【台北食記】13East精釀啤酒餐酒館 松菸特色餐廳 大推德國豬腳!

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松菸一帶有著各式各樣的特色餐廳

本篇食記主角「13East」便是近期開幕,自我風格強烈的餐酒館

主打超多款「精釀啤酒」,嚴選在地品牌、國外名廠,結合美式料理希望營造全新用餐體驗

 

周花花 原文連結

https://tenjo.tw/2016-09-22-946/

 

13East位在熱鬧的松山文創園區旁

黑色招牌又隱身巷弄,門面挺低調的不太好找

從最近的捷運市政府站走過來,步行約5分鐘左右即可抵達

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店內裝潢不走華麗路線,氣氛營造卻很溫馨

簡單而舒適的座位讓啤酒愛好者能盡情放鬆,和三五好友喝喝啤酒、吃吃美食

就算是一個人來也沒問題,坐在吧檯高腳椅上,和老闆、店員聊聊啤酒經也是另一種樂趣

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這裡有著非常多老闆的收藏品

就算不是啤酒愛好者,看到這些有特色的瓶子,應該很難不停下腳不多看幾眼吧

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最特別的則是牆上這一大幅世界地圖

客人喝完啤酒後,可以把瓶蓋釘在出產國的地圖上

雖然現在比較集中在美洲、日本、台灣,但老闆的目標是把這一整幅釘滿~

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啤酒可以依照發酵溫度的不同,分成 愛爾(Ale)、拉格(Lager)

Lager是利用低溫製作,常見的商業啤酒多是Lager,比較適合在約為5-8的溫度下飲用,所以才會有「冰才好喝」一詞

而Ale發酵的溫度則比較高,適飲溫度約為8-12度,而一些酒精濃度較高或風味較重的啤酒,如:Stout 、Porter等的啤酒,適合在較高的溫度下飲用,溫度太低反而喝不出風味唷

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13East的啤酒吧檯相當有質感,最多一次可以裝八支酒

但我們今天來遇到賣完的牆況,店家表示至少會有六支不同的酒在輪啦

老闆關注本土產業,所以精釀啤酒多以台灣在地小酒廠為主,強調在地特色這點

如果有新酒、特色酒,會在粉絲團上與大家分享

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每天4-7點為Hoppy Hour,是現在有在走的活動

在地精釀啤酒第二杯半價,下酒菜則是有九折優惠

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13East精釀啤酒餐酒館菜單如下

除了多款精釀啤酒外,還搭配了一些下酒菜、主餐

品項雖然沒有很多,但周花花覺得料理得相當精緻,和今天喝到的幾款精釀啤酒當相當搭

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BeerFlight三劍客—$450

在地精釀啤酒任選三種,可以嚐到不同風味

左起:掌門-UCCU科隆、Jim&Dad Amber Ale、哈克-酒花使徒APA

店家建議喝法是由淺到深,依序品嚐起來更有層次感

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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掌門-UCCU科隆

掌門是台灣相當有名的在地精釀啤酒品牌

在台灣就能喝到德式風味的科隆啤酒,清爽的「甜」度很適合夏天喝,我個人很愛這品

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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Jim&Dad Amber Ale

吉姆老爹啤酒工場則位在宜蘭縣員山鄉

深色黑啤酒果然夠勁,有著成熟而醇重的苦味

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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哈克-酒花使徒APA

製程使用了大量啤酒花,果香與花香的特色相當鮮明

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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水鹿APA—$260

