【台北食記】Totto Ramen鳥人拉麵 來自美國紐約的超人氣雞白湯拉麵!

DSC_0667-1.JPG

有別於近幾年日本拉麵瘋狂引進台灣,Totto Ramen鳥人拉麵的背景相當特殊

第一間不是開在日本、而是美國紐約,在當地算是小有名氣的一間拉麵店

早在要進來台灣前我就知道他,小王去年底去紐約時,一直炫耀有多好吃又多好吃,大概是吃不到所產生的吸引力法則,很快的在台灣看到他(笑)

Totto Ramen 鳥人拉麵

推薦指數:★★★★★ 5顆星

一句短評:好吃的雞白湯拉麵!終於又有不一樣的拉麵選擇!

 

台灣一號店開在熱鬧的台北東區復興南路巷弄內

這條街厲害的餐廳很多,周花花就曾寫過烤頂雞明洞館

最近的捷運為忠孝復興站,出站後走個5分鐘即可抵達,交通相當方便

DSC_0569.JPG DSC_0575.JPG

4/20才正式開幕,下班過來吃晚餐,人潮意外的少

雖然現在有版子要登記候位,但我們名字剛寫上去店員就出來叫人了

或許是現在大家都在追麵屋一燈,這間「紐約來的拉麵」反到被忽略掉

*延伸閱讀-台北好吃拉麵/沾麵懶人包(目前已累積超過40間)

DSC_0576.JPG DSC_0578.JPG

店內座位數不多,空間挺擠的

我們坐的是吧檯區,椅子不能移動離桌子很近,難怪有人說對胖子很不友善(哈)

DSC_0579.JPG DSC_0596.JPG

Totto Ramen鳥人拉麵菜單如下,只有簡單幾款

白拉湯麵、味噌拉麵、蔬菜拉麵、厚切叉燒拉麵

可再依喜好另外加價topping,菜單背面則有小菜、飲料可單點

菜單上的價格均需再一成服務費,價位落在200元-290元,還算挺平價的

12891722_1012599778834230_3775363935046563999_o.jpgDSC_0591.JPG DSC_0594.JPG

鳥人白湯拉麵—$200

初訪還是習慣從最簡單的經典款吃起

雞白湯為基底,加上蔥花、洋蔥、海苔,簡簡單單卻十分誘人

迫不及待先喝一口湯,「雞」味濃郁而順口,鹹度相較常見的豚骨來得沒那麼高

我期待的應該再更濃郁些,但這樣的口味已經很棒了,我幾乎喝到見底

DSC_0614.JPG DSC_0623.JPG DSC_0624.JPG

雖然菜單上有寫叉燒可選擇要雞肉還是豬肉,若沒有主動告知的話,一律都是給豬肉叉燒唷,我有特別問了一下才改成雞肉

自從在銀座吃過篝之後,一直對好吃雞肉叉燒念念不忘,鳥人的雞胸肉處理得很好,口感軟嫩不柴建議大家可以換來試試

DSC_0625.JPG

除了雞肉叉燒外,還有豬肉叉燒肉絲

和雞肉是截然不同的風味,一次嚐到兩種肉只要200元+10%,我覺得cp值很高!

DSC_0626.JPG

雞湯拉麵搭配的是直麵條

雖然不能調整硬度,但是我很愛的硬麵口感,整體來說很優秀!大推!

DSC_0627.JPG

鳥人辛味噌拉麵—$230

另一碗來試試口味重一點的辛味噌拉麵

同樣以雞白湯為基底,加上味噌與辣碎肉、辣油

店員本來說辣醬要幫我們另外放,但上桌時還是加在一塊了

只是後來有送上一疊辣椒醬,對僅能吃小辣的我來說,碗內那些已經夠了

DSC_0638.JPG DSC_0653.JPGDSC_0603.JPG

味噌的味道很重,雖然鹹辣鹹辣很夠味,只是反倒吃不出雞湯的清爽

附有半顆煮過頭的糖心蛋,之前有聽拉麵師傅說台灣的蛋跟日本不大一樣,一開始真的不太好控制…

DSC_0656.JPG DSC_0660.JPG

這碗選擇一般的叉燒,炙燒香氣夠但沒有雞肉來得驚艷

搭配的是黃捲麵條,我好愛這種硬粗麵的口感啊!好Q好好吃!

