【台北食記】TaeBak韓式特色料理 春川辣炒雞起司濃到破表!還有炸彈年糕、道地韓國冷麵

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台北又有新的韓式料理餐廳開幕啦!

從店家粉絲團看來,特地從韓國把廚師請來台灣坐鎮

所使用的食材很多也是從韓國進口,自信打造最道地的韓國料理,就讓受邀的周花花來會一會他吧

*延伸閱讀-台北韓式餐廳懶人包(目前已累積超過50間)

 

周花花 原文連結

https://tenjo.tw/2016-09-26-951/

 

TaeBak 韓式特色料理

推薦指數:★★★★☆ 4顆星

一句短評:東區好吃韓式料理推薦!料好實在價格公道

 

店址位在延吉街巷弄內,黃色招牌挺醒目的

搭捷運到忠孝敦化站、國父紀念館站都OK,步行過來5分鐘可抵達

這一帶可是韓國料理的一級戰區,週圍幾間周花花都吃過,不得不說開在這裡真是勇氣可加(笑)

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TaeBak裝潢簡單而溫馨,營造出一種家庭小餐館的氛圍

店內座位數不算多,加上很多人都是來這裡聚餐,建議大家先打電話訂位比較保險

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店名「TaeBak」,直接翻譯唸做「大發」

常看韓劇的人應該知道,「TaeBak」就是韓國的一種語助詞

就跟台灣人看到驚喜的事物會說「哇賽」一樣,延伸之意就是希望客人吃到食物都能忍不住說出「TaeBak」啦

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TaeBak菜單如下,有附圖這點很重要啊

簡單分成韓國地方美食、特色料理、風味加點、酒類飲料四區

主餐部分主打春川辣炒雞、燉雞湯、部隊鍋,兩個人就吃得起來,但當然是人越多越盡興啦

還有幾款主廚創意料理,像是炸彈年糕就是詢問度很高的一品,也是TaeBak人氣王

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店內有一台老闆從韓國搬回來的咖啡機

記得!他只吃韓元喔,旁邊有一疊100元可以投,但可別A走啊

杯子會自動從機器裡掉出來,蠻好玩的一台機器(笑)

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店家會送上四碟小菜,吃不夠都可以再續

但TaeBak餐點份量挺實在的,建議大家不要一開始吃太多啊

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無酒精飲料一罐都是40元

長罐裝的是cocopalm,裡頭有椰果很好喝唷

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春川辣炒雞起司雞—$690

雖然菜單上是寫兩人份,但我覺得3-4人吃都足夠!

照片上可能看不太出來份量,可是真的很大一「鍋」啊

三種起司豪邁鋪在上頭,最讓我驚喜的是灑上了玉米脆片

我知道玉米脆片是近期很流行的元素,但還是第一次在春川辣炒雞上看到他

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為了「炒」出食材香氣,所以春川辣炒雞是在廚房裡製作

上桌時用小爐子加熱,只是為了讓起司融化變成更迷人的風味

看到這麼多的起司,當然要先來一張牽絲照啦,好肥好犯規喔(擦口水)

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以春川辣炒雞為底,加上韓國年糕及少量蔬菜

整個料理的主調為雞肉和起司,雞肉量給得相當多

聚餐分食完全不用不好意思吃,重點是和辣味合而為一,Q彈又夠味

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強調道地口味,但辣度沒有想像中那麼高

或許是因為加入了大量起司,調味變得溫和許多,我覺得是大眾都能接受的辣度唷

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吃春川辣炒雞一定要加點「特色炒飯—$80」

吃到剩1/3左右,就可以請店家開始製作特色炒飯了

還做成愛心的形狀,看到時少女心完全大爆發

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因為原本餐點的起司量相當多,所以炒飯也維持了「很起司」的特色

奶香濃郁到很像在吃燉飯,一定要加的韓國香油自然也沒少,完整度很高的一品,從頭到尾都很滿足,好吃推薦!

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炸彈年糕—$250

這是TaeBak主廚研發的創意料理,別的地方可吃不到

以一整顆栗子南瓜為基底,裡頭放了韓國辣炒年糕,最後再灑上大量起司

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店員會在桌邊把南瓜剪開,視覺上就變成一顆「炸彈」啦

栗子南瓜的甜度本來就很高,遇上辣炒年糕竟然又是截然不同的風味

栗子的「甜」、起司的「奶」、年糕的「辣」,三味一體融合的相當好

不僅好吃視覺效果也很棒的一品,人多的話可以點來一起share唷

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韓式冷麵—$180

老王是個極愛吃韓國冷麵的人,只要看到餐廳有賣,80%都會點

紅通通的是辣魷魚,口感跟烤魷魚絲有那麼一點像,除了增添辣味外有多了嚼勁

原本以為會很辣的,沒想到是有層次的辣,前味鮮、中味甜、而後才會有辣味湧出

跟一般印象中辣得頭皮發麻的辣醬很不一樣,搭配Q得帶勁的冷麵條,好好吃啊!

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湯冷麵—$180

周花花更人更愛湯冷麵,注意到了嗎?冷麵裡還有碎冰耶

原來湯頭是用牛骨熬煮的,待要出餐時再進行解凍,冰冰涼涼超適合夏天吃

這碗的麵更是Q到不行,但卻不會難咬喔,老王直呼這就是他在韓國吃到的味道啦

想吃得更道地,可以再加韓國芥末、韓國醋,但我們覺得原本這樣比較好吃啦

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TaeBak的客單價大約一個人300-400元

算是料好實在價格公道,人越多分起來會越便宜唷

跟周花花一樣喜歡韓國料理的起司控們,快趁還沒有排隊前來吃吧

 

TaeBak 韓式特色料理

地址:台北市大安區延吉街160巷9號

電話:02 2775 2063

營業時間:11:00 – 14:30、17:00 – 22:00

粉絲團:https://www.facebook.com/TaeBak.Taipei/

 

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