【台北食記】廚房客家美食 好吃客家菜推薦!旗魚芋頭米粉滿滿一鍋都是料啊!

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台灣是個擁有多元菜系的餐飲王國

其中「客家菜」是我很喜歡的一品,調味與作法都很合喜好

這天來到小巨蛋附近開會,徐大哥便推薦了我們一間很常在那聚餐的客家美食

因為這天下班後直接來忘記帶相機,所以照片皆是用手機拍攝,畫質部分還請看倌們多擔待

 

周花花 原文連結

https://tenjo.tw/2016-09-21-945/

 

廚房客家美食

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:台北好吃客家菜推薦,南京復興、小巨蛋附近聚會好選擇

 

廚房客家美食目前在大台北地區有兩間店

一間是此次造訪的敦化店,另一間則是位在內湖的成功店

敦化店位在敦化北路巷弄內不算太好找,從捷運台北小巨蛋站、南京復興站走過來都不遠;吃飽要離開時才發現忘紀拍店外觀(原本沒有那個垃圾桶的…)

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店內照也是要離開時才拍的

平日晚上整間店坐滿滿,很多附近的公司會來這裡聚餐

所以建議大家人多來用餐前,還是先打個電話訂位比較保險

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廚房客家美食菜單如下

菜有分小中大三種份量,不知道該怎麼點的人也能請店家建議

素食的選擇不少,有特別替素食者著想的餐廳更顯貼心,給個推

牆上黑板有今天比較特別的菜色,有些料理必須事先預約才吃得到喔

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客家小炒—$280

周花花吃客家料理都會習慣來盤客家小炒

食材不外乎為乾魷魚、肉絲、豆乾、芹菜、大蔥,每間都差不多才真正考驗師父炒功

今天幾品吃下來,廚房的調味有合我的胃口,無論鹹度、油量都控制得不錯,口味雖重卻不死鹹,這道實在很下飯

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乾扁大腸—$300

今天不吃薑絲大腸改點乾扁大腸

大腸裹上鹹蛋後,和四季豆一起下鍋油炸,起鍋後呈現誘人色澤

厚而寬大腸表層帶著一絲脆度,又有那麼一點嚼勁在口中越嚼越香,處理得很乾淨沒有腥臭味,若是有喝酒的話挺下酒的

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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吃不到臭豆腐—$220

這道是老闆推薦的菜色,他說外面可吃不到

我之前吃過失敗的臭豆腐創意料理,老實說老闆推薦時讓我既期待又害怕(笑)

臭豆腐切丁後與油條、香菜、少許辣椒快炒,「臭味」在上桌時並不是很明顯

入口後才會漸漸湧出,但以香菜、辣椒中和後,反而有相輔相成的加分效果,油條的脆度也很棒,是道成功的創意料理

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客家封肉—$450

這是我今天最滿意的料理,好吃到不計形像連吃兩個

原本是滷肉、刈包分開讓客人自己包著吃,但我們請店家包好後再上桌

五花肉滷得油油亮亮,帶著油花卻不膩口,豬皮Q得沒話說

刈包的表現也很加分,麵皮Q彈相當夠水準,超推薦的必點菜色

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旗魚芋頭米粉—$480

一鍋份量不少,我們最後幾乎包了半鍋回去

除了滿滿的米粉外,芋頭、魚丸給得很多,超過一半都是料啊

湯頭帶有微微鮮味,可惜我覺得魚丸煮過頭了,一夾就散吃不出味道來

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餐後會依人數提供水果和客家麻糬

客家麻糬超級好吃,裹上花生粉後會讓人忍不住一個接一個地吃

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整體來說,我蠻喜歡「廚房客家美食」的

雖然料理價格較高,但用料也相對實在,算是物有所值啦

如果有桌菜聚餐需求,「廚房客家美食」是個不錯的選擇

 

廚房客家美食

地址:台北市松山區敦化北路120巷20號

電話:02 2546 5186

營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00

 

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