本土小麥加上龍眼蜜,兩個元素都很討喜,結合起來自然不壞

三種不同的美式酒花堆疊出豐沛果香,帶有蜂蜜香氣,苦味也偏重

Sam Adams Boston Lager—$260

因為老闆長期旅居美國,對於美國知名啤酒廠也有一些研究

這支算是波士頓地區的經典款,雖然是Lager,卻有著別人沒有的濃郁香氣

*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒

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啤兒洋蔥圈—$200

厚厚炸洋蔥圈使用啤酒入菜,口感跟一般洋蔥圈很不一樣

大口咬下相當過癮,堆疊呈現在視覺上也是一大享受

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甜椒墨西哥薄餅—$260

有嚼勁的薄餅中,夾入甜椒、墨西哥辣椒、燻雞肉、起司

看似簡單卻是屬於重口味下酒菜,綠辣椒辣得好過癮

沾點莎莎醬、酸奶又是另一種風味,但我個人偏愛原味啦

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烤牛髓—$280

這道菜坊間比較少見,我也是頭一次在餐酒館看到

以迷迭香、橄欖油調味,吃得時候再用小湯匙「挖」出來,搭配酥脆法國麵包一起吃

很愛吃烤牛髓的翁妹表示,13East這品有水準以上的表現;但建議趁熱吃,冷掉會比較膩口一些

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殺人蝦—$300

蝦湯是使用七種不同的香料,再加上啤酒小火熬煮三個小時而成

辣度雖然重,但不是會讓人辣得頭皮發麻那種,非常夠味好喝

蝦子size大、數量也不少;附法國麵包,可以沾著辣湯一起吃

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太空漫步—$280

加入創意的升級版漢堡

外皮有點像是Krispy Kreme的糖霜甜甜圈,但甜度沒那麼高

裡頭夾著番茄、生菜、漢堡排,最在掛上一顆荷包蛋,亦甜亦鹹的餐點,飽足感也夠

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肥沃農場—$980

眾人期待的重頭戲就是這份啦!份量相當澎湃

肥沃農場有著德國豬腳、德式香腸、雞翅、薯條,搭配芹菜和紅蘿蔔

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德國豬腳獲得眾人一致好評,肉嫩皮Q不用沾黃芥末就好好吃

真的會讓人忍不住一塊接著一塊地吃,要我一個人吃掉整份應該也沒問題啊!

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帶著微辣的德式香腸,我覺得跟「掌門-UCCU科隆」好搭

雞翅則是更重口味辣得不得了,適合搭配比較偏苦的啤酒

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薯條、蔬菜棒則是聊天好物,一根一根拿著也方便

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13East是間很意思也很有「理念」的店

就像老闆說的

We don’t make beer. We celebrate it. What we advocate is a life style. What we sell is good times.

啤酒,為什麼存在呢? 喝酒只是為了買醉嗎?或者為了附庸風雅?

在這裡,它是為了感動一個人,拉近你我的距離,而喝了什麼酒已經不重要了,重要的是你會記得這一刻身邊的朋友跟美好的夜晚!

Jump 樂團的主唱說了”音樂就像啤酒一樣,順順的,淡淡的, 不過喝多了 會醉,我們要做的就是那份簡單的純粹。 To Good Times. Cheers!

如果你喜歡精釀啤酒,又熱愛台灣在地品牌,那更是非來不可了

狂熱者更可以來跟老闆聊聊精釀啤酒的文化、特色,幾道料理也都很有水準唷

*本文為店家邀稿食記

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13East精釀啤酒餐酒館

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號1樓

電話:02 2766 5913

營業時間:16:00-00:00(週一公休)

粉絲團:https://www.facebook.com/13EastPub/

 

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一般留言

  1. 我上個月經過朋友介紹來這裡聚餐,氣氛真的很舒適不吵雜哦!
    尤其是他的餐“一卡車”及“肥沃農場”還有“酥炸中卷”真的是一上桌就瞬間消失了。
    重點是老闆也趁機分享了他的理念~
    喝精釀啤酒就像喝咖啡一樣,慢慢品嚐它的層次與釀酒師所要呈現的個性與手法。
    它是一種生活態度,要去感受它。
    重點是~
    老闆回台後,發現台灣在地的精釀啤酒質地非常優良,但長期欠缺行銷推廣而被忽略,所以他決定除了國外優質的精釀啤酒外,也決定全力投入推廣台灣在地精釀啤酒,聽了我們一行人好感動,當然要給他全力支持啊。

  2. 老闆很親切,菜色也很特別。經過老闆詳盡的介紹後,從未喝酒的我們也大膽嚐試精釀啤酒,意外發現它的美好。
    ~就如老闆的所說,細細品嚐 感受美好~

  3. 酒菜固然好吃的沒話說,但是 服務生也太美了,她專注熱情介紹Menu,而我們四人卻只能目不轉睛的看著她的眼睛,已戀愛了…

  4. 我們昨晚終於來朝聖了,真的是下班來聊天的好地方,人多熱鬧但音樂不會太吵雜。放眼望去,幾乎大家都是下班後聚會的三五好友來聊天放鬆的,昨晚喝了我人生第一次的精釀啤酒挺新奇的,我點了三劍客,每一杯的量不會太多但一次可以品嚐到三種不同層次的啤酒,我覺得這樣的感覺挺新鮮的。我們也欽點了花花推薦的肥沃農場.啤兒洋蔥圈及酥炸中卷,果真沒讓我們失望,我們三人吃得好撐呀!!
    昨晚唯一讓我的男伴遺憾的是…他一直眼巴巴期待的美女始終沒有出現,所以他失落了,但意外地,我卻發現男服務生很帥啊。
    終於 我們又找到下次聚會的理由了

  5. 現在開始休假的此刻…我正在這裡。
    我在等美酒
    我在等美食
    我在等美女
    好地方 這裡~

  6. 昨天剛好跟朋友在松菸逛,臨時起意要過來嚐鮮,結果………悲劇了我們,居然週一公休。
    版主回覆:(10/11/2016 02:37:25 AM)
    抱歉啊…我當初沒有注意到公休的日期,已經補上了!!!

  7. 哈哈…今天來是對的,好熱鬧哦。
    我們吃到肥沃農場了。哇哈哈哈哈哈…
    奇怪我到底在嗨什麼…我也不懂。
    一個字 爽

  8. 什麼!!!!
    今天有活動!!
    為什麼現在才看到 為什麼 為什麼…
    現在馬上手刀飛奔過去
    等等我 閃珊

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