【台北食記】VCE南加州餐飲生活概念店 歐美流行新食尚 衝浪風格東區不限時餐廳

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「VCE南加州餐飲生活概念店」是一間東區新開的餐廳

以低負擔、低溫烹煮、無毒健康為主打,鼓勵大家吃「原態食物」

也是現在美國加州很流行的飲食概念,許多名人、超模都是利用這個方法維持體態,報章媒體上常可看到相關報導

健康概念不再只侷限於「減重」這件事情上,而是吃得「好」、吃進真正的營養,自然就會擁有好身材;VCE把這個新概念帶進台灣,讓受邀來訪的我留下深刻印象

原本大家都說,好吃的食物不健康、健康的食物不會好吃,但VCE透過巧思變化出豐富菜色,不僅美味在擺盤上也有所講究,拉近與現在吃飯一定要拍個照、打個卡的年輕人間的距離,健康飲食竟然也能這麼時尚!

店址位在忠孝東路巷弄內、靠近市民大道

最近的捷運為忠孝敦化站,2號出口出來步行5分鐘左右可抵達

大片落地窗、木質裝潢,搭配挑高式設計,從外觀就非常醒目,就算是陰雨天還是很美

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室內空間以「共生、共享」為理念

規劃出「Vast Surf Shop」、「VAST Cali Eatery」、「VAST Market」三大特色區域

本篇食記比較多的篇幅在介紹「VAST Cali Eatery」,也就是「VCE南加州餐飲生活概念店」

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VAST Market

與台灣小農合作,販售有機生鮮蔬果、雜貨、冷壓果汁等

不僅愛台灣,更能實際落實「共生、共享」的概念

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Vast Surf Shop

美國南加州衝浪品牌VAST商店則在B1

除了各種衝浪的周邊商品外,也有流行服飾、生活小物,質感與設計感兼具,周花花個人就很喜歡木質領帶夾

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整體環境營造相當成功,有種都市綠洲的愜意

規劃出多種座位區,無論是家庭聚餐或是一個人想喝杯果汁都OK

後方還有個天井小空間,天氣好的時候,可以感受自然光的溫暖,某種層面來說也是加州意象的延伸;配上設計插畫,有著濃濃美式風格

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VCE南加州餐飲生活概念店」採取自助式用餐方式

不限制用餐時間、不收服務費;自行至櫃檯點餐、結帳,等待叫號點餐,需要餐具、開水也是自由拿取,要離開時也別忘了把餐盤拿到回收區

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VCE南加州餐飲生活概念店」菜單如下,餐點選擇比我想像中還要多元

若是單看名字摸不著頭緒的話,可以直接詢問店員,或是請他們推薦唷~

VCE水果果昔— $160

以當季水果搭配牛奶、優格、小麥胚芽跟蜂蜜打成

今天我們喝到的是火龍果口味,桃紅色非常漂亮,也很適合拍照打卡

果昔味道清新、口感濃醇,運用蜂蜜提味在尾韻上添增了一絲香氣

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水果麥片優格杯—$190

原味優格配上大量的燕麥、穀物、果乾及新鮮水果

酸酸甜甜清爽又開胃,早午餐以這杯開始,瞬間胃口大開

其中VCE自家烘配穀物口感極佳,完全打中平常就很愛燕麥的我的心

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甜菜根沙拉—$220

桃紅與嫩綠的撞色組合,視覺效果非常強烈

如盛開花朵一般的擺盤也是別出心裁,同為拍照效果極佳的一品

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醃漬過的甜菜根,維持著根莖類的脆度跟水分,拌入優格後清爽依舊

搭配小黃瓜絲、苜蓿芽、嫩葉沙拉三種蔬菜組合,不僅營養價值高也很爽口

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加州吐司—$270

VCE所有麵包都是使用September Cafe製作的

酥烤過的鄉村麵包鋪上滿滿的酪梨醬,上頭再擺上苜蓿芽及水波蛋 dsc_0888 dsc_0892

麵包紮實有嚼勁,與酪梨醬滑順如奶油般的口感相當合拍

伴著半熟蛋汁一起下肚,原本以為乾辣椒粉只是配色性質,沒想到入口後這微微的一絲「辣」,讓料理的層次整個「跳」了出來

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手作菇菇漢堡—$380

這道是我們今天最喜歡的一道料理,素食者也可以吃

手作香菇排以季節菇類跟白切達起司製成,多汁又帶著炭香

配上烤時蔬、芝麻葉、豆芽、酪梨,幾種蔬菜在選材上可以看出用心,尤其是不會辣舌的芝麻葉嫩得好好吃

一份的漢堡麵包扮演極重要的角色,表面有著微微焦脆,彈性很足入口盡是麵香,伴隨食材在口中越嚼越香,非常好吃 dsc_0848 dsc_0850 dsc_0852 dsc_0854

周花花原本就很喜歡嚐試素食漢堡,VCE這品立刻被我收入口袋名單,推薦給同樣喜歡素漢堡的朋友

一旁搭配的是烤山藥片,微Q口感十分特別

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米洛夫—$380

米洛夫是台灣比較少見的料理,我們在店家推薦下點了他

原來是把碎雞肉壓成美式雞肉餅,第一眼還真有點像是台式臭豆腐(誤)

肉餅本身只有簡單調味,建議搭配燉番茄醬汁一起吃最對味

配菜居然是水蓮,這點讓我又驚又喜,平常只會在熱炒店看到他啊

最下層的是白花椰菜泥,整份吃完飽足感十足

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「VCE南加州餐飲生活概念店」確實是間很有意思的店

賣得不僅止於美食,更多的是飲食態度還有一份理想,在氣氛營造上也很成功

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聖誕節活動

<VCE>

A.雙人分享餐$1, 280

VCE米洛夫+甜菜根沙拉+法式鹹派+蛋蛋花椰泥+飲料7擇2(VCE mojito/ 通寧/熱檸檬紅茶/熱玫瑰紅茶/熱水果茶/熱帶雨林黑咖啡/白鬍子咖啡)

B.四人分享餐$2,520 VCE 米洛夫+櫛瓜麵+季節沙拉+法式鹹派+酪梨莎莎+肌肉海灘組合+ 焦糖香蕉鬆餅+飲料7擇4(VCE mojito/ 琴通寧/熱檸檬紅茶/熱玫瑰紅茶/熱水果茶/熱帶雨林黑咖啡/白鬍子咖啡)

<market>

購買3瓶OKEY冰滴咖啡or消費滿$300加購一瓶OKEY冰滴咖啡 即可獲得純棉厚磅「經典袋」一只(數量有限)

<VAST surf shop>

消費即可享有免費禮品包裝服務

 

VCE南加州餐飲生活概念店 VAST Cali Eatery

地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷35弄21號

電話:02-8771-7617

粉絲團:https://www.facebook.com/vastce/

 

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