至於品質控管出了問題，還是口味的設定本來就是這樣
麵包上奶油過多過油的問題真的需要改善，不然真的可惜了這麼多的龍蝦肉啊…
CAPTAIN LOBSTER
地址：台北市信義區松壽路11號B2
電話：02 2722 3968
營業時間：11:00~21:30 例假日前一天 11:00~22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/captainlobster/
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Last Updated on 2016-11-03 by 周花花
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