DSC_0661.JPGDSC_0662.JPG

我本來就很愛雞白湯拉麵,去日本追了好幾間名店

台北自從麵處小林千佃跡結束營業後,終於又多了一間新選擇!

我給五顆星是因為台灣太少雞白湯拉麵了!所以一定要大推啊!

 

Totto Ramen 鳥人拉麵

地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號

電話:02 2778 9866

營業時間:周四-週日有賣午餐11:30-15:00、週一-週日17:30-22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/tottoramen.tw/

 

覺得這篇食記實用嗎?

您的一讚一分享,都是對周花花最大的鼓勵唷

【台北拉麵沾麵懶人包】拉麵控必吃清單!好吃拉麵推薦

延伸閱讀 更多台北東區美食聚會餐廳推薦

【台北食記】宗壽司 日本黑鮪魚好吃到舌頭都要融化了!東區無菜單日本料理推薦

【台北食記】麥笛昆餐廳 紐約最受歡迎的BBQ!海外一號店在台灣!美式燒烤大師顛峰之作

【台北食記】本家台灣咖哩 台日混血巨無霸咖哩飯!祖母秘傳美味小心上癮!

【台北食記】卡布里炸雞 大人氣!來自日本名古屋台灣一號店 會爆漿的平價烤雞

【台北食記】TEUMSAE縫隙拉麵 韓國第一品牌拉麵 東區韓式美食推薦

【台北食記】萌翻天!Caffè Rody全球第一間跳跳馬主題餐廳 東區下午茶親子餐廳推薦

【台北食記】TKK the BAR 東區平價韓風酒吧推薦!老品牌玩出新價值 頂呱呱好吃炸雞

【台北食記】八色韓式烤肉 好吃又便宜!排隊超有理!東區韓國料理美食餐廳推薦

【台北食記】大阪燒肉雙子Futago 別錯過隱藏版菜單!大口吃肉、大口喝酒享受人生!

【台北食記】月島文字燒 好吃又好玩的平價餐廳 東區聚餐美食推薦

【台北食記】気分屋DINING笑和 隱身東區巷弄大阪燒專賣店 忠孝敦化美食餐廳

【台北食記】紅通通韓味鍋物 春川炒辣雞和愛心起司炒飯 好吃韓國菜推薦

【台北食記】東區 森巴廚房 塞內加爾創意非洲菜 大份量cp值高

【台北食記】東區 OvenMaru烤頂雞 韓國NO.1烤雞品牌

【台北食記】東區 Chimac175 Taipei 釜山來的韓國炸雞

【台北食記】東區 The Owl敖唷 韓式湯飯專賣 馬鈴薯豬骨湯 生菜包五花肉 小菜吃到飽

【台北食記】東區 一道氏燉雞일도씨찜닭 韓國直營台灣總店

【台北食記】東區 明洞館 超人氣排隊名店果然厲害

【台北食記】東區 大韓門 平價韓式料理cp值高

【台北食記】東區-蒙古紅 我心中no.1的蒙古火鍋吃到飽

【台北食記】JJIM DAK대만찜닭맛집燉雞 雞與起司的邂逅 火山爆發炒飯

【台北食記】東區-九尾韓國豆腐煲 平價韓式料理推薦

【台北食記】東區-朝鮮味 50種韓式小菜吃到飽

【台北食記】東區-夏威夷主題餐廳Jimolulu-A Taste of Hawaii Paradise

【台北食記】東區 川巴子 川式麻辣火鍋 小菜吃到飽

【台北食記】東區 亞都迷你火鍋 排隊有理!平價cp值爆高

【台北食記】東區-泰集Thai Bazaar冬天必吃綠咖哩海鮮火鍋

【台北食記】東區-浪奇時尚鍋物 平價也能超奢華

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. 個人喜好關係,不是很喜歡雞湯拉麵.雞湯在很多中式料理都很有特色,如麻油雞,紅棗雞湯,人參雞等等. 豚骨拉麵的濃郁湯頭則是比較異於中式料理以豬骨或是豬肉為主的湯(清湯類如:如竹筍排骨,蓮藕排骨).

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *